摘要：海扇属于双壳纲软体生物，它的壳由两个瓣膜构成，这两个瓣膜由一个相互衔接的铰和部构成的关节相连，经过不凡的肌肉...海鲜海扇目录海扇的荡涤方法用筷子将海扇与盆底隔开，由于海扇的位置不时都是在水盆中央，吐进去的沙子，间接沉底了，悬在两边的海扇再吸出去的水
用筷子将海扇与盆底隔开，由于海扇的位置不时都是在水盆中央，吐进去的沙子，间接沉底了，悬在两边的海扇再吸出去的水又是洁净的。
买海扇时向老板要一点海盐，溶于清水中，营建淡水的味儿。而后在盆中放两只往常不咋用的筷子，目标是不让小筐沉底，最后将装满海扇的漏筐放在下面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏物品会有很多。
食用海扇的留意事项不能与寒凉食物同食
海扇本色寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物独特食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留意少吃或许不 吃西瓜 、梨等性寒水果，免得造成身材不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海扇饮用少量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会堆积在关节或软组织中，从而惹起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃海扇是由于海扇中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反响，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、减轻。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。
吃海扇后惹起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反响，可惹起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床体现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用海扇须要煮熟
海扇煮不熟含有细菌，海扇中的病菌关键是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上能力杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还或许存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。普通来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
海扇的做法海扇自身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，免得鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
新颖贝肉色泽反常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新颖贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新颖赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新颖赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。
海扇的营养价值1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑配置必定的动力。
2、明目：富含钙，参与眼球壁的弹力，防治远视的出现与开展。
3、健脾和胃:实用于脾气虚弱，运化有力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促成肠壁的蠕动，协助消化，防止大便枯燥。
5、养颜护肤：含有丰盛的维生素E，克服皮肤苍老、防止色素从容。驱除因皮肤过敏或是感化而惹起的皮肤枯燥和瘙痒等皮肤侵害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去苍白、手脚寒冷的人群。铁的含量高，排汇好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降落癌变的出现率。延紧张克服癌细胞成长、分散。使癌细胞退步、萎缩。
海扇简介海扇属于双壳纲软体生物。它的壳由两个瓣膜构成。这两个瓣膜由一个相互衔接的铰和部构成的关节相连，经过不凡的肌肉，这两个瓣膜可以关得很牢，也可以关上来舒展它们的身材局部。海扇经过过滤获取水中的食物微粒，并以这些微粒为食。它们没有头，因此可以经过这个特点，把它们同其余的软体生物区别开来。海扇普通生存在海底的细沙中，青睐把身材埋在沙子里。
扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。宽泛散布于环球各海域，以热带海的种类最为丰盛。中国已发现约45种,其中北边的栉孔扇贝和南边的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是关键的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰盛，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它又有"干贝蛤"一名。
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