春节过年的饮食留意事项

过年是一年中最严重的节日，在这个节日里人们都会慰问自己辛劳了一年的生存，吃好吃的，喝好喝的。在如此喜庆的节日里，不免就会忘了肥壮的疑问。那么过年饮食要留意什么呢?上方是小编给大家收集整顿的春节过年的饮食留意事项文章内容。

春节过年的饮食留意事项

1、荤素搭配要正当，莫忘平淡、蔬菜

过火“短缺”的营养使瘦削、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率显著升高。节假日活动量比下班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是经常出现的疑问之一。因此最好留意调整一下自己的饮食，应该比往常更平淡些，缩小脂肪的沉积。

节日的餐桌菜肴丰硕，顿顿离不了鱼肉荤腥。但是，人们却常觉得疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身材危机。新颖蔬菜是一种碱性食物，不只含有丰厚的纤维素，可解平淡，维持胃肠反常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的要求。

2、多吃水果

节日饮食错乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠效用，还能调理改坏蛋体的代谢机能，预防各种疾病，增进身材肥壮。但要留意的是，水果与蔬菜的消化时期和环节都不同，应离开食用，否则水果中的少量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃排汇。

3、主食为主

春节时期，人们大都习气于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是无法取的。食粮是碳水化合物的关键起源，它介入脂肪、蛋白质的代谢环节，使其齐全氧化，缩小有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品味美味的同时，应防止有限量地吃菜，将一局部胃口留给主食。

4、缩小胃的累赘

聚餐家宴经常是很丰硕的，丰硕的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，形成胃肠的不适甚至消化系统疾病的出现。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。

5、酒伤肝又伤身，过量伤己又害人

饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵照这一准则。过量的酒精会形成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等挫伤，同时，饮酒的社会危害也十分突出：酒后开车形成的交通意外、治安意外等。

6、留意食品卫生，清洁新颖不得病

食品的卫生是十分关键的，这是防止食物中毒的最关键一点。最好的饭菜是现做现吃，选用新颖的食品原料制造，马上食用不搁置。特意留意的是：不新颖的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里寄存的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜必定要洗净;加工食品环节中必定坚持生熟离开。

7、按时就餐，饮食要法令

新年的饮食还要留意的就是按时按点，不要由于玩和睡打乱反常的饮食法令，使胃肠不顺应而形成消化配置的紊乱。每到节假日和节假日刚刚渡过，都有一些人消化不良、身心困乏，休假反而休出了故障。其中有相当一局部人就是由于饮食不当形成的。

8、小心罐头内食物蜕变

装填太满，排气缺乏，惹起物理性的罐头盖凸状;罐头内食物酸度较高，侵蚀铁罐内壁，发生化学反响析出氢气，惹起氢胀;消费环节中杀菌不严，惹起细菌在罐内助长，合成食物，发生氢、二氧化硫等气体，形成糜烂性的罐头盖凸出，这是最严重的状况：食物蜕变。因此，开罐后有股酸臭味，无法食用。

9、小心肉干焦黑的局部

新颖肉类的营养价值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，经过烧烤的肉干，营养价值能否已散失?肉类含有丰厚的蛋白质，肉干的处置法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干，其高分子蛋白质就会决裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，或许构成造成人体“突变”的化学物质，影响肥壮。另外，肉类的脂肪不能齐全熄灭，烧焦的肉干可发生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要防止焦黑的局部。

10、小心一些瓜子盐分多

瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里倡导你以炒南瓜子取代，有益肥壮，可降落血压，但是也应过量吃。

11、小心保留残余菜肴

吃聚会饭时，为了年年缺乏，有些家庭会多留些饭菜过夜，来年不愁吃喝。即使没有这个传统观点，一些家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿上去，总有许多剩菜，如何处置这些菜肴呢?吃不完的食物，往电冰箱一塞，最繁难不过。在寄存剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，由于铝的化学性质十分生动，在空气中容易氧化，外表生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类常年寄存在铝制的盛器中，会发生化学变动，生成铝的化合物，对身材有不良影响。

12、小心暴饮暴食造成肠胃病

春节吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有必定法令，吃物品时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体排汇。假设突然吃得太饱，或喝得太多，就要求更多的消化液来启动消化，可是消化液的分泌量有必定限制，加上胃胀得很大，肠胃蠕动艰巨，影响了反常的消化机能，状况严重的话，可造成急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。

春节宴席的礼仪

退席后不要立刻入手取食，而应待主人打招呼，由主人举杯表示开局时，主人才干开局。夹菜要文明，应等菜肴转到自己背地时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次性夹菜也不宜过多，要细嚼慢咽，这不只要利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪心的印象;不要挑食，不要只盯住自己青睐的菜吃，或许急忙把青睐的菜堆在自己的盘子里;用餐的举措要斯文，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻;不要收回不用要的声响，如喝汤时"咕噜咕噜",吃菜时嘴里"叭叭"作响，这都是粗俗的体现;嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取进去放在碟子里;掉在桌子上的菜，不要再吃;进餐环节中不要愚弄碗筷，或用筷子直向他人;不要用手去嘴里乱抠，用牙签剔牙时，运行手或餐巾掩住嘴;不要让餐具收回任何声响。

用餐完结后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加管理地打饱嗝或嗳气;在主人还没表示完结时，主人不能先离席。

中餐宴席礼仪

1、要把握入座礼仪

先有请宾客入座上席，再请前辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己坐在离门最近处座位上。假设带孩子，在自己坐定以后就把小孩布置在自己旁边。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要抬头，使餐桌与身材距离坚持在10-20公分。入座后不要马上动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，假设有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞叹其手艺高明、布置周到、激情约请等。

