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在现代绞股蓝就是食用植物，绞股蓝是一种药食同源的植物，如今最经常出现的食用方法就是做成绞股蓝茶。绞股蓝 泡茶 有很好的保健养生之效用，目前在中国乃至环球都曾经被认可并且经常使用了。其实绞股蓝除了做成茶叶，还有其余的一些食用方法，区分如下：

1、取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。将嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎;米洗净，加水过量，煮粥。粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用;

2、取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用;

3、取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤过量。将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段;鸡肉洗净切薄片，加酒和大批水略浸;蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。

绞股蓝的食用方法还有很多，我这里只是引见了了几种比拟经常出现的，绞股蓝的作用与效用十分好，是无法多的食疗佳品，您要是天天喝绞股蓝茶想要调剂一下，可以试试这几种方法，吃起来也是不错的哦。

在喝绞股蓝茶的时刻必定要留意，绞股蓝茶只管有很好的养生保健之效用，但这并不代表适宜任何人服用，有些人服用绞股蓝茶或许会发生一些反作用，重大的状况还或许会造成人死亡。

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绞股蓝又名乌七叶胆，为葫芦科绞股蓝属值物。它谢环球上已被甄别的有13 种之多，中国有11 种。成长在田间的绞股蓝与乌敛梅(葡萄科)，在植物外形上很相似。鲜绞股蓝是多年生草质藤本植物，茎修长，有1~3 米，横断面呈五角形或多边形，卷须生于叶腋，叶色墨绿，复叶，椭圆形小叶5~ 7 瓣，有小叶柄，叶片伸展，易破碎，边缘有锯齿，圆锥花序，长8 一20 厘米，果球状小花，直径5 一6 厘米，成熟后彩色，稍带幽香、微苦。

绞股蓝的作用与效用：

1、活化人体反常细胞，有慌乱，催眠、抗弛缓作用，治疗偏头疼。

2、关于肝病肝癌有很好的作用，增强者体血液中淋巴细胞的活性。抗癌防癌，克服杀灭癌细胞。

3、促成新陈代谢，延缓细胞苍老，明目亮发，美容养颜。

4、降血压，降血脂，降血糖。

5、关于心脑血管疾病的克服，抗动脉软化、克服血栓构成，治疗心血管疾病。

6、消弭激素类药物的毒反作用。 经常吃西药的人群可以排毒。

7、关于咽炎扁桃体炎有好作用。消炎，抗肠、胃溃疡和肿疡。

8、对精气系统的调理，安神养性，延缓苍老，改善脑力优惠，提矮小脑机能。

9、双向调理人体平衡，提高人体免疫力，预防感冒等。

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绞股蓝是一味“食、药、饮”一体的治病养生药材，在明代《救荒本草》中记录其还具备代粮充饥的作用。绞股蓝的效用与作用重要表如今其可以用来降压、抗癌、 改善睡眠 、美容乌发、延缓苍老。绞股蓝是一味神奇的不老短命药草，是常成长在亚热带地域的一类宿根植物，也是一味难得的名贵中药材，但是这样的一味中草药有没有反作用呢?本文就为大家论述一下绞股蓝的反作用，在几百年前就曾经被中医们认可和经常使用。依据目前迷信的钻研发现，罕用绞股蓝 泡茶 喝还有十分好的保健效用，并且目前就连很多人都恐怖的“三高”疾病也都有必定的管理造用。但是药三分毒，只管绞股蓝对疾病有很好的治愈效用，也要依照医生的嘱托服药。

绞股蓝味苦、性寒、无毒。民间多用于消炎解毒、止咳祛痰，产区大众在夏季采其茎叶煎水作清凉茶叶饮料。1972年，云南省曲靖地域中中医联合小组初次将绞股蓝运行于临床，每日剂量2.5-3克，每日3次水煎服，10日为一疗程，共治疗老年慢性气管炎537例。其中临床治愈25例，显效133例，好转266例，总有效率79%，普通无反作用。

日本动物学会声誉会长、德岛文大在校生药钻研所所长竹本长松传授和近畿大学西洋医学钻研一切地滋传授等闻讯，立刻投入钻研。竹本传授服用绞股蓝茶剂时，有意中治好了自己的多年顽疾偏头痛;他周围的患者也跟着服用，结果偏头痛亦霍但是愈。这件事很快不翼而飞，传遍了日本。

绞股蓝茶除含有甾醇、糖份、色素外，还有50多种皂甙，包含四环三萜化合物，其中七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种，区分与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质;其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具备相反的理化性质。这在非五加科的植物中是十分稀有的，因此被誉为“第二人参”。

绞股蓝的反作用：绞股蓝是一味解药，同时也或许成为一味毒药，服药不当有或许会引发一些其它的症状发生，比如恶心呕吐、腹胀腹泻、头晕眼花等。因此服药必定要留意其治疗成果与反作用。

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