竹叶菜的多少钱普通在2元左右。

竹叶菜营养剖析：

1. 清热解毒：

竹叶菜中粗纤维含量极为丰盛，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质减速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的生机，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;

2. 通便防癌：

竹叶菜中的少量纤维素，可增进肠道蠕动，减速排便，关于防治便秘及缩小肠道癌变有踊跃的作用;

3. 增强体质、洁齿防龋：

竹叶菜中有丰盛的维生素C和 胡萝卜 素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，竹叶菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;

4. 降落血糖：

紫色竹叶菜中含胰岛素成分而能降落血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

竹叶菜是碱性食物，并含有钾、氯等调理水液平衡的元素，食后可降落肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降落胆固醇、甘油三酯，具备降脂减肥的效用。竹叶菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。

竹叶菜的粗纤维素的含量较丰盛，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具备促成肠蠕动、通便解毒作用。

竹叶菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有克服造用，可预防感化。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比等同量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的 胡萝卜 素。

药用

茎叶

性状：茎叶常缠绕成把。茎扁柱形，伸展，有纵沟，具节，外表浅青黄色至淡棕色，节上或有分枝，节处色较深，近下端节处多带有少许淡棕色小须根;质韧，不易折断，断面中空，叶片伸展，灰青色，展平后呈卵形、三角形或披针形;具长柄。气微味淡。以茎叶细小、色灰青者为佳。

性味：甘;寒

归经：肠;胃经

配置主治：凉血止血;清热利湿。主鼻衄;便秘;淋浊;便血;尿血;痔疮;痈肿;折伤;蛇虫咬伤

用法用量：内服：煎汤，60～120g;或捣汁。外用：煎水洗或捣敷。

附方：

治鼻血不止：蕹菜数根，和糖捣烂，冲入沸水服。(《岭南采药录》)

治淋浊，小便血，大便血：鲜蕹菜洗净，捣烂取汁，和 蜂蜜 酌量服之。(《闽南民间草药》)

治翻肛痔：空筒菜二斤，水二斤，煮烂去渣滤过，加白糖四两，同煎如饴糖状。每日服三两 ，一日服二次，早晚服，未愈再服。(《贵州省中医验方秘方》)

治出斑：蕹菜、野芋、雄黄、朱砂。同捣烂，敷胸前，(《岭南采药录》)

治囊痈：蕹菜捣烂，与蜜糖和匀敷患处，(《岭南采药录》)

治皮肤湿痒：鲜蕹菜，水煎数沸，候微温洗患处，日洗一次性。

治蛇咬伤：蕹菜洗净捣烂，取汁约半碗和酒服之，渣涂患处。

治蜈蚣咬伤：鲜蕹菜，食盐少许，共搓烂，擦患处。(⑥方以下出《闽南民间草药》)

蒜蓉清炒竹叶菜：

1、空心菜洗净，沥干(空心菜要选哪种梗小的这样比拟嫩)

2、把空心菜切成段， 大蒜 切成蒜末，分红2份，我比拟青睐吃蒜蓉，所以我会加比拟多的蒜末，蒜蓉炒的青菜都是很香的，而且在夏季常吃大蒜可以防止发生腹泻的疑问。

3、锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可(我比拟青睐吃硬朗点的，青睐吃软点的童鞋可以多炒一会)参与过量的盐和糖，炒匀，最后参与另外一份蒜蓉即可出锅。

炝拌竹叶菜

1、把竹叶菜去掉老叶和老的梗部，煮锅加水，加空心菜 植物油 盐烫软捞起，这样烫好的竹叶菜都是愈加鲜嫩，而且色彩也都是愈加的清秀。

2、过凉水捞起，沥干水分摆在盘里、辣皮子泡泡切末，把大蒜捣泥、用白糖盐胡椒粉调成汁，浇在竹叶菜下面，而后等竹叶菜缓缓入味就可以更好的优化了食用上的味觉感触。

3、热锅凉油，油热6成左右，加花椒粒和辣椒末爆出香味、浇在竹叶菜上即可，这样的凉拌竹叶菜的滋味都是极端鲜美，而且口感清爽，让更多的人们在炎热夏季的食欲都是获取了很好的参与。

竹叶菜是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。

该种原产中国，现已作为一种蔬菜宽泛栽培，或有时逸为家养形态。中国中部及南部各省经常出现栽培，北边比拟少，宜成善于气象暖和湿润，土壤肥美多湿的中央，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。散布遍布热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，内服治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比拟好的饲料。

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