1、饵料投喂

河豚鱼入池后，水温在15～17℃时仍有摄食才干，应定时投喂。进池初期先诱食，使河豚鱼构成定点摄食的习气。投喂湿的颗粒饵料，现做现喂，日投喂量为河鲀体重的0.5%～3%，每天投喂1～2次。水温在12℃以下时，河豚鱼食量清楚降低。水温在10℃时，河鲀基本不再摄食，这时要中止投饵。投饵时应尽量使河豚鱼吃好，投饵完结后要及时捞出残饵，以防水质好转。可在饵料中添放大批维生素E和C，预防其患营养性疾病。

2、水质治理

在高密度越冬时，必定坚持良好的水质，最好是用消毒解决过的水。水温适宜，河豚鱼尚能摄食，须要投饵，池塘普通应所有换水，且要延续充气；水温较低，河鲀中止摄食，换水量可缩小到池水的10%～30%，连续性充气，每次充气30分钟，停气30分钟。每天早晨应增强充气，防止因停气缺氧而死鱼。池中的粪便、残饵及水表被膜、污物要及时清算，防止污染水质。

3、鱼病防治

河豚鱼室内越冬密度大，容易出现疾病。鱼种入池前要启动药浴，肃清体表寄生虫，防止受伤集体感化细菌或水霉菌。在越冬时期应以预防为主，普通每隔10～15天，用抗菌素类药物启动体表消毒；亦可每隔15～20天延续投喂含抗菌素的药饵3天，对其启动体内消毒。对已患病的鱼要及时捞出，隔离治疗，以防鱼病蔓延。

4、水温控制

在河豚鱼越冬环节中，应经常留意水温的变动和天气预告，在寒潮来临前应做好充沛预备，保障升温设施能及时应用。当室内水温低于12℃时，要采取升温措施，提高水温至14℃左右，并控制恒定。

5、倒池换水

换水可以降低水中的代谢废物和病菌数量，使水环境获取改善。倒池可以周期性地对鱼池启动彻底消毒、杀灭池中的有害动物和寄生虫，改善池水环境，缩小鱼病的出现，提高越冬成活率。普通1个月倒池1次，对越冬池彻底消毒。倒池最好是经常使用邻池，可缩小休息强度，用虹吸法将下层池水吸至消毒好的池子。普通每天吸污1～2次，将粪便、残饵等污物吸到池外，缩小水体污染。同时每周换水或补水1次，换水量为池水的1/5～1/4。

河豚鱼的毒素虽毒却是无价之宝，用极小剂量即可止痛，其成果比罕用麻醉药可卡因强16万倍；若制成强镇痛剂，对癌症病人止痛常有奇效。它对皮肤痒、痒疹、疥疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等疾病，也均有清楚疗效。国内上“河鲀毒素”每克售价高达5万多美元，比黄金贵1000倍。另外，除鲀毒素外，应用它的皮肤提炼的止血粉，对大出血亦有特效。

用河豚鱼籽同蜈蚣烧焦研末，调麻油后可搽治疥癣虫疮；用卵或肝焙干研末，和谐麻油，外涂患处能治疮疖、无名肿毒、颈淋巴结核、乳腺癌。若被刺毒鱼类刺伤，可用它的鱼血外涂患处。在医药工业上，常应用它的精巢提炼鱼精蛋白、精氨酸和鱼素；它的卵巢、血液、内脏等，可提炼河鲀毒素；肝可提制甘油；胆可提制牛磺酸；皮可制成胶片。总之，河豚鱼全身简直无一废物，关键在于人类如何应用。

河豚鱼肌肉清白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰盛。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜欢吃河鲀；凡品味过的人都称誉道：“不吃河豚鱼，不知鱼味。”食用河鲀肉，除品味其鲜美外，还有降低血压，治腰腿酸软，复原精神等配置。

食用河豚鱼，首先要使肌肉坚持新颖，加工解决要极为严厉。方法是沿脊骨剖开鱼体，将皮肤撕下，砍掉头，挖去内脏，将鱼肉在清水中重复洗濯，彻底肃清血液方可食用。河豚鱼的毒素重要散布于卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤；而精巢和肌肉是无毒的。假设鱼死后较久，内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少，常因节令的不同而有变异。

每年2～5月为卵巢发育期，毒性较强；6～7月产卵后，卵巢退步，毒性削弱。肝脏也以秋季产卵期毒性最强。所以，每当春末夏初鲜食河鲀鱼时，应特意审慎，必定选用鲜活鱼体，严厉去除内脏，免得中毒。一吨鲜河豚鱼出口价高达3千多美元。

在日本，每斤活鱼合人民币40多元且供不应求。日本无关机构，为了满足日自己民对河豚鱼的需求，屡次与我国无关方面协商，宿愿从中国出口河豚鱼。除鲜食外，它也可腌制、腌制成咸干品，食用更为安保。腌制方法是：把洗净之鱼肉，加5～10%的盐腌渍，半月后出晒，如在腌制环节添加必定量的碱性物质，如碳酸钠等，能更有效地破坏河鲀毒素。

河豚鱼具备众所皆知的圆滚滚身躯，普通体长在100～300mm左右，大的可达630mm以上。大局部生存在海中，但在咸水及海、咸水会合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，而后捕食躲在沙中的动物。由于牙齿和颌骨很安全，所以连极硬的贝壳也能咬碎。

河豚鱼整体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。高低颌各具备2个板状门齿，中缝清楚。唇兴旺，下唇两端向上笔挺在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂痕，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。背鳍位置很后，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、正面的斑纹随种类不同而各异。

河豚鱼在我国资源甚为丰盛，年产量约达3～4万吨，沿海一带简直全年均可捕捉。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期，为沿海及江河中下游的重要渔业对象之一。

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