大黄气幽香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。外形上是圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规定块状，长3～17cm，直径3～10cm。

外表黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点散在，残留的外皮棕褐色，多具绳孔及粗皱纹。质坚实，有的核心稍坚实，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性;根茎髓部广阔，有星点环列或散在;根木部兴旺，具喷射状纹理，成层环显著，无星点。

大黄可减轻内毒素性低血压，消弭氧自在基，降落再灌注期血浆、肺、小肠等外源性一氧化氮的水平，降落肠、肝、肺毛细血管通透性，减轻内毒素惹起的肠壁血管通透性参与，防止肠道细菌移位及内毒素进入血循环等等。

桃仁、 赤芍 、 红花 同等用，于产后瘀滞腹痛，瘀血呆滞、月经不通，以及跌打挫伤、瘀滞作痛等;配 黄连 、 黄芩 、 丹皮 、赤芍同等用，用于炽热亢盛、迫血上溢，以及目赤暴痛，热毒疮疖等;与芒硝、厚朴、枳实等配伍，用于大便燥结，积滞泻痢，以及热结便秘、壮热苔黄等。

大黄苦寒，通腑活血;元明粉咸寒，润肠泻热，二者合用，共奏活血润肠通便之功。

取生大黄，切成小块，黄酒拌匀，放蒸笼内或置罐内密封，坐入水锅内，蒸透后取出晒干，如此重复蒸制2～3次，则通便之力缓和。服用时可用沸水冲泡，或研粉吞服，但均应视各人的身材状况酌定剂量，普通后行小剂量(如1克)，然后逐渐确定最佳用量。

食用大黄是一种耐寒的多年生植物，栽培食用其肥硕肉质叶柄。食用大黄最顺应成善于寒温带地域。叶柄味酸，常和草莓一同用来做馅，或用在水果羹和蜜饯中，也用制甜酒和开胃酒。根耐寒力强，而地上局部秋霜後即冻死。叶含有毒物质，仅在喜马拉雅某些地域，人们烹食家养种的叶。

大黄苦寒，易伤胃气，脾胃虚弱者慎用;妇女怀孕、月经期、哺乳期应忌用。脾胃虚寒、血虚气弱、妇女胎前、产后、月经期及哺乳期均慎服。生大黄内服或许出现恶心、呕吐、腹痛等副反响，普通停药后即可 缓解。

《本草新编》称大黄性甚速，走而不守，善清洗积滞，调中化食，通利水谷，推陈致新，导瘀血，滚痰涎，破症结，散坚聚，止疼痛，败痈疽热毒，消肿胀，俱各如神。欲其回升，须加酒制;欲其下行，须入芒硝;欲其速驰，生用为佳;欲其平调，熟煎尤妙。欲其少留，用 甘草 能缓也。

大黄喜冷凉气象，耐寒，忌高温。家养于我国西北及西南海拔2000m左右的平地域;家种多在1m以上的地域。对土镶要求较严，普通以土层深沉，富含腐殖质，排水良好的壤土或砂质壤土最好，粘重酸性土和低洼积水地域不宜栽种。夏季最低气温为-10℃以下，夏季气温不超越30℃，无霜期150～180d，年雨量为500～1000mm左右。大黄忌轮作，需经4～5年后再种。

用种子繁衍，也可用子芽繁衍。种子繁衍：大黄种类易杂交变异，应选种类较纯的三年生植株作种株，7月中、下旬待种子大部变黑褐色时，连茎割回，阴干，脱粒。备用。用育苗移栽、直播法两种。分春播和秋播，普通以秋播为好。

初冬回苗后用土、草或落叶笼罩，至次年萌芽时揭去笼罩物。春播者于第2年～4月移栽，秋播者于第2年～10月移栽。

栽后第2年启动中耕除草3次。第3年在春、春季各启动1次。第4年在春季启动1次。追肥在每次中耕除草后启动，春夏季施油饼或人畜粪水，春季施土杂肥及炕土灰壅蔸防冻，如堆肥中参与磷肥成果更好。大黄根茎瘦小，始终向上成长，所以每次中除、追肥时，都应培土，以促成根茎成长，又能防冻。大黄移栽后在第3、4年的5～6月间，抽苔开花，除留种以外，均应及时摘除花苔，免得消耗少量养料，以利根茎发育。

大黄的重要效用是泻下攻积，凉血解毒，清热泻火，逐瘀通经。用于积滞腹痛，实热便秘，泻痢不爽，目赤，血热吐衄，咽肿，热黄疸，跌打挫伤，肠痈腹痛，瘀血经闭，痈肿疔疮，外治水火烫伤。熟大黄泻下力缓，泻火解毒，用于火毒疮疡。酒大黄善清上焦血分热毒，用于目赤咽肿，齿龈肿痛。大黄炭凉血化瘀止血，用于血热有瘀出血者。

大黄具备解毒消痈效用，用于炽热亢盛、目赤暴痛、迫血上溢、热毒疮疖，搭配 黄芩 、 丹皮 、 黄连 、 赤芍 同等用，成果更佳。

大黄泻热通便效用，用于积滞泻痢，大便燥结，以及热结便秘、壮热苔黄等。与厚朴、芒硝、枳实等配伍。

产后瘀滞腹痛，瘀血呆滞、月经不通，以及跌打挫伤、瘀滞作痛等。在经常使用时须配合活血行瘀的药物，如桃仁、赤芍、 红花 同等用。此外，大黄又可清化干冷而用于黄疸，临床多与茵陈、栀子等药配伍运行;如将本品研末，还可作为烫伤及热毒疮疡的内服药，具备清热解毒的作用。

大黄生用泻下作用较强，熟用则泻下作用较缓而善于泻火解毒，清利干冷;酒制功擅活血，且善清上焦血分之熟;炒炭罕用于凉血止血。

大黄为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根和根茎。是中药材的一种。在中国地域的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄重要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属种类，茎白色。气幽香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。

在食用大黄的时刻有内服和外服两种方法。内服：煎汤，3-12g;泻下通便，宜后下，无法久煎;或用开水泡渍后取汁饮;研末，0.5-2g;或入丸、散。外用：过量，研末调敷或煎水洗、涂。煎液亦可作灌肠用。大黄生用泻下作用较强，熟用则泻下作用较缓而善于泻火解毒，清利干冷;酒制功擅活血，且善清上焦血分之热;炒炭罕用于凉血止血。

大黄散布于陕西、青海、甘肃西北部、四川西部、云南西北部及西藏东部。大黄移栽后，普通于第 3、4年7月种子成熟后采挖，先把地上部宰割去，挖开周围泥土，把根从根茎上割下，区分加工。北大黄挖起后不用水洗，将外皮刮去，大的开成对半，小团型的修成蛋形。可人造阴干或用火熏干。南大黄先洗净根茎泥沙，晒干，刮去粗皮，横切成7～10cm厚的大块，然后抗干或晒干，因为根茎核心干后收缩陷成马蹄形。

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