广西壮族自治区9元/斤

吉林省9元/斤

广东省15元/斤

湖南省18元/斤

酪梨果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，果长5厘米-20厘米，直径3厘米-14厘米，熟结果皮变成黄绿、乳黄、褐色或暗绿色;果肉微软，肉色乳白，淡黄或乳黄，肉质极细腻;果肉具蛋黄味，略甜。单果重150克-1500克;种子大，1枚，普通占果重的10%-30%;果肉较薄，但可食率仍达70%-80%;果熟期8月-9月。

酪梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤排汇，对紫内线有较强的排汇性，加之富含维生素E及 胡萝卜 素等，因此具备良好的护肤、防晒与保健作用。美、日等国已将其宽泛运行于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等多种化装品。

酪梨则是节令性的水果，夏天赋可以买到，产季普通是六月到九月。酪梨的热量很高，也可以补充身材很多营养，选用时青绿色的酪梨代表还是生的，应该要买出现茄子色彩、摸起来软软的酪梨，才好吃。我倡导把酪梨做成酪梨 牛奶 ，我青睐用一颗酪梨打出四杯酪梨牛奶，香甜蜜甜而且浓稠顺口，很适宜当作早餐。而且浓度可以自己调整，想稀一点就加多点牛奶，想稠一点就加多点酪梨。假设夏天再加点碎冰，想顾喉咙就加点 蜂蜜 。

食其肉，入口绵软，吞咽后有浓烈香气，也可将果肉涂抹在 面包 上，或间接在果肉上涂抹蛋黄酱食用。

酪梨能疏解紧张肝脏受损水平，其提取物或许对治疗肝炎有协助。

1、抗氧抗苍老：它含有丰盛的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是自然的抗氧苍老剂，它岂但能硬化和滋养皮肤，还能收细毛孔，皮肤外表可以构成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照耀，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰盛，含丰盛的维生素E、镁、亚油酸和必须脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞苍老的速度。

2、丰胸:酪梨中含量丰盛的不饱和脂肪酸，能参与胸部组织弹性;含有的维生素A能促成女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

3、包全肝脏:经钻研发现，酪梨中含有或许可以包全肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。

4、美容:酪梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤排汇，对紫内线有较强的排汇性，加之富含维生素E及 胡萝卜 素等，因此具备良好的护肤、防晒与保健作用。

5、缓解糖尿病症:酪梨果肉含糖率极低，为 香蕉 含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

6、包全子宫肥壮:牛油果能够包全女性的子宫和子宫颈肥壮。女性每星期吃一个酪梨，就能平衡雌激素、减掉分娩发生的多余体重，防止宫颈癌。

收获

种子播后经30～40天发芽。当苗高10～20厘米时，按大小分级移植，株行距30厘米×60厘米。移前充沛浇水，挖时力图深，防止伤根。移后留意肥水治理。因酪梨苗根极易遭氮肥损伤，故除施大批厩肥和磷肥外，只在必要时才施大批氮化肥。约培养1年便可出圃供种植或启动嫁接。

嫁接

酪梨可用芽接、切接，腹接及核接。

(1)芽接　芽接多在苗圃运行，也有用于大树。除雨季外，全年均可启动，但以晚秋和早春为最适期。春季芽接，当年成活，芽萌生成长，但需留意夏季防寒。在温度较低的地域，以早春芽接为好。树液畅流、树皮易剥时最适宜芽接。普通用“T”形盾状芽接法，削取的盾状芽片长3厘米左右。砧木粗1～1.5厘米，芽接位离低空约20厘米。用聚乙烯薄膜带露芽绑扎。接后2～3周若成活应松绑，并剪去局部砧尾，再过4～5周剪去接口以上局部砧木，并把接芽萌生的枝条用小绳系住接近砧木;当苗高约60厘米时，在嫁接口上面约1厘米处截除砧木，切口平滑地斜向接合部对方。普通芽接成活率约50%。

(2)切接　切接普通用于大树高接换种，也用于幼苗嫁接。以春季启动为好。接穗用1年生枝，上部留两个芽。普通成活率可达80%以上。

(3)核接　酪梨种子大，胚芽粗，故可在种核的胚芽尚处于幼嫩形态时启动嫁接。当胚芽萌生、成长到20～30厘米时，留约6厘米剪去胚芽中上部，余留的下部作砧木，在其中央纵切深约2厘米的切口;接穗下端削成楔形，拔出砧木使二者严密贴合，用聚乙烯薄膜绑扎。成活率可达100%，比惯例芽接延迟成苗，延迟结果。

酪梨，即，牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨，是一种水果，草本油料树种之一，樟科、鳄梨属。原产于中美洲，我国南边的广东、福建、 台 湾、云南等地均有引进栽培。

酪梨是台湾的一特征水果，也称油梨、鳄梨，是台南县麻豆镇的特产水果，它口感绵密粗疏，有着淡淡的香味，果实中含有丰盛的蛋白质，营养价值很高。

台湾同胞吃酪梨有许多新方法，将酪梨削皮后，切片，夹在 面包 里，既营养又好吃;用熟透的酪梨参与鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的酪梨 牛奶 ，奶香中混合着淡淡的青草香，口感共同;用酪梨蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不平淡，别有一番滋味。

酪梨果肉营养丰盛，含有丰盛的蛋白质，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。所以被视为果类珍品。酪梨果肉含糖率极低，为 香蕉 含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。谢环球百科全书中，酪梨被列为营养最丰盛的水果，有“一个酪梨相当于三个 鸡蛋 ”、“贫者之奶油”的佳誉。在台湾，酪梨被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密粗疏，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。

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