处暑是反映气温变动的一个节气。“处”含有藏匿、中断意思，"处暑"示意炎热暑天完结了。上方是小编整顿的处暑节气的由来及习俗，欢迎大家浏览分享自创，宿愿对大家有所协助。

处暑节气的由来

处暑，即为“出暑”，是炎热退出的意思。处暑是农历二十四节气之中的第14个节气，时期点为公历8月23日，太阳抵达黄经150°。处暑节气候征着行将进入气候意义的秋天，处暑后中国黄河以北地域气温逐渐降低。处暑是反映气温变动的一个节气。“处”含有藏匿、中断意思，“处暑”示意炎热暑天完结了。我国将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”此节气中老鹰开局少量捕猎鸟类;天地间万物开局凋谢;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思。

每年太阳运转至黄经150°时即为处暑。历书云：“斗指戊为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也。”

《月令七十二集解》中指出：“处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣”。“处”含有藏匿、中断的意思。“处暑”示意炎热的暑天完结了。

只管春季在意义上曾经来临，然而夏天的暑气依然未减，特意是南边地域，处暑之后，普通会产生“秋老虎”天气，气温较高，空气枯燥，阳光短缺。

我国现代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”

1、一候鹰乃祭鸟

指此节气中老鹰开局少量捕猎鸟类，并且先排列如祭然后食用。

2、二候天地始肃

指接着天地间万物开局凋谢，充溢了肃杀之气。古时有“秋决”的说法，即是为了适应天地的肃杀之气而行刑。《吕氏春秋》上说：“天地始肃无法以赢。”即是劝诫人们秋天是不骄盈要收敛的节令。

3、三候禾乃登

“禾”指的是黍、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，意思就是开局秋收。

处暑的习俗

出游迎秋

祭祖、迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋无关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一同，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止，都会举办普渡布施活动。听说普度活动由开鬼门开局，然后竖灯篙，放河灯招致孤魂;而主体则在搭建普度坛,架设孤棚，交叉抢孤等行事，最后以关鬼门完结。至今，已成为祭祖的严轻活动时段。此外，处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自若，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

放河灯

河灯也叫“荷花灯”，普通是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其余孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字，是这种习俗的最好注脚：“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼，不得托生，缠绵在天堂里十分苦，想托生，又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯，就得托生。”

开渔节

关于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑时期;在浙江省沿海都要举办一年一度的浩荡的开渔节，选择在东海休渔完结的那一天，举办浩荡的开渔仪式，欢迎渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节，在9月6日浙江省象山县举办。由于;这时海域水温依然偏高，鱼群还是会逗留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这一时期开局，人们往往可以享遭到种类单一的海鲜。

1、萝卜

“秋吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见春季吃萝卜对人体大无优势。萝卜不只营养丰盛，含有少量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具备清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等效用，能增强机体的免疫配置，提高抗病才干，有较高的食疗价值。

萝卜的顶部到3~5厘米处适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，滋味极佳。萝卜中段适宜生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特意可口，另外也可以炒或做汤。萝卜中段以下到尾部，假设青睐萝卜的辛辣味，可以选用生吃此段，或许腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选用炒、炖汤或做馅等烹调方法，可缩小其辛辣味。

2、鸭肉

民间有处暑吃鸭子的习俗，《随息居饮食谱》说，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。鸭肉有滋养的效用，可以防止春季枯燥。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，防止上火。

鸭子的烹饪方法很多，除了最着名的北京烤鸭外，炖、煮、烹、炒都可以做出美味的菜肴。年纪大的人食用鸭子，可以选用炖煮的做法，煮得尽量稀烂一些，缩小平淡，也易于消化。鸭肉山药粥就是一款容易消化、滋味鲜美的进补食疗粥。

3、百合

百合，性微寒，味甘淡。富含人体所必须的优秀蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种动物碱。不只滋味鲜美，并且营养丰厚，药用价值也很高。据《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。

干百合应选枯燥，无杂质，红色略带淡黄色或淡棕黄色，质硬而脆、折断后断面有角质样，鳞片小而厚者。留意防止筛选色彩过白的，或许用硫磺漂白过的，此类百合容易受潮且煮开来会带酸味;鲜百合则筛选有光泽、个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

4、莲藕

莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散淤，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。因此夏季吃藕岂但能令人“心欢止怒”，还能防止流鼻血。而秋天天气变得枯燥，依据“燥则润之”的准则，食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。

常常出现的藕普通分为七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短粗，生吃滋味甜蜜;九孔藕又称白花藕，外皮润滑，呈雪红色，体形修长，生吃脆嫩甜蜜。无论哪种莲藕，其营养价值相差不大，只需新颖都适宜煨汤，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为适宜。

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