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首先要确保采摘上去的菠萝蜜果实要够成熟，判别方法就是菠萝蜜果实的表皮色彩较深，表皮的尖刺要够大够老才采摘，而后把僵硬的菠萝蜜放到太阳下晒一天(暴晒最好，期间可从上午暴晒到下午，这样比拟容易熟，更不会影响到口感);

普通通过暴晒一天的菠萝蜜第二天即开局分发香气，有即熟迹象，你可以用手在菠萝蜜上启动使劲按压(还很硬证明是不熟的)，发现原先僵硬的菠萝蜜已开局变得稍软，且香气越发剧烈(留意，将熟的菠萝蜜必定是分收回剧烈的香气的);

拿刀将菠萝蜜从中切开，两边白色带粘液的相似海绵部分的切掉，用塑料袋或 保鲜 袋沾掉下面的粘液，把每个黄色的果肉剥进去，再把外面的果仁剥进去，就吃金黄色的果肉即可。菠萝蜜果肉冰镇后会更甜。外面的果仁也就是菠萝蜜的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，滋味不错。(忌：菠萝蜜和 蜂蜜 不能同食，两者混着吃会惹起胀气，重大还会有肥壮风险!)

食用价值

现代医学钻研证明，菠萝蜜中含有丰盛的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。　菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的反常生理机能有必定作用。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及钙、磷、铁等。

菠萝蜜只管好吃，但在吃的时刻也要多加留意，以防发生过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不只能缩小过敏的发生，而且还能让菠萝蜜的果肉愈加新颖。还需留意的是 蜂蜜 不要和菠萝蜜一同吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，假设和蜂蜜一同食用的话会互反响生成一些气体，形成饱腹、胀气等症状，还会惹起腹泻，如重大会造成死亡。

药用价值

服用菠萝蜜后能增强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善部分血液、体液循环，使炎症和水肿排汇、衰退，对脑血栓及其它血栓所惹起的疾病有必定的辅佐治疗作用。

园林价值

菠萝蜜树干通直，树性强壮，树冠茂密，产果量多，是优异的园林绿化用材，在园林绿化中可用在庭院内种植、行道树的种植及小游园的种植，起到遮阴及观果的园林成果。

经济价值

菠萝蜜材质略硬而轻，色泽鲜黄，纹理粗疏好看，百年不腐，白蚁不近，是下等的 家具 用材，树根可制造宝贵 木雕 。

园地选用

菠萝蜜是一种热带果树，温度是选择菠萝蜜能否作为经济栽培最关键的环境要素。在年平均气温≥22℃、最冷月平均气温≥13℃、相对最高温>0℃地域能反常开花结果。作为商品化栽培，应该在最低月温度较高的中央开展。菠萝蜜在有短缺的水分、年降雨量在1200mm以上地域成长较好。 它根系深生，相当耐旱，但应器重防旱保湿，尤其是秋夏季 为了保障作物反常成长，最好有灌溉措施。菠萝蜜要求阳光短缺，但又相当耐阴，幼苗更忌剧烈阳光，故可与荔枝、龙眼、黄皮、 香蕉 和大蕉间种，适当正当密植并多留营养枝梢。菠萝蜜对土壤要求不高，少数土壤都能顺应其成长，但以肥 沃、湿润、深沉的土壤为最好。在村边、房前屋后、路线两旁、公园、城镇种植的菠萝蜜成长较好，枝叶繁茂，产量高，质量好，既可赞美环境，又可以取得比拟高的经济效益。

建园定植

开垦、挖穴施基肥 平地或在5°以下的缓坡地机耕深翻1次再平坦土地。 丘陵地按等高线开好环山行或梯田，面宽1.5-2.5m，梯田面 向内歪斜，以利保水。 菠萝蜜在海南地域普通按株距5-6m、行距6-7m的株 行距定标，种植225-330株/hm² 。挖长、宽、深各0.8-1.0m的 穴。挖穴时表土与底土离开堆放。在种植前1-2个月回土， 先把表土施在最高层，接着放杂草，枝叶和石灰0.5kg混合，再回1层表土，放塘泥、禽畜粪50kg和磷肥0.5kg(有条件中央在植穴放50-100g的菌肥，成果更好)，再回盖1层表土 填充高出低空20cm。这样待15-20d左右土盘下沉后，可以开局种植。

菠萝蜜是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色;叶革椭圆形，螺旋状陈列;花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，外表有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是环球上最重的水果，普通重达5-20公斤，最重超越59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食;树液和叶药用，消肿解毒;果肉有止渴、通乳、补中益气效用;菠萝蜜树形划一，冠大荫浓，果奇怪，是优 美的 庭荫树和行道树;上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质安全，可制造 家具 ，也可作黄色染料。

常绿乔木，高10-20m，胸径达30-50cm;老树常有板状根;树皮厚，黑褐色; 小枝粗2-6mm，具纵皱纹至平滑，无毛;托叶抱茎环状，遗痕清楚。

叶革质，螺旋状陈列，椭圆形或倒卵形，长7-15cm或更长，宽3-7cm，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘，或在幼树和萌生枝上的叶常决裂，外表墨绿色，干后浅绿或淡褐色，无毛，有光泽，反面浅绿色，略毛糙，叶肉细胞具长臂，组织中有球形或椭圆形树脂细胞，侧脉羽状，每边6-8条，中脉在反面清楚凹陷;叶柄长1-3厘米;托叶抱茎，卵形，长1.5-8cm，外面被贴伏柔毛或无毛，零落。

花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋，圆柱形或棒状椭圆形，长2-7cm，花少数，其中有些花不发育，总花梗长10-50mm;雄花花被管状，长1-1.5mm，上部2裂，被微柔毛，雄蕊1枚，花丝在蕾中直立，花药椭圆形，无退步雌蕊;雌花花被管状，顶部齿裂，基部陷于肉质球形花序轴内，子房1室。

关系词条

红毛丹

蛇皮果

黑布林

菠萝蜜

芭蕉

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金橘

沙糖桔

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圣女果

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