一、 西瓜 的效用：

1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有少量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、焦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，可马上改善症状;

2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消弭肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，参与肾炎病人的营养;

3.西瓜还含有能使血压降落的物质;

4. 吃西瓜 后尿量会显著参与，这可以缩小胆色素的含量，并可使大便通顺，对治疗黄疸有必定作用;

5.新颖的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮参与皮肤弹性，使人变的更年轻，缩小皱纹，削减光泽。

二、西瓜的作用

1、清热解毒。与绿豆熬制汤水，利于消弭夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆， 西瓜皮 (不用削去外皮)500克，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

2、健脾消暑：新颖西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

3、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

三、留意事项

1、西瓜味甘、性寒，若食之过多，则势必挫伤脾胃，惹起腹痛、泄泻诸症。因此，要适可而止，更不能以此作为主食。

2、关于素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人，更要慎食西瓜。

3、肾炎重症，全身高度水肿、排尿有阻碍时，不宜食用，以防止参与肾脏配置负担。

西瓜 含有少量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰盛的维生素C等物质，是一种富裕营养的食品。

一、西瓜的营养价值

1. 西瓜中含有少量的水分，可补充人体水分，清热解暑，除烦止渴。

2. 西瓜所含的糖、盐和蛋白酶，不只能利尿，还能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，对肾脏有良好的包全作用。

3. 西瓜含有能使血压降落的物质。

4. 西瓜 可以缩小胆色素的含量，并可使大便通顺，对治疗黄疸有必定作用。

5. 新颖的西瓜汁和瓜皮能补充人体所需物质，参与皮肤弹性，使人变的更年轻，缩小皱纹，削减光泽。

二、留意事项

1、产妇的体质比拟虚弱，而从中医的角度来说，西瓜属寒性，所以不能食用适量，吃多了会造成过寒而挫伤脾胃。

2、肾配置发生疑问的病人不能吃太多西瓜，因摄入过多的水，若不能及时排出这些过多的水，会形成水分在体内贮存适量，血容量增多，容易诱发急性心力衰竭。

3、糖尿病患者不能 吃西瓜 ，因会造成血糖的升高，病情较重的甚至会发生代谢紊乱而致酸中毒。

4、口腔溃疡者吃西瓜会使口腔溃疡患处还原所须要的水分被过多排出，减轻阴虚和内热，造成愈合期间久。

西瓜 滋味甘味多汁，清爽解渴，是隆冬佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有少量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰盛的维生素C等物质，是一种富裕营养、污浊、食用安保的食品。除了果肉能给大家带来美味 营养外，其实 西瓜皮 也是能吃的，上方引见几款便捷消暑的做法给你们试试吧：

一、西瓜皮炒肉。

作为一道平时的肉菜，参与了西瓜皮做主料，口感与滋味就变动很多了。

做法：西瓜皮去绿皮，去红肉，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右；猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌；热锅下油，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色，装起备用；倒入挤干水份的西皮翻炒；撒少许白糖，再参与炒好的肉丝炒匀即可。

二、西瓜皮排骨汤。

排骨汤滋养，参与西瓜皮更是清爽消暑。

做法：西瓜皮洗净，去绿皮，切块成丁备用；排骨洗净，参与水中焯掉血水备用；锅内放入适当的水，大火煮沸后，参与排骨煮40分钟；放入切好的西瓜皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。

三、凉拌西瓜皮。

夏季凉拌少不了，除了海带青瓜，爽脆不是口感的唯西瓜皮了。

做法：将瓜皮切成修长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋等佐料伴食，便成清凉爽口的凉拌菜。

四、西瓜皮丁粥。

夏季炎热，总觉得胃口不佳，西瓜皮丁粥可解你发愁，不只美味，还可尝鲜。

做法：将西瓜皮去绿皮去红肉，冲洗洁净，切成细丁，用盐稍腌；锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米、山药、扁豆，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后据自己口味用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具备益气健脾、祛湿清暑的效用。

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