康宝蓝，意大利语全名为Espreesso Con Panna,其中Espresso为意式稀释，Con在意语里相当于英语with 的意思，Panna是鲜奶油的意思——望文生义，康宝蓝就是“意式稀释加鲜奶油”，没错!“稀释的都是精髓”——康宝蓝仿佛再好不过地验证了这句话。在休门咖啡，咱们的康宝蓝将这份稀释和精髓施展到极致：一杯Espresso下面添加一勺发泡好的奶油——不多不少刚刚好，而在杯底，还藏着一点点儿浓糖浆——所以培育了康宝蓝的三层滋味“奶油的甜蜜、咖啡的香醇和糖浆的甘美”，而冰奶油和刚刚萃取的热稀释也构成了它“冰火两重天”的共同口感，当然，这里的稀释必定够丰盛浓烈，而奶油也须要下等的配料和恰到好处的打发能力进去最佳的口感。

康宝蓝是意大利 咖啡 种类之一，与玛琪雅朵(Machiatto)齐名。传统康宝蓝有两种做法，目前这两种做法仍存在对抗。

只需在意大利稀释咖啡中，添加过量的鲜奶油，即轻松地实现一杯康宝蓝。由于只加鲜奶油，所以有时亦被称为“单头马车”。嫩白的鲜奶油微微飘浮在深厚的咖啡上，宛若一朵出污泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下

1、首先要尽快饮用。 咖啡 出品后要第一期间饮用，这样冰奶油和热咖啡的分层能力更显著，即使搁置1分钟冰奶油也会被咖啡局部消融，更别说搁置了十几二十分钟了。

2、饮用时不要搅拌，而且要尽或许在短期间内从上而下依次大口喝下。最先入口的是柔滑甜蜜的奶油略带一点咖啡油脂的香醇，之后便是咖啡浓烈的苦味和微弱的口感，先甜后苦，不过稀释咖啡两三口下去之后，杯底竟又惊现一层“焦糖甜”——这便是咖啡和糖浆的完美搭配。一杯康宝蓝的饮用期间前后不过1分钟的期间，可是在这一分钟里，细心观察，人的表情会因咖啡的档次而变动：初尝奶油甘甜时那种满意的神气，两边遭逢稀释咖啡“突袭”时的表情转化，还有最后一口糖浆带来的甘美惊喜表情——最后嘴角显露的满意的笑和意犹未尽的神气充沛证实了这杯康宝蓝带来的满足。

康宝蓝的最佳饮用方法就是这么便捷，可是事实中还是经常遇到让人叹气的场景：

1、搅拌，一勺子下去——毁了康宝蓝的容，伤了咖啡师的心——小人动口不入手，劝君慎搅啊!

2、小口喝，缓缓品。康宝蓝即使搁置几分钟，奶油被咖啡消融之后就曾经失去其特征，假设长期间搁置的话，稀释咖啡越凉滋味就越剧烈，其口感只能是越凉越降落——所以切忌缓缓品。

3、一口闷。在咖啡师的揭示下，有些主人会一位康宝蓝是喝得“越快越好”，于是某些容量大的咖啡先生们便仰头举杯一饮而尽，奶油咖啡同时下肚，等喝到第二口就曾经是糖浆了。当然，这只是极少数状况，在此不多做评论。

在意大利Espresso特浓 咖啡 中添加过量的鲜奶油，即轻松地实现一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油微微沉没在深厚的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。

另外，在意大利Espresso特浓咖啡中，若不加鲜奶油、 牛奶 ，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯玛奇朵。不象康宝蓝，要想享用玛奇朵的美味，就要一口喝下。

另一种说法是，正宗的康宝蓝，要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一同在口中绽开。

於摩卡壶下壶添加约60℃～70℃的热开水，加至水平高度至约 泄压阀 与壶底间的一半

将义式咖啡豆磨成中细磨度(以小飞马为例须磨成2.5号)，在滤器内填入研磨好的义式咖啡粉后微微刮平。

把作法2滤器置入下壶，於上方覆上一张圆形滤纸(可防止咖啡粉上冲到咖啡液中)

细心锁紧上、下壶(下壶需隔湿布防止烫手)。

将锁好的作法摩卡壶放上瓦斯炉 架 上，以大火加热至下壶的水开局冲上上壶

转至小火，继续冲煮至下壶的水用罄中止回升，即可熄火。

将萃取实现的作法6咖啡液取30㏄倒入容量约90㏄的咖啡杯中

将鲜奶油装入奶油枪中打发，挤上作法7的咖啡杯上即可

康宝蓝 咖啡 是意大利咖啡种类之一，与玛琪雅朵(Machiatto)齐名。

英文称号为Con Panna, Espresso Con Panna意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式稀释咖啡加上鲜奶油。

康宝蓝咖啡的做法

在意大利Espresso特浓咖啡中添加过量的鲜奶油，即轻松地实现一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油微微沉没在深厚的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。

另外，在意大利Espresso特浓咖啡中，若不加鲜奶油、 牛奶 ，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵，不象康宝蓝，要想享用马琪雅朵的美味，就要一口喝下。另一种说法是，正宗的康宝蓝，要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一同在口中绽开。

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