繁难版 牛奶 布丁是一道甜食，制造原料关键有牛奶、 鸡蛋 、白砂糖。

牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化排汇，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的排汇。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化排汇率高。

食材： 芒果 、纯牛奶、白糖、吉利丁片(关键的成分为蛋白质一种胶质，对人体有益，药店有卖)

这道芒果牛奶布丁不止好吃，还能补充人体所需蛋白质，老人孩子都可吃!真真正正的营养美味! 而做法啊，不是普通的便捷，就像 泡茶 般的便捷，不要老是艳羡他人能做这么好吃的美食了，其实自己也可以的。便捷易学并且也很好吃，哪里有这么好的福利，在这个周末连忙补偿一下自己的胃。

牛奶 布丁，即以牛奶制成的布丁。牛奶是最新鲜的自然饮料，也是一种滋味鲜美可口而营养极端丰盛的食品。牛奶外面含多种蛋白质，维生素和微量元素，尤其含有丰盛的钙，对促成儿童骨骼成长发育有极大的好处，被誉为“最凑近完 美的 食品”。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品。

制造方法

1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器

2. 将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅平均。

3. 加热混合的资料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时刻要始终地搅拌。

4. 煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。

5. 放入冰箱，冷藏1个小时以上就功败垂成啦!

原料： 鸡蛋 ， 牛奶 ，糖。

1.首先鸡蛋搅拌好，而后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒出来鸡蛋外面一边极速搅拌，要齐全融合为止，再加糖调味。

2.跟着拿进来蒸5-10分钟左右，就如同蒸水蛋那样。

3.蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。

桂圆牛奶布丁的做法

资料：

桂圆6颗，牛奶300ML，鸡蛋2只，糖10g

做法：

1、鸡蛋打散，牛奶和糖搅匀，倒入小锅里小火加热至牛奶温热，糖能化开即可。

2、桂圆用温水洗净，煮10分钟左右，捞出。

3、牛奶和打散的鸡蛋混合，搅拌平均，用细网过筛，添加煮好的桂圆。

4、烤盘里倒入热水，隔水烘烤150度30分钟。没有烤箱的就有蒸的方法蒸熟一样好吃。

牛奶 是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为齐全蛋白质食品，对脑髓和神经的构成及发育有关键作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具备降落体内胆固醇的效用。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的抚慰，因此服用牛奶抵消化道溃疡，特意是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

冰冻牛奶可使血管收缩，抵消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的损害，有抚慰胃液分泌，增强胃肠消化的配置，最适宜肝脏病、胃肠病人和身材平安者以及婴幼儿饮用。

另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特意高，可以调理体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能克服肝脏制造胆固醇，并能缩小胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降落。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。

牛奶协助有效睡眠，适宜低压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脱脂奶适宜老年人、血压偏高的人群，高钙奶适宜中等及重大缺钙的人、少儿、老年人、易怒、 失眠 者以及上班压力大的女性。

繁难版 牛奶 布丁望文生义制造便捷，普通自己入手制造都可以，所以多少钱并不是特意的贵。

适宜节令：夏、秋

适恼人群：普通人群均可食用牛奶。 脱脂奶适宜老年人、血压偏高的人群;高钙奶适宜中等及重大缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及上班压力大的女性。

忌讳人群：缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸不足症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服牛奶。

焦糖牛奶布丁的做法

1. 鸡蛋 打散。

2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。

3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取上去。

4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，所有变色后中止翻炒。

5.继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。添加温水，沿锅边缘入水。

6.停火加热消融后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了

7.在模里涂上一层黄油。

8.牛奶倒入打好的鸡蛋，留意搅拌时不要起泡沫。

9.模具注入焦糖。

10.倒入过量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。

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