电磁炉的正确经常使用方法

电磁炉应用电磁感应加热原理来加热食物，分商用和家用两种。假设你是运营餐饮店的，应该决定商用电磁炉，而非家用。上方是小编整顿的对于电磁炉的正确经常使用方法，宿愿能够帮到大家。

商业电磁炉

商业电磁炉重要由灶面、壳体、锅体、励磁线圈、励磁死心、管理元件等组成。灶面普通由微晶玻璃制成，耐冲击、绝缘性好。在面板上方有一圆盘状态的高频感应加热线圈及管理电路板。

上班时，商业电磁炉应用电子计算机智能管理整个烹调环节，十分繁难。首先由整流电路将电流转变为直流。该直流电压经过感应加热线圈，大功率晶体管、电容等元件组成的电路变成20-50kHz的高频电流。依据电磁感应原理，在通电感应加热线圈的周围就构成了高频交变磁场，发生了很强的磁力线。该磁力线穿过电磁炉的微晶玻璃台面，在锅内底部发生少量涡流，从而加热锅具。

为使涡流增多，必定经常使用和电磁炉台面相吻合的平底锅，不能经常使用尖锅，雷同不能经常使用同电磁炉有间隙的容器。它热效率高，温控准确，热惯性小，断电后能立刻断磁，不再发热。而且它安保性好，无明火，无火灾等风险。所以，经常使用安保繁难，可以安心购置。

怎样选商业电磁炉

选购商业电磁炉，要器重细节，不然买到假货，将影响日后的经常使用环节。那筛选商业电磁炉的技巧有哪些呢?以下方法速get：

1、选对类型：目前，市面上开售的电磁炉，无论是出口还是国产，少数为高频电磁炉，只要极少数为低频电磁炉。由于相比低频电磁炉，高频电磁炉更适宜家用，具备经常使用安保、易清洁、重量轻的特点，广受生产者青眼。

2、对比售价：在等同功率的状况下，经过多少钱对比，可以选出性价比更高的电磁炉。

3、审核灶面：假设灶面是用微晶玻璃制成，可接受600度高温下的冷冲击。审核时，虽不须要用冷水冲，但也要看一下灶面能否平坦 润滑，没有裂纹，没有污渍。假设是驳回钢化玻璃制成，如遇冷水冲击就会开裂，在选购时，尽量不要选这种材质。

4、审核零部件：选购时，还要审核电磁炉的零部件能否完全，要求装置无心外状况出现。审核时，可手捧电磁炉，朝前后左右摇晃几下，凭手感判别外部零部件的松动状况。

5、通电测试：测试一下电磁炉的包全配置能否反常，风扇风量能否足够大等。倡导在锅内加水，把功率调到最小，测试加热成果。

怎样经常使用商业电磁炉

经常使用商业电磁炉时，有很多事项须要留意，假设不留意，引发缺点，将间接影响经常使用寿命。那商业电磁炉经常使用留意事项有哪些呢?以下几点速mark：

1、放在电磁炉上的锅具要导磁性能好，以便通电后磁能更好地转化为热能。

2、假设煮食物，先用高功率档加热食物，再改用小功率档，留意锅里要加水，不能空烧，而且锅具底部要平坦。

3、假设炒食物，火力要猛，倡导用高功率档加热，热量集中在底部，食物最好放两边。

4、经常使用时，应先放好灶具再进行电磁炉，饭做好后，先切断电源，再移去灶具，无法空烧。

5、不要让铁钉等异物伸入排气口，也不要把异物摆放在电磁炉的面板上，免得出现意外状况。

6、电磁炉与墙壁的距离应大于10厘米，不要靠得太近，免得影响它运转时的散热状况。

商业电磁炉辐射大吗

商业电磁炉功率大，也象征着辐射大吗?假设处于这种环境上班，会有什么影响?置信有人会有这种担心，当天妈网就来解答一下。

商业电磁炉有辐射，但并非“隐形杀手“，由于它的辐射是向上的，大多散布在锅具底部。少局部辐射是外泄的，不过对人体影响不大，所以，按正确的方法经常使用，不会对肥壮形成太大影响。

不过，市面上的商业电磁炉泥沙俱下，难保一些商家以次充好，所以，购置时，必定要认准商家。不然，买到的产品为不合格品，辐射或许会很大。由于电磁炉的辐射与产品的品质和功率大小亲密关系。商业电磁炉已是大功率电磁炉，若不留意品质，真的会有影响。

经常使用时，为防止外泄的辐射影响到人的身材，必定采取一些防辐射的措施。首先，与电磁炉坚持必定的距离，经常使用时不要太接近锅底，由于电磁炉辐射大多位于锅底。其次，穿防辐射服，防止辐射间接穿透人体的身材，挫伤人的肥壮。最后，活期审核电磁炉，做好培修维护上班，防止意外状况出现。

商业电磁炉缺点培修留意事项

假设买回来的商业电磁炉，因经常使用不当或许机器自身疑问而出现缺点，应该尽量修缮。不过，不是自己修，而是找专业培修人员，不然，拆坏了，换一台也须要很多钱。那商业电磁炉怎样修呢?以下是商业电磁炉的培修留意事项：

1、电磁炉不加热

电磁炉不加热，如要素为经常使用锅具不正确，最繁难的处置方法是改换锅具;如要素为电磁炉传感器短路，改换传感器;如电流过强造成，可暂停经常使用一段期间，等电流复原反常，再从新进行。

2、批示灯不亮

如批示灯显白色，但按加热键后，又没显绿色，要素有两个，一是批示灯电路有疑问，二是锅底励磁线圈上没有高频电流。检修时，先用万用表检测一下，检查能否锅底励磁线圈断路，如是，改换励磁线圈。如不是，改换批示灯。

3、电磁炉噪音大

经常使用电磁炉时，发现电磁炉频繁振动，无机械噪音收回，要素或许为外部元器件松脱。正确的做法是从新紧固元器件。另外，这种状况也或许是公用锅摆放位置不正确，造成锅不稳，振动收回噪音。只需将锅摆放在面板的正中央，就能扫除缺点。

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