摘要：牛奶与发酵粉搅拌平均后，添加藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌；模具里刷一层油，将面糊倒入，约6，7分满，再放到温...中西糕点藕粉桂花糖糕目录藕粉桂花糖糕的做法食材，牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉做法，1、牛奶与发酵粉搅拌平均后，添加藕粉、面粉
食材： 牛奶 、藕粉、面粉、白糖、 桂花 糖、发酵粉
做法：
1、牛奶与发酵粉搅拌平均后，添加藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌；
2、模具里刷一层油，将面糊倒入，约6-7分满，再放到暖和的中央发酵至8-9分满；
3、将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大概40分钟即可。
甑糕的营养价值糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和收缩性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化排汇。
糯米性甘平，能暖和脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有必定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
糯米是一种平和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。实用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲缩小、泄泻和气虚惹起的汗虚、气短有力、妊娠腹坠胀等症。现代迷信钻研标明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强健品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
藕粉桂花糖糕的营养价值1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯联合，使其从粪便中排出，从而缩小脂类的排汇。莲藕分收回一种共同幽香，还含有鞣质，有必定健脾止泻作用，能增进食欲，促成消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者复原肥壮；
3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，有显著的补益气血，增强者体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
4、止血散瘀：藕含有少量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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