摘要：金黄迷人的榴莲酥以新颖榴莲果肉配制的软滑馅心，配以档次明显、意外松化、做工精细的酥皮，令人食指大动，吃完后淡...榴莲酥榴莲酥目录榴莲酥简介金黄迷人的榴莲酥以新颖榴莲果肉配制的软滑馅心，配以档次明显、意外松化、做工精细的酥皮，令人食指大动，吃完后淡淡
金黄迷人的榴莲酥以新颖榴莲果肉配制的软滑馅心，配以档次明显、意外松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
榴莲酥以泰国的最纯粹，近年因由于泰国旅行热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜欢。是广州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。
榴莲酥的做法资料预备
低筋面粉150克、水80克、无盐奶油20克、片黄90克、榴莲肉过量
做法步骤
1. 无盐奶油室温硬化后，加低粉，分次加水用手揉成润滑面团，包上 保鲜 膜，松弛20分钟。
2. 将片黄放到厚实的保鲜袋中，擀成大薄片，冷冻10分钟。
3. 松好的面团擀生长方形，约片黄的2-3倍，取出片黄放到面片两边
4. 用面片将片黄包好，压紧上边，用擀面杖逐渐向下按压排出空气，捏紧下边。擀成尽量大的长方形，长的两边向核心线对折，再对折。即四折（叠被状）包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，松弛15分钟。
5. 取露面团后，第二次四折面团。包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右。
6. 取露面团，第三次整形。擀成约12厘米宽，切下约1.5厘米的长条状。
7. 正面（有档次这面）朝上，将长条一切为二。
8. 将面皮擀薄，放入过量榴莲果肉。
9. 将薄皮从一端向另一端卷起，捏紧收口处，放入铺好锡纸的烤盘中。烤箱预热220度，中层，约20-25分钟。
榴莲酥的营养价值1、高维生素
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。
2、全身都是宝
由于榴莲属于热性的水果，所以吃了榴莲后九个小时内不要喝酒。榴莲的营养价值丰盛，全身都是宝，它的果核都能煮和烤着吃，滋味象半熟的甜地瓜，很好吃。榴莲壳与其余化学物可分解肥皂。
3、开胃促食欲
榴莲的不凡滋味只管争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还表现于这种不凡的滋味中哦！
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