毛蚶生存在内湾浅海高潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于咸水流出的河口左近，以4-8米居多。

毛蚶幼贝脱离附着基转入潜居生存关键与水温及集体大小无关。当水温降到19℃时,体长≥45mm的幼贝80%开局脱离附着基,转入潜居生存期间是在当年的9月中旬～10月上旬;体长45mm基本不脱离附着基。同种规格的幼贝潜居后比在附着基上成长快36%。幼贝成长最适宜水温是20～26℃,20℃以下成长逐渐减慢,到7℃时基本中止成长,中止摄食。

甲肝盛行是由于人吃了不洁的毛蚶引发的，这个例子中毛蚶属于流传媒介（动物性流传）。其感化与寓居条件、卫生习气及教育水平亲密关系；水源、食物被污染也可呈迸发盛行，例如1988年上海甲型肝炎大盛行关键由于食用HAV污染的毛蚶惹起。

提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最关键的营养素，为造成白血球和抗体的关键成份。

壮阳壮腰：促成性配置、生精助育。强精益气，提高精液品质，增强精子生机。实用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气无余。实用于女子性配置阻碍、遗精、阳痿。

利尿消肿：能肃清体内毒素和多余的水分，促成血液和水分新陈代谢，无利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消弭体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

祛脂降压：使血压更易管理，并使毛细管扩张，血黏度降落，微循环改善。能硬化和包全血管，有降落人体中血脂和胆固醇的作用。

毛蛤拌菠菜

口味：滋味鲜美，清爽可口

关键资料：毛蛤250克、菠菜250克、 生姜 1小块、 大蒜 4瓣

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2、菠菜挑洗洁净，焯水过凉，沥干水后切成段；

3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

酱爆毛蚶

1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗洁净后捞出备用；

2、豆豉酱加过量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；

3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至齐全启齿即可。必定要熟。

不能与寒凉食物同食

毛蚶本色寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物独特食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留意少吃或许不 吃西瓜 、梨等性寒水果，免得造成身材不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用毛蚶饮用少量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会堆积在关节或软组织中，从而惹起关节和软组织发炎。

皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃毛蚶是由于毛蚶中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反响，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、减轻。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。

吃毛蚶后惹起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反响，可惹起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床体现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用毛蚶须要煮熟

毛蚶煮不熟含有细菌，毛蚶中的病菌关键是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上能力杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还或许存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。普通来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

用筷子将毛蚶与盆底隔开，由于毛蚶的位置不时都是在水盆中央，吐进去的沙子，间接沉底了，悬在两边的毛蚶再吸出去的水又是洁净的。

买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营建海水的味儿。而后在盆中放两只往常不咋用的筷子，目标是不让小筐沉底，最后将装满毛蚶的漏筐放在下面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏物品会有很多。

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