2019过冬至为什么要吃饺子_青白江咚波电子商务网

摘要：24节气中冬至是最为关键的节气，也是中国最传统的节日，那么大家关于冬至都了解多少呢?知道冬至为什么要吃饺子吗?上方是小编为大家带来的无关2019过冬至为什么要吃饺子，冬至有哪些考究，宿愿大家青睐，2019过冬至为什么要吃饺子，冬至有哪些考究冬至，是中

24节气中冬至是最为关键的节气，也是中国最传统的节日，那么大家关于冬至都了解多少呢?知道冬至为什么要吃饺子吗?上方是小编为大家带来的无关2019过冬至为什么要吃饺子_冬至有哪些考究，宿愿大家青睐。

2019过冬至为什么要吃饺子_冬至有哪些考究

冬至，是中国农历中一个关键的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”等。比拟经常出现的是，在中国北边有冬至吃饺子的习俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南边则是吃汤圆，当然也有例外。如在山东滕州盛行冬至今日喝羊肉汤的习俗，寓意驱除凛冽之意。各地食俗不同，但吃水饺最为经常出现。

视点君从小就听说过很多关于饺子的故事和传说，你能说出几个?

张仲景是我国现代东汉时刻的一位名医。他不只治学态度谨严，而且医德高尚,永世为民医病，深受老百姓敬爱。人们尊称他为医圣，在南阳城东关修座“医圣祠”来纪念他。民间还传达许多他的故事。

张仲景在长沙做官，在告老还乡退休的时刻，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人身强力壮，衣不遮体，由于凛冽，把耳朵都冻烂了，心里十分舒服。

回到家后，由于张仲景的名声早曾经知名天下，所以很多人上门求医。张仲景有求必应，终日都很忙碌，可只管上门求医的人很多，可张仲景依然牵挂那些冻烂耳朵的人。

通过钻研，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为富人舍药治病，开张的那天正是冬至。

“祛寒娇耳汤”现在其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞进去切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又由于效用是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。

张仲景让徒弟给每个富人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。

现在张仲景在长沙任职的时刻，往经常常为老百姓看病，很受敬爱。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到他故乡去探访。

俗话说，医生难治标人的病。张仲景也是人，不是神。

有一年，张仲景病了，他知道自己生命的灯油就要烧干了。

长沙来探访他的人说，长沙有一个风水很好的中央，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争持起来。

张仲景说：吃过长沙水，不忘长沙父老情;生于南阳地，不忘故乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么中央断了，就把我掩埋在那里就好。

在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去，寿终那天正好是冬至。

当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的中央时，棺绳突然断了。

大家依照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，络绎不绝，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是如今的医圣祠。

张仲景是在冬至这天逝世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。

“祛寒娇耳汤”很少有人吃了，但在冬至这天吃饺子的习俗却传达了上去。并且，饺子的种类和状态也有了很大改良。有中国人的中央就有饺子，饺子也成了阖家聚会的代表美食，但张仲景的名字却很少有人提到。前人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子的意义

南阳冬至——不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必无法少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

苏州人过冬至——吃馄饨忆西施

苏州至今有“冬至大如年”的遗俗，“圆夜饭”不只丰硕，每道菜名更是有寓意。听说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口吻吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君糊里糊涂混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和发明，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

宁夏——冬至吃“头脑”

银川百姓的冬至也叫鬼节，冬至这天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。这天的羊肉粉汤有个乖僻的名字——“头脑”。普通粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。

福建——冬至“爱吃丸子汤，盼啊天未光”

“冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧。”福建冬至有以熟“甜丸子”祭祖的民俗。冬至的夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”。主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒开胃)加水一同煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。