栽培模式

姬松茸为发酵料开明式畦栽或床栽，栽培模式与双孢蘑菇完全相反。只是成长发育所需的温湿度与双孢蘑菇差异较大，栽培中留意节令并及时调整即可。

栽培节令

姬松茸出菇温度较双孢蘑菇高得多，栽培时，以发育期40～50天后气温20～28℃为好。

栽培工艺

１：罕用配方：

配方一：稻草700公斤，棉籽壳125公斤，干牛粪150公斤，过磷酸钙10公斤，石膏10公斤，尿素5公斤。

配方二：茅草750公斤，棉籽壳130公斤，干鸡粪或牛马粪100公斤，石灰10公斤，石膏5公斤，复合肥5公斤。

配方三：稻草750公斤，木屑700公斤，过磷酸钙10公斤，硫酸铵8～10公斤，尿素5～8公斤，石膏30公斤。

配方四：玉米秸350公斤，棉籽壳350公斤，麦秸150公斤，干鸡粪150公斤，硫酸铵10公斤或尿素5公斤，石膏10～15公斤。

２：建堆发酵，建堆发酵程序为主料预湿→加水混合搅拌→建堆下宽1.2～1.5米，上宽0.8～0.9米，高0.8～1米)→料温升至70～75℃时(约7天)第一次性翻堆并添加化肥→再建堆4天后第二次翻堆，以后区分隔3～4天各翻堆1次(翻堆共5次，整个发酵环节23～25天)。

３：填料上床二次发酵方法与双孢蘑菇完全相反。

４：整料收获穴播为主，辅以下层大批菌种层播，最后在菌种上铺1厘米左右厚的料。

５：发菌和覆土发菌时期坚持料温24～28℃经20天左右菌丝可长至料的2/3，此时便可覆土。覆土多经常使用耕作层以下的底土(生土)，对土粒的要求及覆土方法与双孢蘑菇相反。

６：调水出菇调水出菇的步骤和方法与双孢蘑菇相反。不同的是姬松茸出菇要求温度高，高温下易繁殖病和虫病，因此，菇房大气相对湿度无法过高，应低于双孢蘑菇。在适宜的环境条件和治理下，普通收获45天左右可见到扭结。子实体从原基发生至可采收普通10天左右，一个出菇周期可采收4～5茬。出菇期的治理除控制温度与双孢蘑菇不同，通风量要较双孢蘑菇多外，其它治理均与双孢蘑菇相反。

姬松茸烧素圆

资料：姬松茸150克，素圆100克，西芹1根，圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1／2匙、精盐1小匙、料酒1小匙，清汤、色拉油过量；

做法：

１：姬松茸择洗洁净改刀；西芹切抹刀片，素圆入热油中炸至金黄捞出，沥油待用；

２：净锅置火上，入色拉油烧热，蒜片炒香，烹入料酒，添加原料和调料拌炒平均即可。

姬松茸竹笙炖鸡汤

资料：猪瘦肉250克，鸡肉克，姬松茸菌50克，竹笙10克， 陈皮 一片；

做法：

１：松茸菌洗洁净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下；

２：竹笙泡水后洗洁净后挤干水待用；

３：猪瘦肉和鸡肉洗洁净用沸水焯一焯；

４：把以上的资料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时刻加点盐就可以了哦。

姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具备健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精神、改善动脉软化、防治心血管病等效用。被视为强有力抵制滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入人体危害软弱的组织，大幅度提高免疫配置，阻遏、搅扰病毒成长；促成人骨髓的造血配置；且有包全肝、肾的作用。它能改善肝配置阻碍，具备抗过敏作用，可促成消化道的蠕动、降落血液中的胆固醇、降落血糖值，是激活免疫配置的佳品。姬松茸含有丰盛的蛋白质及钾、磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、硒、铁、锰、钼、锗等多种矿质元素，维生素，可以帮忙扫除体内多余的胆固醇，这关于肿瘤患者肥壮十分关键。其关键成分是多糖类和固醇类，能克服肿瘤细胞的成长，具备抗肿瘤作用，对致癌物质有排汇、排泄作用；姬松茸可促成人的骨髓的造血配置，无能扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必须的所有氨基酸，可常年服用，老少皆宜。

１：姬松茸能增强者体免疫配置：经过增强单核巨噬细胞系统配置，增强者体的自身免疫配置，具备克服细胞决裂和调理免疫系统反响的作用，从而阻遏搅扰病毒成长。

２：姬松茸可促成人骨髓的造血配置：经过改善化疗对骨髓造血配置的克服，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋势反常值，同时对瘤细胞具备克服造用，常年服用可固本安康。

３：姬松茸可促退化疗药物环磷酰胺、5-Fu的成果。

４：姬松茸对搅扰白血病的细胞增殖有克服造用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。

５：姬松茸对肝、肾有包全作用，可常年服用。因为有以上的作用，姬松茸在日本惹起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的不凡保健作用，所以在患者中宽泛运行。

６：姬松茸具备抗癌动物配置。中国医学肿瘤钻研所免疫室钻研员吴易元传授:姬松茸是灵芝的远亲，一个更为神奇的菌种，目前在日本倍受注目。

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋成长的腐生菌，生存在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新颖子实体含水分85％-87％；可食局部每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克；蛋白质组成中包含18种氨基酸，人体的8种必须氨基酸完全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对克服肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精神、防治心血管病等都有疗效。

近几年，在日本迅速崛起的姬松茸，有些直销业者称之为巴西蘑菇，原来其产地在巴西西北部的圣保罗市郊外Piedade山区，日自己发现其有抗癌、增强身材免疫力成果，因此研发为姬松茸保健食品。巴西蘑菇的神奇早在一九六O年就被巴西日裔移民古本隆寿发现，因为外地的居民疾病罹患率极低，古本隆寿推测是常年食用巴西蘑菇的结果，因此将这种菇菌引进日本，送到日本三重试岩出菌学钻研所，请所长岩亥之助钻研，起初经由多项试验证明白有抗癌、优化免疫力的成果，因此声名大燥。