摘要：大盘鸡的做法，这是很多爱吃之人的独特不懂，很多人青睐自己去尝试一下做大盘鸡的乐趣和尝试一下自己做进去的大盘鸡...大盘鸡大盘鸡的做法目录大盘鸡的做法点击图片进入下一页>，>，一、大盘鸡的资料，整鸡一只，洗洁净并剁成雷同大小的块状，土豆三、四个
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一、大盘鸡的资料。整鸡一只，洗洁净并剁成雷同大小的块状;土豆三、四个，青睐吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉;青椒5、6个，切成大小差不多的斜块;白色朝天椒一把， 生姜 一整块并切成片状， 大蒜 4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶;皮带面。
二、大盘鸡烹饪步骤：
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1、先放油，再放花椒，炸出香味后捞出;
2、将白沙糖下锅并缓缓搅动，到白沙糖烧化发生焦黄色;
3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻;
4、将调味料都放到锅里一同炒，直至鸡肉变成黄色;
5、放进萝卜等蔬菜配料，再添加适当的食盐，极速翻炒几下，翻匀;
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开;
7、将土豆、八角及桂皮倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，而后用小火炖10几分钟;
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8、等土豆炖软时，下葱并翻匀(留意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可);
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9、大概1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟，醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。
生存知识，关于咱们每团体来说，都很关键，知道得越多，置信咱们的生存会更幸福。
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