摘要：草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点，外层是糯米皮，外面的馅料是草莓，...目录草莓大福简介草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点，外层是糯米皮，外面的馅料是草莓，食材成品数，10个资料A.糯米粉，105公克水，105ccB.细砂糖，105
草莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，外面的馅料是草莓。
食材
成品数：10个
资料
A. 糯米粉：105公克
水：105cc
B. 细砂糖：105公克
水麦芽： 16公克
C. 日式太白粉：少许
D.红豆泥馅： 200公克
E.草莓：10颗左右
制造步骤
1.将水倒入锅中 架 上蒸笼后，加热煮至水滚沸，将糯米粉与水拌成糊状后放入蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟。
2. 趁热将作法1放入钢盆中，并以搅拌器搅拌，环节中再分次添加细砂糖与水麦芽，混合拌匀成润滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
3. 将红豆泥馅分红每个20公克后，再包裹住1颗草莓，但记得要让草莓尖端显露约1/3，不要所有都被馅料包住了。
4. 将作法2宰割成每个30公克，再包入作法3的馅料后，先将双手沾上少许日式太白粉后，再整成圆尖形即可。
草莓大福的做法食材
面皮资料：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克
内馅资料：红豆沙馅100克、新颖草莓过量
外表装璜资料：糯米粉100克
(总计：糯米粉225克、草莓过量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克)
制造步骤
1. 黄油消融，添加其它一切面皮资料搅拌成面浆，盖上 保鲜 膜上锅蒸15分
钟
2. 蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸外表，平底锅间接放糯米粉用小火缓缓炒至微黄即可
3. 新颖草莓洗净沥水，摘去叶子局部，蒸好的面皮用筷子搅拌平均
4. 新颖草莓放在红豆沙两边
5.包裹起来，这时最好确定一下草莓的摆放位置端正，切开来会比拟难看
6.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。假设沾的话就在外表裹一些炒熟的糯米粉)
7. 把草莓豆沙放在两边，像捏 包子 一样把面皮包起来(不须要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)
8.外表蘸一些熟糯米粉就实现了
草莓大福的营养价值1、饭前吃草莓缓解胃口不佳
2、草莓对胃肠道和贫血有调节作用
现代医学钻研以为，草莓对胃肠道和贫血均有必定的滋补调节作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉软化、冠心病也有较好的效用。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治
疗痔疮、高血压、高脂血症均有必定成果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生阻碍性贫血等血液病亦有辅佐治疗作用。草莓是鞣酸含量丰盛的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的排汇。
3、鲜草莓有助于醒酒
酒后头昏不适时，可一次性食用鲜草莓100克，洗净后一次性服完，有助于醒酒;营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再添加等量 米酒 拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
4、美白牙齿
由于草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时发生氧化作用，可以去除 咖啡 、 红酒 和可乐在牙齿外表留下的污渍。
5、有助于心脏肥壮
据英国《每日邮报》刊登英国一项新钻研对此解析道，草莓所含的抗氧化剂花青素具备防止和修复细胞受损的作用。花青素有助于提高好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)水平，同时还可以缩小与心脏病无关的体内炎症。除了蓝莓和草莓，富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。
红豆营养价值
清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便艰巨等起食疗作用，还能治疗肝软化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以 连翘 和 当归 煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、 甘草 煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超越了绿豆。因此，多食红豆对身材大有裨益。
草莓大福的多少钱目前草莓依据大小差异，多少钱从6元到10元一斤不等，比刚上市时廉价不少。当天给大家引见一种草莓制造的日式点心——草莓大福，既好吃，“颜值”又高。
最近两年，日式点心和果子在南京很是流行，颜值高，口味又不似欧式甜品那样甜腻，颇受喜欢。在和果子中，有一种叫做“大福”的，外皮和麻糬相似，用糯米制成，外面会沾上一层白粉防止粘手，外头包着红豆或其余馅料，造型圆浑有致。听说大福由于这样的造型被称为“大腹饼”，前人取其谐音改称“大福”。柳扬
草莓大福
做法：1、糯米粉100克和玉米淀粉20克放入盘中混合平均，倒入清水，搅匀后倒入白砂糖搅匀，添加玉米油拌匀;2、碗里盛放米糊，放入尚未停火的蒸锅，盖上锅盖大火蒸20分钟;3、玉米淀粉约50克小火炒5分钟，晾凉后当手粉用;4、取一小块豆沙200克用手掌压平，将草莓蒂部冲下放在正两边;5、用豆沙将9个草莓包裹到四分之三，显露草莓尖;6、将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌;7、取一小块麻糬面，添加手粉，将麻糬皮按成片;8、把包好豆沙的草莓头朝下放在两边,收口捏紧麻糬皮。
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