先人以为自 冬至 起，天地阳气开局兴作渐强，代表下一个循环开局，是大吉之日，上方是小编精心介绍的冬至为什么要吃饺子，仅供参考，欢迎浏览！

冬至为什么要吃饺子

冬至是二十四节气中最早制定出的一个，期间在每年的公历12月21日至23日之间。在北边不时有冬至吃饺子的习俗，而南边则是吃汤圆，但吃水饺最为常常出现。北边说到冬至首先想到的就是饺子了吧，冬至吃饺子曾经成为一种传统，想想在寒风冰冷的冬日，能吃上一碗热腾腾的饺子也是极好的。

每至冬至家家户户吃水饺这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景的。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是 大雪 纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的同乡衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里十分惆怅，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，而后将羊肉、药物捞进去切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身和煦，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。先人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。服食后，同乡们的耳朵都治好了。起初，每逢冬至人们便模拟做着吃，是故构成“捏冻耳朵”此种习俗。领先人们称它为饺子。冬至吃饺子饺子可以是猪肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大葱、西葫等作馅。冬至吃饺子，是纪念医德高尚的“医圣”张仲景。当然，在北边冬至吃饺子，不只是一种纪念，也是一种冬日进补的养生食俗。

冬至日该吃什么

羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗听说是从汉代开局的。人们纷繁在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给前辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对团体对前辈对家庭都为图个好兆头。

年糕

杭州年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在 春节 和冬至，我国很多地域都有考究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色，意味金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以先人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，红色如银黄色金。年纪盼高时时利，忠诚默祝望财临。”

杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

番薯汤果

在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的了解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运所有“翻”过去。汤果，跟汤团相似，但个头要小得多，而且外面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“聚会”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。

冬酿酒

此酒只在每年冬至前酿造一次性，滋味甜淡，幽香扑鼻。斟酒入杯，酒香慢慢泛起、而后分散，最后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒，与桂花一起酿制而成，口味甜美，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

冬至团

苏州人冬至夜吃“冬至团”。冬至团又称“稻窠团”，用糯米粉加馅料做成，馅料有肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等，做成后用于祭奠、食用或赠送亲友。冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭奠并相互赠送。如今仍有吃冬至团子的习俗。

冬至的寓意和意味

冬至在古时刻被以为是一个十分关键的日子，人们甚至将其称之为大年，每年过冬至的时刻，咱们都要做好许多预备，民间甚至有诸多的庆贺活动。所以冬至往往意味着聚会。除此之外，在二十四节气中，冬至也是一个关键的节气，当它来到的时刻就说明以后日子里外界的白天会越来越漫长，黑夜会越来越持久，气温也会逐渐降低，慢慢进入酷暑的时刻。

冬至，是我国农历中一个十分关键的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少中央有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，我国曾经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制定出的一个。期间在每年的阳历12月22日或许23日之间。