摘要:猪血价廉物美,可谓,养血之玉,同時也有着,清道夫,的美称,...目录猪血的做法大全猪血的做法大全木耳猪血汤,[资料],猪血250克,辅料,水发木耳50克,调料,盐2克步骤,Step1,将猪血切块,Step2,木耳水发后撕成小块,Step3,猪血与木耳
猪血的做法大全
木耳猪血汤:
[资料]:猪血250克,辅料:水发木耳50克,调料:盐2克
步骤:
Step1:将猪血切块;
Step2:木耳水发后撕成小块;
Step3:猪血与木耳同放锅中,加水,大火加热烧开;
Step4:用微火炖到血块浮起;
Step5:以盐调味即可。
猪血糕:
[资料]:猪血糕1斤,卤汁1份
步骤:
Step1:用冷水将鸭血糕沖洗洁净,放入卤汁中大火烧开后,转小火慢卤1小时。
Step2:滋味所有卤出来后,取出放凉即可食用。或吃时再下锅油炸。
猪血糕沾酱:
[资料]酱油膏5大匙,辣椒酱1小匙,海山酱4大匙,花生粉少许,香菜少许
步骤:
Step1:将蒸熟的猪血糕平均沾裹酱油膏;
Step2:再沾裹混合平均的辣椒酱;
Step3:最后再依序沾裹花生粉少许,香菜少许即实现。
猪血旺的做法:
[资料]:熟猪血、油菜、芹菜、香葱、 生姜 、 大蒜 、花椒、干辣椒、 食用油 、豆瓣酱、精盐、味精。
步骤:
Step1:将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;
Step2:锅烧热后,将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;
Step3:锅内放油烧热后,添放大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至断生,起锅装入汤碗;
Step4:锅中留底油,再放大半匙豆瓣酱炒香,添加少许清汤,放入猪血煮透,调入盐、味精,再盛入装有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,烧热油淋于其上即可。
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