摘要：冬天来了，大家都会选用这个节令滋补自己的身材，不知道大家有没吃过鹿肉呢，它有哪些营养价值呢，...目录鹿肉的做法大全以下是鹿肉的几种做法，做法一，炖鹿肉资料，植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片
以下是鹿肉的几种做法：
做法一：炖鹿肉
资料： 植物油 2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎，伍斯特郡沙司1汤匙，月桂树叶1片，切好的新颖百里香1汤匙，盐1汤匙，水750毫升，小土豆7个，去皮，切成四份，欧洲 防风 草1-2支，去皮，切块，面粉2汤匙，水4汤匙
做法步骤：
1.将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。
2.上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。
3.将土豆和欧洲防风草放入，煮到软。将面粉和水混合起来，倒到炖锅里使汤变的稍稠一些，食用前去掉月桂树叶即可。
做法二：番茄蒸鹿肉
资料：西红柿3个，净鹿腿肉200克，葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，蚝油少许
做法步骤：
1、将西红柿切去底部，挖空外部待用。
2、鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中即可。
做法三：鸡腿菇煲鹿肉
资料：鸡腿菇200克、净鹿肉200克，枸杞、香葱花、姜片各少许。调料海天酱油1小匙，精盐1/2小匙，绍酒2小匙，香叶粉少许，高汤、植物油过量。
做法步骤：
1.鸡腿菇从两边切开;鹿肉切块，添加海鲜酱油、绍酒腌渍10分钟，备用。
2.将煲仔锅放在炉上，添加高汤、葱花、姜片烧滚，放入鹿肉、鸡腿菇、海天酱油、精盐、香叶粉大火烧沸，打去浮沫、转小火煲熟离火即可。
鹿肉的营养价值第一，鹿肉首见于《名医别录》,华佗云:“中风口偏者,以生鹿肉同生椒捣贴,正即除之”。鹿肉《味甘、性温，入脾、胃、肾经;中医以为鹿肉具备补脾中、益气力、强五脏的作用，还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容。
第二，鹿肉性平和，有补脾益气，温肾壮阳的效用。关于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调理作用。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之效用。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
鹿肉的营养价值：
鹿肉含有较丰盛的蛋白质、脂肪、有机盐、糖和必定量的维生素，且易于被人体消化排汇。抗癌，防治心血管疾病，降落胆固醇之特效，纯绿色食品。加工模式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。外敷食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。
鹿肉的适恼人群：新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、风貌欠佳的患者更适宜。
不适恼人群：有外伤或有感化发热以及阳盛上火之人不宜食用。
另外，鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。
以上是鹿肉的营养价值的引见，置信你对鹿肉有了必定的了解吧。
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