为什么鹅肝那么贵？

鹅肝在法国美食学上有着不少的记载，可以说是一道历史悠久的传统佳肴。鹅肝，很能代表法国西南部的口味。从古至今，大多是家中的奶奶，或是奶奶的奶奶烧制鹅肝给全家人吃。不过鹅肝的多少钱并不平民。那么鹅肝为什么贵呢?

鹅肝为什么贵

有人以为，如今鹅肝就如同苹果派，四处都能吃到。然而，即使超市里发售的、制造工艺稍差的鹅肝，多少钱照旧不菲，比苹果派人造是贵多了。然而鹅肝为什么贵呢?

Q：鹅肝为什么贵?

A：鹅肝为什么这么贵?由于来之不易啊!在饭桌上美味无比的鹅肝其实是用不凡方法喂肥的鹅或鸭的肝脏。有人或者对这种强行喂食的方法无心见，但关于青睐吃鹅肝的人来说，这一朴素美味是无与论比的。选材考究这道名菜的原料来之不易，首先是精心筛选在春天出世的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料启动“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，期间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝普通重达700公克至900公克。此外，鹅肝的色彩也很关键，受伤或有损坏的鹅肝是不被驳回的，只要那些纯鹅或鸭肝能力被称作“Foie Gras”哦。

鹅肝要多少钱

看过上述的引见后，大家必定都了解了鹅肝为什么贵了。如今，人们品味鹅肝的口味曾经变了，食客们更青睐吃半熟的鹅肝，觉得肥沃润口。那么一同来看看鹅肝要多少钱吧!

Q：鹅肝要多少钱?

A：鹅肝在餐厅的多少钱普通要看鹅的等级，如法兰西白酒味鹅肝糕 110元 ，煎鹅肝配苹果酱120元。假设是自己去买鹅肝，那么也要看是什么样的鹅肝，普通几元一斤，肥鹅肝，鹅肥肝就要100-200多一斤，普通普通人不怎样买来吃的，吃肥鹅肝吃的是情调是小资，加点红酒，在酒店背景音乐的气氛下能力缓缓咀嚼它的幽香。

鹅肝属高胆固醇食品，即胆固醇代谢失调是胆结石构成的要素之一，应少吃高胆固醇食品，所以鹅肝只管贵，但不宜多吃哦。

鹅肝的食用方法

鹅肝的食用方法有很多种，餐厅中最常常出现的是“半熟鹅肝”，这种制造方法便捷，成品容易保留。另外鹅肝会被切成块状煎香，或将鹅肝酱弄上方包上食用。上方为大家引见一种十分万能又美味的鹅肝的食用方法!

鹅肝炒饭

食材：卤鹅肝、胡萝卜、芹菜、二米饭、油、盐、酱油、葱。

做法：

1、先预备好上述食材;

2、将鹅肝切成小丁备用，胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁;

3、鸡蛋打散，参与油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用;

4、锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味;

5、参与米饭炒匀;加酱油调味炒匀，把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一同炒匀，最后撒葱花即可!

蔬菜可以依据自己的状况扭转，在家做炒饭是最适宜不过的了，便捷营养又美味。

鹅肝吃多了会胖吗

作为真正的上流大气上品位的食材，鹅肝堪称是享誉环球，不只仅是由于鹅肝的营养价值很丰盛，还由于法国鹅肝的吃法理论是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。不过鹅肝的热量不算低，并且胆固醇含量有很高。很多MM于是就会担忧鹅肝吃多了会胖吗?

Q：鹅肝吃多了会胖吗?

A：只管每团体的体质不同，但鹅肝吃多了会胖的哦。鹅肝的的热量以100克可食局部计是129大卡也就是539千焦。而每100克鹅肝的热量约占中公营养学会介绍的普通成年人坚持肥壮每天所需摄入总热量的5%。所以鹅肝的热量不算很高，但也不低。过多食用鹅肝，会参与动脉软化和罹患冠心病的风险性哦。所以鹅肝虽美味，还是要少吃。

并且鹅肝的多少钱也不低，想吃吃上一点就好，有钱也别任性啊!

鹅肝为什么比鸭肝贵

鹅肝可是传统的法国菜，在法语中鹅肝为“Foie Gras”，“Gras”这个字代表的意思就是“顶级”。没尝鹅肝，都不好心思说自己吃过法国菜!做一个类比的话，鹅肝的宝贵水平同等于咱们中餐的鱼翅、海参。然而同为鸭鹅内脏的鸭肝就十分低调了。那么鹅肝为什么比鸭肝贵呢?

Q：鹅肝为什么比鸭肝贵?

A：很多吃过鹅肝和鸭肝的人都会有体验，明明两者的滋味相差无几，雷同是很柔滑细腻，为什么鹅肝要比鸭肝贵。普通说的鹅肝并不是指普通的鹅肝，而是填喂后的，病变后的脂肪肝，和普通的肝相比，香而不干，这是鸭肝所不具有的，所以鹅肝比鸭肝值钱。然而鹅肝很油，要过量少吃。

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