怎么做咖喱牛肉粉丝汤如何制作浓香微辛的咖喱牛肉粉丝汤

2024-09-27 21:48:17 次浏览

摘要：在上海享用生煎之后，怎能错过一碗浓香微辛的咖喱牛肉粉丝汤呢？以下是制作步骤：炖煮牛肉1. 将牛肉焯水并撇去浮沫；2. 另起锅烧水，放入焯过

在上海享用生煎之后，怎能错过一碗浓香微辛的咖喱牛肉粉丝汤呢？以下是制作步骤：

如何制作浓香微辛的咖喱牛肉粉丝汤

炖煮牛肉

1. 将牛肉焯水并撇去浮沫；

2. 另起锅烧水，放入焯过的牛肉，再次撇去浮沫；

3. 加入炖肉料包或基础调料如姜片、八角、桂皮、香叶，可以加入红干椒；

4. 盖上锅盖小火炖煮约1小时；

5. 将煮好的牛肉捞出待凉后切成薄片备用。

准备食材

1. 泡软粉丝捞出；

2. 洗净切开油豆腐，让其更易入味；

3. 摘洗干净香菜切段。

烹饪步骤

1. 另取小锅，倒入煮牛肉的汤；

2. 汤烧开后加入适量泡软的粉丝和油豆腐，略煮1-2分钟；

3. 当粉丝煮熟软适中时，加入少许咖喱粉调匀；

4. 再加入适量盐调味，可选择放入少许生抽。

装盘

1. 取一个碗，铺上粉丝和油豆腐；

2. 摆放切好的牛肉薄片；

3. 将调好味道的牛肉汤倒入碗中；

4. 撒上香菜段，即可享用。

提升口味

为了提升口感，您还可以选择加入少许油泼辣子。配上生煎，美味滋滋地品尝一碗咖喱牛肉粉丝汤吧！