1：孕妇生吃梨枣时，枣皮容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。

2：生食梨枣时，必定要将它消毒、洗净，否则梨枣上或许会残留农药，对身材发生不利影响。

3：儿童脾胃配置较弱，梨枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化配置。并且梨枣糖分过多，容易引发龋齿。

4：食用梨枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。由于维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易排汇，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

5：不应和生物肝脏同时食用。生物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其余食物中所含的维生素氧化而失去效用。

技术简介

矮化密植的枣树栽培是我国今后消费开展的总趋向。目前矮密丰植的栽培在边疆五省已大面积推行，山西省临猗县庙上乡1740亩的梨枣矮密丰栽植的完成，把我国梨枣开展事业推动一步。

密植是同过去惯例稀植相比拟而言，它受种类、土壤、肥力、气象和社会要素影响外，关键受必定的栽培时代科技开展水平的制约，枣树乔化实生苗、根蘖苗或嫁接苗，选择较高的定植密度驳回相应配套制治理技术，使之在较短期间内早结果、早丰产、早效益，它的清楚特点是高投入、高技术、高产出。

矮密枣树的栽培能使枣树早结果习性和成长习性反常施展，消费期短，结果早产量回升快，容易取得丰产。如山西省运市区林业局红枣繁育基地定植2.3亩梨枣，每亩220株，第四年可产枣果9305公斤。山西省临猗定植的1.2亩枣树密植园，亩栽枣树327株，第二年亩产鲜枣393.7公斤，第三年亩产鲜枣1391.4公斤。陕西省咸阳市林业局技术推行站在彬县城关镇栽植7亩密植园（两块地）每亩110－148株，嫁接后当年挂果，第二年亩产鲜枣区分为280.5公斤和377.7公斤，第三年亩产区分为665.5公斤和741.5公斤，第四年区分为1287公斤和2012公斤。所以矮密丰栽培新技术是目前枣树治理降级换代的新形式。

布局

１：园地规模的布局：依据农业消费履行土地以户承包运营的事实和社会市场商品经济开展要求，园地布局在总体上适当相对集中以构成栽培区域化，消费基地化，运营商品化。

２：小区面积的划分：关键对区域化连片栽植的枣园，为便于治理，可将枣园划分为若干小区，小区大小关键依据园地的地势及土壤条件，气象状况划分，地势、土壤及大方象条件基本分歧的可划分一个小区。

３：路线系统布局：为了作业繁难，提高休息效率，在集中连片枣园内可设主干路，消费便道，主干路应纵贯全园。

４：灌溉系统：平地、河滩、川道枣园多以机井、河流、水库为水源灌溉系统，可与路线系统相联合，条件优越可实施渗灌。

种类及密度布局

密度：密植是枣园早丰产的外围，也是与传统稀植枣园有基本的区别。

普通密度：110－220株/亩　产量目的：第一年成活率90%以上，当年挂果率30%左右；第二年亩产600－700公斤；第三年亩产900－1200公斤；第四年以后产量逐年回升稳固在3000公斤以上。高密度：220－330株/亩　产量目的：第一年成活率90%以上，当年挂果率30%；第二年亩产900公斤左右；第三年亩产1200－1公斤；第四年以后产量逐年回升稳固在0公斤以上。超高密度：330－667株/亩产量目的：第一年成活率90%以上，当年挂果率30%；第二年亩产1200公斤左右；第三年亩产1500－2公斤；第四年以后产量逐年回升稳固在4900公斤以上。栽植密度外地的天文条件、天气气象而定。

梨枣育苗

1：砧木培育

选择背风朝阳、土地平坦、土层深沉、土壤肥美、离水源较近的地块作为育苗地。播前灌水、深翻、耙耱，采取宽窄行收获形式，宽行距60cm,窄行距30cm,株距15cm,667m\+2条播需酸枣核20kg或枣仁2kg,点播为条播用种量的70%,播后盖地膜，收获期间普通在春季地温达10℃以上时（3月下旬至4月中旬）。播后1个月左右即可出全苗，应留意及时破膜放苗和间苗，当苗高达30cm时摘心。

砧木苗培育后第2年2～3月采集，最好随接随采接穗，应选当年生一次性枝、芽点丰满、粗细分歧的接穗。

接穗解决：先剔除枝条上的托刺，而后在每节距芽点上部1cm、下部5～8cm奖励段剪截，用清水浸泡3～5h凉干再蘸蜡。蜡封时先在锅内倒入大批水，放石蜡升温至90℃左右，把接穗速蘸蜡液并立刻投入冷水中。最后将解决好的接穗装入塑料袋或纸箱备用。

