摘要：椰子肉是椰子蟹的最佳铒料，椰子蟹由于双螯十分有力，所以能轻而易举地爬上高树剪下椰子，并凿壳吃椰子肉，它食性很...海鲜椰子蟹目录椰子蟹简介椰子蟹全长1米，重量3千克，体躯和附肢甲壳钙化，坚厚，头胸甲及步足外表有波状皱纹，头胸甲的鳃区特意扩展，额角呈三
椰子蟹全长1米，重量3千克。体躯和附肢甲壳钙化，坚厚，头胸甲及步足外表有波状皱纹。头胸甲的鳃区特意扩展。额角呈三角形，眼鳞小。左螯大于右螯。腹部的背甲与侧甲皆钙化，局部弯折在头胸甲之下。仅一侧保管着已退步的腹肢；捕食用的螯足一大一小，其他身材的各局部两侧对称，是旅居蟹一族。由于不用寄住在约束身材成长的螺壳外面，成年蟹的造型都很大，曾有体重重达七千克以上，体长近半米的纪录，是陆地上最大型的节肢生物。
椰子肉是椰子蟹的最佳铒料，椰子蟹由于双螯十分有力，所以能轻而易举地爬上高树剪下椰子，并凿壳吃椰子肉。它食性很杂，简直任何无机物都吃，不论是植物的果实叶子，糜烂的生物尸体，甚至小于自己的同类，所以有“强盗蟹”的绰号。
椰子蟹的营养价值椰子蟹含有丰盛的蛋白质、微量元素等营养，对身材有很好的滋补作用。钻研发现，椰子蟹还有抗结核作用，吃椰子蟹对结核病的痊愈大有补益。普通以为，药用以咸水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医以为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之效用。关于淤血、挫伤、黄疸、腰腿酸痛大风湿性关节炎等疾病有必定的食疗成果。
椰子蟹肉性寒，味咸，具备舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打挫伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，椰子蟹关于高血压、动脉软化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。椰子蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医以为蟹性寒，故罕用姜茸、紫苏等性能食蟹经常使用的调料。
椰子蟹的做法椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰盛，尤其是它的八只足，滋味像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等滋味均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋滋味极佳；若用 当归 、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。中国 台 湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的自然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更以为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作钻研对象外，也成为名贵海鲜佳肴而遭到人们青眼，并很有开发价值。
食用椰子蟹的留意事项不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁衍并分散到蟹肉中，使得蛋白质合成发生组织胺。蟹死的期间越长，体内积攒的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素依然不易被破坏，食用后会惹起恶心呕吐，脸颊潮红，心跳减速等。
不吃隔夜蟹
椰子蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会合成为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而造成组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，普通不要超越4小时。
不吃生蟹，醉蟹
椰子蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感化度很高，抵制力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，惹起咳嗽咯血，假设病毒进入脑部，还会惹起瘫痪。
不吃四“部件”
椰子蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。因此，吃时必定除尽蟹腮，蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。
不与茶水，柿子，花生，冷饮同等食
要素是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝结，不利于消化，凝结的物质可长期间留在肠道内，发酵糜烂后，可惹起腹痛，呕吐，腹泻，但只需不多吃肠胃肥壮的还是没什么疑问的。花生仁脂肪含量高达40%，平淡之物与冷利的蟹同吃，容易造成腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃性能降落，与蟹同吃，极易造成腹泻。雷同西红柿也无法与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易造成腹泻。
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