用筷子将鸟贝与盆底隔开，由于鸟贝的位置不时都是在水盆中央，吐进去的沙子，间接沉底了，悬在两边的鸟贝再吸出去的水又是洁净的。

买鸟贝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营建淡水的味儿。而后在盆中放两只往常不咋用的筷子，目标是不让小筐沉底，最后将装满鸟贝的漏筐放在下面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏物品会有很多。

不能与寒凉食物同食

鸟贝本色寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物独特食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留意少吃或许不 吃西瓜 、梨等性寒水果，免得造成身材不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用鸟贝饮用少量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会堆积在关节或软组织中，从而惹起关节和软组织发炎。

皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃鸟贝是由于鸟贝中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反响，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、减轻。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。

吃鸟贝后惹起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反响，可惹起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床体现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用鸟贝须要煮熟

鸟贝煮不熟含有细菌，鸟贝中的病菌重要是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上能力杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还或许存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。普通来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

翡翠鸳鸯贝

资料

扇贝克，鸟贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克，西芹、芥兰各150克，香菜粒、面包糠各25克，盐、蚝油各过量

做法

1、扇贝取肉，其中一半与鸟贝肉一起加料酒、盐略腌，两边穿孔，用芥兰穿起，拉油炒熟至香，盛入盘中。

2、另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状，抹在扇贝壳上，拍面包糠，入油锅炸熟，围边即成。

葱油鸟贝

1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净；

2、烧开水，水中加过量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，留意期间不能长，否则就咬不动了；

3、切葱姜丝放在鸟贝上；

4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒加热混匀浇鸟贝上；

5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时刻就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。

1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑配置必定的动力。

2、明目：富含钙，参与眼球壁的弹力，防治远视的出现与开展。

3、健脾和胃:实用于脾气虚弱，运化有力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠：纤维素可以促成肠壁的蠕动，协助消化，防止大便枯燥。

5、养颜护肤：含有丰盛的维生素E，克服皮肤苍老、防止色素从容。驱除因皮肤过敏或是感化而惹起的皮肤枯燥和瘙痒等皮肤侵害。

6、通血：适宜肤色没有光华，失去苍白、手脚寒冷的人群。铁的含量高，排汇好。

7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降落癌变的出现率。延紧张克服癌细胞成长、分散。使癌细胞退步、萎缩。

鸟贝是一种陆地贝类动物，理论生存在海滩边的泥沙下。鲜活鸟贝的外观鲜艳，椭圆形的壳装点有被凹槽离开的平滑的螺旋状罗纹。铰链骨板很小并且笔挺得很凶猛。左瓣的铰链中央有两颗很小的分散状齿，并与右瓣的一个窄小的齿相吻合。铰链前端加长成1或2颗侧齿。另一侧有微升起的骨板，与其相衔接的是韧带。两瓣的内缘有突出的槽。成长在辽南沿海污浊寒冷海域的鲜活鸟贝，形似金钩，鲜嫩无比，故而得名金钩鸟贝。金钩鸟贝是鸟贝中的极品，口感劲道有弹性，营养丰盛。

关系词条

花甲

蚬

海兔

泥螺

织纹螺

黄蚬子

青口贝

带子

旅居蟹

河蟹

花蟹

珍宝蟹