处暑的由来与习俗2023引见

处暑节气的由来

处暑就是太阳抵达黄经150°时，处暑关键就是反响气温变动的一个节气，处有着藏匿、中断意思，也就是说炎热的暑天完结了。

《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是中断的意思，示意炎热行将过去，暑气将于这一天完结，我国大局部地域气温逐渐降低。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向凛冽过渡的节气。

我国将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”在这个节令中老鹰开局少量启动捕食，万物开局消退。诗云“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。日行南径斜晖里，割稻陌阡车马驰。(左河水)”，处暑以后，除华南和西南地域外，我国大局部地域雨季行将完结，降水逐渐缩小，水稻成熟收割。尤其是华北、西南和西北地域必定抓紧蓄水、保墒;以防秋种时期发生干旱而延误冬作物的收获期。

处暑节气的传统习俗

1、开渔节

关于沿海的渔民来说，处暑以后是渔业收获的一个大好时节，每年处暑节气，在浙江省沿海一带都要举办一年一度的浩荡的开渔节，选择在东海休渔完结的那一天，举办浩荡的开渔仪式，欢迎渔民开船出海。

开渔节时刻，原本帆樯林立、千舸锚泊的静态海面，瞬间成为机器轰鸣、汽笛长鸣、百舸齐发的生动场景。开渔节的关键内容有千家万户挂渔灯、千舟竞发仪式、文艺晚会专场、海岛旅行、特征产品展销、中央民间文艺演出等活动。

2、拜土地爷

处暑节气正值农作物收成时辰，农家纷繁举办各种仪式来拜谢土地爷。有的杀牲口到土地庙祭拜，有的把旗幡插到田中央示意感恩，还有的这一天从田里干活回家不洗脚，恐把到手的歉收洗掉。

七月十五，民间还风靡祭奠土地和庄稼。将供品撒进田地。烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上。传说可以防止冰雹袭击，取得大秋歉收。一些中央同时还要到后土庙启动祭奠。定襄县民俗将麻、谷悬挂门首。

3、祭祖、迎秋

处暑节气前后的民俗大多都与祭祖及迎秋无关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或许是“中元节”。

旧时，民间从七月初一开局，就有开鬼门的仪式，不时要到月底关鬼门才完结，在这时期都会举办普渡布施活动。听说普度活动由开鬼门开局，而后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛，架设孤棚，交叉抢孤等行事，最后以关鬼门完结。

4、煎药茶

此习俗自唐代以来已风靡。每当处暑时期，家家户户有煎凉茶的习气，先去药店配制药方，而后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。

上世纪六七十年代，城市街头专门有卖酸梅汤的茶摊，故有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。制造酸梅汤很便捷，在夜间用开水冲泡晒干的梅子，再加冰糖。煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。

处暑节气宜食清热安神类食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。另外，果汁饮料、豆浆、牛奶等也是不错的饮品。还要少吃辛辣煎炸等热性食物。

5、吃鸭子

老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也不拘一格，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保管着这一传统，普通处暑这天，北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具备滋阴养胃、利水消肿的作用，实用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、男性月经不调等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。

6、吃龙眼配稀饭

老福州的生存习俗是，在处暑的时刻要吃龙眼配稀饭，由于夏天的时刻天气比拟热，人体消耗了很多的热量，吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一同吃。

除此之外，老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法很便捷，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，滋味清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。

7、放河灯

河灯也叫“荷花灯”，普通是在底座上放上一座灯盏或许是蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任它自在的漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其余孤魂野鬼。

肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在天堂里十分苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”

处暑吃什么蔬菜

1、莲藕

鲜藕含有丰盛的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的发生，坚持肌肉和神经反常上班。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

2、山药

在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的配置，对人体肥壮十分有益，而民间也传达山药关于调节生理才干、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强壮体格都有显着成果，因此被称为“食物药”。

3、菱角

“八月菱角脆生生”。菱角营养丰盛，含有丰盛的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化排汇，具备健脾养胃、补肾养血之效用。后人以为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用。

4、红薯

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的效用，使人“短命少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常合实用来补虚。经常食用红薯还可以坚持血管的弹性，防止动脉粥样软化，对心血管系统有必定的包全作用。

5、土豆

土豆含有丰盛的B族维生素及少量的优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病环节中有着关键的作用，能有效协助女性身材排毒。其中含有丰盛的维生素C让女性回复美白肌肤。此外，土豆中的粗纤维还可以起到润肠通便的作用。

6、菠菜

菠菜能清算人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人精力抖擞，被誉为肠胃热毒的“清算工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖坚持稳固;菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。

7、胡萝卜

教训了一夏天的毒太阳，很多美女的皮肤逐渐发暗，胡萝卜味甘、性平，具备清热解毒、补中安脏之效用，十分适宜皮肤枯燥毛糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有细微而继续发汗的作用，可抚慰皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色苍白。

8、玉米

初秋时节，正值玉米上市，倡导大家多吃些鲜嫩的玉米。由于其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促成肠蠕动，缩君子体对毒素的排汇。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比普通谷物高，有防治高血压和肃清自在基的效用，对延缓苍老十分有益。

9、秋葵

秋葵只管有个“秋”字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月则是关键盛产季。目前秋葵已成为人们所热追低档营养保健蔬菜，能增强身材耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物呢。

10、四季豆

四季豆含有丰盛的蛋白质，蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高，具备美肤、促成成长、提高留意力的作用;其所含丰盛的铁质，具备造血、补血的效用;豆荚所含膳食纤维十分丰盛，有便秘的人常食，可促成排便通顺。