吃巨峰葡萄时，咱们普通都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一种良药。迷信钻研发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止反常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具备防治作用，说明这种物质具备良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有钻研人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具备良好的降压和抗动脉粥样软化作用。可见，葡萄的迷信吃法应该是带皮吃，尤其是老年好友，常食葡萄有益肥壮短命。食用时宜洗净果皮，无妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。

糖尿病患者，便秘者，脾胃虚寒者，少食；忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食；服用人参者忌食；吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。

概述

巨峰葡萄是消费中的主栽种类之一，顺应性强，抗病、抗寒功能好，喜肥水。至2003年以因因为全面谋求产量，治理跟不下等要素，使质量降低，影响其商品价值和市场竞争力。因此应从限产提质入手，狠抓综合治理，从而提高巨峰葡萄质量。其技术措施如下：

施肥灌水

巨峰葡萄对肥水条件要求较高，对氮磷钾的比例要求较严厉，普通每增产100公斤浆果，须要参与1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤钾。因此在夏季宜增施无机肥，追施叶面肥无利于提高果实质量。巨峰长势较旺，在成长节令要控制氮肥施用量，适量的氮肥易形成植株徒长及落花落果，同时影响来年的产量。适当参与磷钾肥。浆果成长初期可叶面喷施1—2次速效氮肥；5月底联合灌溉每株施硫酸钾0.2公斤；采前1月和2周各喷1次0.3%磷酸二氢钾。从葡萄萌芽到浆果着色前要保障短缺的水分供应，采前2—3周不宜灌水。

整形修剪

驳回篱 架 和T型架栽培每株留2—3个主蔓，冬剪时以中长梢修剪为主，尽量少用短梢修剪，每平方米架面内保管6—8个结果母枝，并留意高低错开。注重夏季修剪，新梢距离8—10厘米，保障通风透光。对新梢及时启动摘心，副梢保管1—2片叶重复摘心。

疏花疏果

形成巨峰葡萄质量降低的一个重要要素是产量过高。因此要限度产量，每亩2000—2500公斤。经过正当负载，疏花（序）疏果（穗），调整好树势长相，坚持树势中庸，到达丰产稳产优质目标。普通延伸枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1个果穗，强健枝留1—2个果穗。使有效叶片和果穗之比为15—20：1。在开花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及时疏除小粒、病虫粒和裂果。

果实套袋

套袋能有效地减轻葡萄病虫害的出现，保障果实不受农药污染及鸟、蜂等危害，使果皮光洁，色泽娇艳，提高质量。套袋普通在葡萄生理落果后启动，当葡萄绿豆粒大时，经整粒疏果后全树喷布70%甲基托布津1000倍液，药干后即可套袋，而后用细铁丝或细绳把袋口扎紧绑于新梢或临近枝蔓上。在果实采收前2周除袋。驳回葡萄公用袋或自制纸袋。

适时采收

巨峰葡萄普通在浆果呈紫色至紫彩色，果实基本显示出种类固有的质量大风味时即可采收。采收过早果实着色不良，含糖量低而含酸量高，质量差。采摘应在晴朗早晨露水干后或下午。摘时用手捏住果柄，另一手将果穗剪下，防止碰伤果粒和擦掉果面上的果粉。

1：巨峰葡萄中的糖重要是葡萄糖，能很快的被人体排汇。

2：法国迷信家钻研发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓构成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有必定作用；

3：葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗苍老，并可肃清体内自在基体；

4：葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止肥壮细胞癌变，阻止癌细胞分散。葡萄汁可以协助器官移植手术患者缩小排异反响，促成早日痊愈。

5：巨峰葡萄对低血压有辅佐治疗的作用。

巨峰葡萄，属中熟类、四倍体种类，欧美杂交种，原产日本。大井上康于1937年用大粒康拜尔早生为母本，森田尼为父本杂交培养。1959年引入中国，并在全国各地大面积推行，成为深受果农欢迎的主栽种类。

巨峰葡萄败花重大，坐果率低，果穗松懈，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，参与产量，改善质量。葡萄开花前7-10天，结果枝在花穗以上保管2-3张叶片、营养枝保管5-6张叶片摘心，主蔓延伸枝到立秋前后摘心。结果枝和营养枝除保管先端1个副梢外，其他副梢所有抹除。结果枝和营养枝先端的副梢长到必定长度时区分保管6-8张叶片和8-10张叶片摘心，其上出现的两次副梢和主蔓延伸枝的副梢均保管1张叶片重复摘心。在摘心和解决副梢的同时，依据负载量疏去多余果枝、营养枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。

巨峰葡萄，果实成熟时果穗上的果粒应着生分歧，粒重10－14克，紫彩色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。无核率达95%以上，糖度17度以上，果穗人造、完整、紧凑，无病斑、无病果、果粒大小平均、外观着色度基本分歧，果实新颖清洁、无异味、口感好。大、粒大、单粒重10克左右。巨峰葡萄成长需水个性，在湿度治理上有不同的要求：芽萌动期到花前，相对湿度控制在70%～80%为宜；花期要求相对枯燥，利于花药开明和花粉分发，过于干旱又易出现花冠不开裂零落枯槁在花蕊上不反常现象，影响坐果。

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