羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好学习方法羊肉炖胡萝卜

摘要：羊肉的烹饪方法多种多样，包含烤、煎、炖、蒸等，可以搭配各种食材和调味料制造出各种美食，这里给大家分享一些对于羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好学习方法羊肉炖胡萝卜，供大家参考学习，羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好白萝卜和胡萝卜都是营养价值十分高的蔬菜，有不同的效用

羊肉的烹饪方法多种多样，包含烤、煎、炖、蒸等，可以搭配各种食材和调味料制造出各种美食。这里给大家分享一些对于羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好学习方法羊肉炖胡萝卜，供大家参考学习。

羊肉炖白萝卜好还是胡萝卜好

白萝卜和胡萝卜都是营养价值十分高的蔬菜，有不同的效用和作用，都可以用来和羊肉一同炖汤食用，所以羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，而且每团体的食用口感不一样，不能一律而论。

护肝明目

胡萝卜中含有丰盛的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，而维生素A可以维持反常的视觉配置，有效的预防视力降低，有必定的护肝明目标作用。

补充营养

胡萝卜中的维生素A是一种脂溶性维生素，而羊肉中含有丰盛的生物油脂，可以有效的协助维生素A 的排汇，为人体补充营养。

去除膻味

羊肉带有必定的膻腥味，假设没有去除的话，是很影响食用口感的，而白萝卜有去除膻味的作用，所以羊肉炖白萝卜可以有效的去除羊肉的膻味，改善食用口感。

清热降火

羊肉性温，有温热身材的作用，而白萝卜性凉，在必定水平上可以预防食用羊肉上火，有清热降火的作用，与羊肉是绝佳的搭配。

促成消化

羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比拟难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促成肠道的蠕动，放慢羊肉在体内的消化速度。

1.预备过量的羊肉、白萝卜（胡萝卜）、葱、姜、食用油、食盐、白酒、胡椒粉、香叶等食材。

2.将以上食材洗净，羊肉切块、凉水入锅，焯水备用；白萝卜（胡萝卜）洗净，切块；葱切段，姜切片。

3.在锅中添加开水，放入焯水后的羊肉块，放葱、姜，大火烧开。

4.而后在放入一点点白酒，改中火炖煮1小时。

5.关上锅盖放入白萝卜（胡萝卜），改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜（胡萝卜）变软即可出锅。

1.萝卜不宜与羊肉一同入锅。萝卜在高温条件下，很快就会变软了，所认为了保障萝卜的食用口感及营养价值，萝卜应留意在后半局部再放入为好。

2.不宜吃多。羊肉性温，有滋补温热身材的作用，只管与萝卜搭配食用有预防上火的作用，但还是不宜吃多，免得身材上火。

6.最后放入香叶烹煮，这样香气怡人的羊肉炖萝卜就可以食用了。