摘要：湘味腊牛肉怎样做好吃主料，腊牛肉，辅料，黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜，调料，盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒，做法，1、将腊肉切成薄片，放入开水中焯烫片刻后捞出；2、坐锅点火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入腊肉翻炒，参与黄瓜皮、红辣椒继续煸炒，调入白糖，加
湘味腊牛肉怎样做好吃
主料：
腊牛肉。
辅料：
黄瓜皮、洋葱、青蒜、姜、蒜。
调料：
盐、味精、白糖、香油、豆豉、辣椒。
做法：
1、将腊肉切成薄片，放入开水中焯烫片刻后捞出；
2、坐锅点火倒油，下豆豉、姜蒜煸香，放入腊肉翻炒，参与黄瓜皮、红辣椒继续煸炒，调入白糖，加青蒜，放入香油味精出锅，放在用洋葱垫底的干锅中，继续加热即可食用。
特点：
香辣爽口，腊味浓烈。
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