2、要契合进餐礼仪

进餐时，先请主人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声响，喝汤时也不要收回声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时青睐用劲咀嚼食物，特意是用力咀嚼脆食物，收回很明晰的声响来，这种做法是不合礼仪要求的，特意是和众人一同进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴用力吹，弄出嗦喽嗦喽的声响来，这也是不契合礼仪要求的。

3、要注重餐桌禁忌

进餐时不要打嗝，也不要出现其余声响，假设出现打喷嚏、肠鸣等不禁自主的声响时，就要说一声“真不好心思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

假设要给主人或前辈布菜，最好用专用筷子，也可以把离主人或前辈远的菜肴送到他们跟前。按咱们中华民族的习气，菜是一个一个往上端的，假设同桌有指导、老人、主人的话，每当过去一个新菜时，就请他们先动筷子，或许轮番请他们先动筷子，以表示对他们的尊崇和注重。

吃到鱼头、鱼刺、骨头号物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要缓缓用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事前预备好的纸上。

4、要使吃相优雅

要适时地抽空和左右的人聊几句乏味的话，以谐和气氛。不要光低着头吃饭，不论他人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，假设要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。

要明白此次进餐的关键义务。如今商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明白以谈生意为主，还是以联系感情为主，或是以吃饭为主。假设是前者，在布置座位时就要留意，把关键谈判人的座位相互接近便于交谈或疏浚情感;假设是后者，只要要留意一下知识性的礼节就行了。把重点放在参观菜肴上。

最后离席时，必定要向主人表示感谢，或许就在此时约请主人以后到自己家作客，以示回谢。

总之，和主人、前辈等众人一同进餐时，要使他们感到轻松、欢快、气氛谐和。我国现代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既契合礼仪的要求，也无利于我国饮食文明的承袭和开展。

5、要注重调配座位

在中国的饮食礼仪中，坐在那里十分关键，主座必定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是约请人的助理，主宾和副主宾区分坐在约请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的主人区分坐在助理的右侧和左侧。让约请人和主人面对而坐，或让主人坐在主桌上都算失礼，中国的文明是不让主人感到弛缓。约请人可以指定主人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更关键的位置上。经过火配座位，中国人暗示谁对自己最关键。

6、要留意设宴要素有喜有悲

中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的要素可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼实现后设“解慰酒”，宴请缺席葬礼的亲戚好友，向他们表示谢意，可见中国人十分注重聚首饭桌前分享喜乐与悲痛。

春节饮食留意三餐饮食有法令

春节长假很多人为了睡懒觉，不吃早餐，中饭马虎看待，而晚餐大吃一顿，中午再来餐夜宵，这种不法令饮食打乱了胃肠道的反常的生理节拍，使胃肠不顺应而形成消化配置紊乱。节假日和节假日事先，常出现消化不良、身心困乏，饮食不法令是“罪魁祸首”。

还有，春节聚餐经常丰硕至极，丰硕的菜肴和节日气氛往往使人食欲旺盛，易暴饮暴食。假设突然吃得太饱，或喝得太多，就要求更多的消化液来启动消化，可是消化液的分泌量有必定限制，加上胃胀得很大，肠胃蠕动艰巨，影响了反常的消化机能，状况严重的话，可造成急性胰腺炎、肠胃炎，或溃疡等的出现。因此，最好的方法就是自我节制，过量饮食。

春节饮食留意荤素杂粮等搭配好

节日时期餐桌上往往以荤菜为主，肉类和油炸食品过多，蛋白质和脂肪人造而然摄入较多，加下身材的活动量缩小，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病，因此春节时期要留意平衡膳食，尽量多吃一些比往常更平淡的食物，以缩小脂肪的沉积。

另外，也应特意留意防止只吃菜肴而不吃五谷杂粮。蔬菜中的纤维素可解平淡，维持胃肠道的反常蠕动，预防便秘，因此饮食中要搭配足量的各色蔬菜。但要留意水果与蔬菜的消化时期和环节都不同，应离开食用，以防止相互之间搅扰，影响营养物质的肠胃排汇。

春节饮食留意吃零食要节制

春节时期，经常会预备很多花生、瓜子、点心、帖，或招待主人，或自己享受。看电视，聊聊天，人不知，鬼不觉中吃掉很多。帖、瓜子、花生等食物的热量不低，尤其是属于核果类的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均属含多量油脂的高热量食物，千万别在看电视、聊天时吃这些物品，省得在人不知，鬼不觉中吃了太多令人瘦削的热量。

春节饮食留意酒及饮料都要过量

在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，经常会遇到盛情难却的劝酒。但是咱们必定要记得过量饮酒会形成肝脏、大脑、神经和消化等多系统挫伤，参与中风、急性胰腺炎等疾病发作的危险，也会影响思索判别的才干，惹起异常事情。要管理饮酒量，以及切忌空腹喝酒。

而关于不喝酒的人喝饮料也有学识，饮料中往往有少量的糖分，有损牙齿肥壮。其中碳酸饮料关键成分为二氧化碳，一下子喝太多，监禁出的二氧化碳容易惹起腹胀，影响食欲，甚至形成肠胃配置紊乱。节假日饮料要过量，最好选用奶类制品、茶饮或蔬果汁。相比饮料和酒而言，白开水是最好的饮料，因此适时以水代酒，利己又利人。

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