你知道为什么河蟹爪子上有毛吗?小时刻，咱们吃螃蟹的时刻总会问一个疑问：为什么大闸蟹的钳子有毛?其余中央没有毛?小孩儿们在清算大闸蟹的时刻也会奇异，大闸蟹钳子上的毛怎样去掉?

为什么河蟹爪子上有毛

传说在很久以前，有一只螃蟹和猴子一同去一户人家偷物品吃，他们两合伙偷了一块糕点。偷完之后，猴子想独吞这块糕点，螃蟹发现了，就跟猴子说，这种糕点要中烂树枝穿起来才好吃呢，树枝越烂，糕点越香。猴子一想，我从树上把糕点穿走，螃蟹也爬不过去，刚好我所有吃掉。于是，猴子蹭蹭蹭，三两下就爬上了树，而后找了一个特意烂的树枝，合理他喜滋滋地想把糕点弄到树上的时刻，烂树枝断了。螃蟹一看，时机来了，夹起糕点就往河边跑，猴子就觉得跟在螃蟹前面追，然而螃蟹躲到了自己家里，猴子一看追不到糕点了，猴子心里很不服，他想骗螃蟹进去，然而螃蟹很痴呆呀，就是不进去，猴子一看自己没有方法了，就对着螃蟹洞口拉屎。螃蟹一看，猴子居然在自己家门口拉屎，这怎样能忍呢!于是螃蟹就伸出自己的两个大钳子，狠狠地夹了猴子的屁股，把猴屁股就夹掉了一层皮!

从此以后，猴屁股就不长毛了，变成红屁股，螃蟹由于夹得太狠，猴屁股上的毛就长到了钳子上了，以后的螃蟹钳子都开局长毛了!

然而理想上，大闸蟹钳子上长毛是由于螃蟹吃物品是用钳子钳到钳到嘴外面，而钳子上的毛有助于阻挠一些脏物品，也就是过滤用的。

大闸蟹的钳脚长那么多毛是由于螃蟹在水里进食。螃蟹的食物是流水中的浮游动物。所以要用钳子上的毛来在进食的时刻网住流水中的食物。

或许那是测量水流用的，河蟹属于杂食类，从草根到腐朽的鱼都吃，绒毛相似于蝙蝠的声波可以帮他们分辨死敌和食物。

螃蟹吃物品是用钳子钳到钳到嘴外面，而钳子上的毛有助于阻挠一些脏物品，也就是过滤用的。

大闸蟹钳子上的毛怎样去掉?

1、用硬质的刷子刷大闸蟹的钳子，有些会被刷掉;

2、用剪子把钳子上的毛剪掉或许刮掉;

3、这种方法最有效啦，就是当没看见闭上眼睛，间接吃，缓缓的享用这种美味就行啦~

蟹有哪些种类

1.螃蟹的称号及其种类：螃蟹又叫河蟹，由于它成长在咸水的各种江、河、湖泊及池塘中，因此而得名，螃蟹又叫中华绒螯蟹，是中国的特有种类，所以如今市场发售的螃蟹都是统称中华绒螯蟹，而为什么又称“正宗”和“不正宗

2.人们包含国际外及华人华裔都能说出螃蟹的几个种类，这些称号有：阳澄湖的大闸蟹(长江水系)、辽蟹(辽河水系)、瓯蟹(瓯江水系)这三大种类为重要称号，从天文上讲，北方为辽宁，两边为江苏，北方为福建，这三个省是螃蟹最宜成长的地段，如今人们把种苗已移植到四川、江西、湖南、新疆、内蒙等全国各地的咸水中养殖都取得了完成，但大家都以长江水系江苏段养殖的螃蟹为规范，种类最佳，它的特点都优于其它水系的种类，这样短暂之称，便把长江水系的叫“正宗”螃蟹，辽河水系的叫辽蟹，瓯江水系的瓯蟹(又叫福蟹)，除长江水系外的螃蟹都称为不正宗螃蟹。

3.从迷信来分类，不能叫正宗与不正宗，但从外形及无关测定结果看，由于它们常年成长的环境和无关因子之别，使同一种类成长不同天文及环境，从而逐渐扭转了某些内因和造型、口味、体色、规格、成长速度及外形特色等都有了差异，这一差异的产生，使广阔食用者无心去筛选好的种类，而养殖者就谋求养殖适宜于食用者的须要种类。

4.因此这一理想的产生，就不难有人在发售苗种时，都说自己的蟹种是正宗的长江水系蟹种，成品上市时都说自己的是正宗长江水系蟹。

5.这三大水系的种类，用如今迷信测定和外形及成长速度等方法，都确实能区分开来。如何区分三大水系中螃蟹(一)从外观外形区别：1.长江水系螃蟹：体型呈不规定，似椭圆形，幼蟹阶段体薄而较扁平，第五步足的足趾尖修长，前额齿较尖利，中央两齿间凸起深。

6.第二步足的第二关节段环起来时超越眼部位置。2.辽河水系螃蟹：体型与长江水系相近，幼蟹阶段体形较厚，第五步足的足趾尖短而粗，前额齿较钝，中央的两边凸起较浅，第二步足第二关节段环起来时略超越或平行眼部位置。

7.3.瓯江水系螃蟹：体形近方正形，幼蟹阶段体厚于辽蟹，第四，五步足的趾尖较短，发白色，前额齿钝，而中央凹不显著，第二步足的第二关节段环起来时不超越眼部位置。

8.(二)从体色和口味看：1.长江水系成熟蟹：背壳为青色，(有时由于环境不同也会变色)肚白、金爪黄毛，煮熟后，甲壳淡白色，口味鲜美，蟹腥味浓。

9.2.辽河水系成熟螃蟹：背部壳淡黄，肚部灰黄，煮熟后中等白色，口味没有长江好，蟹腥味不浓，有时还带有苦味。

10.3.瓯江水系成螃蟹：背部较黑(也有呈黄色)，肚部呈灰黄，有像“水锈”斑点，煮熟后，深白色，口味较差，蟹腥味小。

11.(三)上市期间(即生殖洄游上岸期间)：长江水系螃蟹：0月初开局活动，寒露至霜降开局构成高峰，汛期集中。

12.辽河水系螃蟹：8月中下旬开局活动，9-10月初集中上岸很快，期间很短。瓯江水系螃蟹：8月中下旬开局活动，形不成高峰，直到元旦还陆续匍匐活动。

13. (四)从成熟集体规格看：1.长江水系成熟蟹：二秋龄成熟蟹规格划一，平均体重150-250/只，最大集体达400-700克/只，集体增重7-10倍，回扑率(成活率)45-85%，(放养扣蟹种)。

14.2.辽河水系成熟蟹：二秋龄成熟蟹规格不划一，体重平均100-150克/只，最大200-300克/只，集体增重5-8倍，回扑率20-35%，最小的0。

15.5%。3.瓯江水系成熟蟹：二秋龄成熟，平均体重60-80克/只，规格大小很不划一，集体增重3-5倍，回扑率15-20%。

16.(五)从养蟹单产看：1.长江水系蟹种，单产可达150-250斤。2.辽河水系蟹种，单产只达50-80斤。