牛奶 雪糕是雪糕的一种，它的关键配料是牛奶。吃时，将冰棒连着模具用水冲一下，或许在室温里放一两分钟，就很容易取出了。

做法

1、将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。

2、将舒化奶一点一点地缓缓倒入锅中，边倒边搅拌平均。

3、将蛋黄也倒入锅中，并与资料充沛搅拌融合。

4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会发生比拟的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。

5、继续搅拌大概1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点稀薄感。

6、而后关火，倒入两滴香草香精搅拌平均。

7、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，而后放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或许更长。

1、奶粉用温开水冲开搅拌平均，放入炼乳，搅匀备用;

2、玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边缓缓倒入 牛奶 ，要充沛混合不能有结块;

3、而后放入2个 鸡蛋 黄，用勺子继续搅拌平均，使蛋黄充沛和牛奶混合，此时溶液成淡黄色;

4、停火，中火加热，边加热边搅拌，开局很罕见大泡，随着始终加热大泡会逐渐隐没，溶液开局变稀薄，立刻改小火，越小越好;

5、小火加热继续搅拌1分钟，觉得很稠了，关火，放凉;

6、待齐全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上;

7、吃之前须要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下搁置3-5分钟能力脱模。

好受揭示：

配方中的奶粉和清水可以间接用500毫升牛奶来替代，假设用牛奶也倡导少加些奶粉，会参与雪糕的奶香味。

炼乳没有的可以不加，但加事先滋味更香浓。

加热牛奶时不要太大火，缓缓加热别着急。

冻雪糕的期间要长一些，芯没等冻实就拿进去了，很容易脱模失败。

牛奶 中的有机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Fe³⁺等阳离子和PO₄³⁻、SO₄²⁻、Cl⁻等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大人造中的钙是以化合态存在的，只要主动、植物排汇后构成具备动物活性的钙，能力更好地被人体所排汇应用。牛奶中含有丰盛的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新颖牛奶所含活性钙约1250毫克，居泛滥食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它岂但含量高，而且中的乳糖能促成人体肠壁对钙的排汇，排汇率高达98%，从而调理体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。排汇好关于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其迷信情理的。

牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳期间， 生存及肥壮状况、气温等不同而各异。每100 g 牛乳含硫胺素0.04 mg，核黄素0.13 mg，尼克酸0.2 mg，抗坏血酸1 mg，维生素A140 IU。牛乳中的蛋白质关键是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含所有必须氨基酸。牛乳的脂肪关键是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯， 也含大批低级脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，还含大批卵磷脂、胆甾醇、色素等。

牛奶 雪糕的多少钱不是很高，普通自己制造都是可以的，市面上的开售多少钱普通都在1元左右。

1、首先预备一盒牛奶，选用你自己觉得质量靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一个空碗，能装得下那盒牛奶就行，白糖过量，依照自己口味加。

2、把牛奶盒扯开，不要撕烂，而后将外面的牛奶倒到碗里。

3、将奶油倒进空的牛奶盒里。

4、倒入白糖。

5、把牛奶盒像这样捏起来，而后摇，摇到白糖消融，奶油变稠。

6、参与100ML刚才倒进来的牛奶，我没有量杯，随手用了吸奶器配的瓶子，哈哈。

7、用 保鲜 膜包好牛奶盒，放入冰箱冷冻，一小时拿进去搅拌一下，而后马上再放回冰箱冷冻。

8、成品，奶味十分浓烈，然而又不会太甜腻，和外面有参与剂的牛奶雪糕还是有区别，口感更凑近小时刻吃的牛奶方砖。我偷懒，放冰箱外头就睡觉去了，所以口感没有那么细腻，有冰渣，然而也很好吃，想吃口感细腻的，必定不能偷懒，记得一小时拿进去搅拌一下哦。

留意事项

冷冻的时刻，期间不要过长1个小时为宜。

青睐吃甜的可以过量参与白糖。

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