２：嫁接

嫁接期间要依据各地枣树物候期来定，普通发芽前10～15d（气温达10℃以上，树液开局流动）即可开局嫁接。黄淮地域3月下旬至4月上旬。

砧木解决：苗圃地嫁接前一周灌一次性透水，将砧木留5～10cm平茬，去除干上托刺。

嫁接方法

切腹接：在接穗下端主芽的侧面，削一斜度30°～45°的马耳形削面，长1cm。于砧木上部平直处斜剪一口，斜度30°～45°，深度为砧木直径2/3。拔出接穗，构成层对齐，用地膜条由下至上扎紧，接穗也要包实，以保水增温。

劈接：在接穗下端两侧各削一刀，有芽一面稍厚，削面呈偏楔形，长1～2cm。于砧木上端剪口处向下纵劈一刀。拔出接穗，露白2mm,使构成层对齐，绑扎同切腹接。

3：接后治理

一是及时抹除砧木萌芽，1周一次性，连抹3次；二是用二次枝嫁接时，普通只抽生枣吊，应尽早掐枣吊尖，抚慰主芽萌生枣头；三是适时浇水除草，追1～2次肥料；四是防治食蚜象甲、金龟子和红蜘蛛等虫害。

枣树修剪技术

整形修剪是枣树栽培治理中的一项关键技术措施，经过整形修剪，促成幼树早分枝、早结果，控制或促成成长。建设结实的丰产树体结构。近年来，随着枣树迷信治理技术的始终开展，丰产的树体结构越来越遭到人们的注重。消费中体现较好的丰产树体结构有矮冠疏层形、矮冠开心形、单轴主干形。

１：矮冠疏层形

树形特点：树体小，成形快；主枝距离距大，光照条件好，主干结实，易消费，修剪方法繁难，公开治理繁难，负载量大，单株产量高。

株高及主枝数：树高2.5米左右，干高35厘米左右，全树7－8个主枝分3层着生在中心指导枝上，基部3个主枝；第二层各2个主枝；第三层1－2个主枝。基部主枝长度80－100厘米，第二层80厘米，第三层60－90厘米。

整形技术要点；在距低空35厘米左右处，选留3个长势平均，方位好，角度适宜的主枝，培育基部3个主枝，第2层与第1层间距60厘米左右，留2－3个主枝，第三层1－2个主枝，与2层间距60－70厘米。各主枝的侧枝装备，基部3个主枝上各配2－3个侧枝，第二层主枝各配2个侧枝，最上部配1个侧枝，主侧枝构成期间与矮冠开心形相反，高度到达要求，要及时落顶回缩，树冠呈上窄下宽的园塔形。

２：矮冠开心形

矮冠开心形特点：无指导干，主干枝少，光照条件好，骨 架 结实，负载量大，成形快，结果早，治理采收繁难。由于枣树枝条直立，顶端优势强，人工造形较前一种树形难度大。

树高及主枝数：树高1.8－2.0米，共3个主枝均于主干坚持75°左右夹角斜向上挺立。在距低空35厘米左右处，选留3个长势平均，方位好，角度适宜的主枝造就基部3个主枝（无主干指导枝），当年长止60厘米重摘心，第2年3个主枝所有配齐。在基部的各个主枝上造就2－3个主枝（全树冠共造就7－9个主枝），各主侧枝所有配齐需2－3年，树冠上宽下窄。

３：超高密度枣园（草地枣园）

栽植340株以上的枣园均属超高度密植枣园。树形结构特点是树体矮小，无清楚骨架档次，主侧枝不清楚，主杆均生二次枝，树高普通控制在0.9-1.2米，全树以二次枝为主的结果组7－8个，栽植苗定于50厘米，

当年成长40厘米摘心，造就侧枝木质枣吊，第二年丧生结果才干，因此每年终春要短截或疏除一般二次枝，并剪除木质化半木质化枣吊来调整结果部位，从而坚持较高产量。

安保越冬治理

1：梨枣要选择背风朝阳地块栽植，土壤通透性好，旱能灌、涝能排。平地和迎风坡定植梨枣，要建防护林带或设置挡风杖，改善枣园大方象，缩小树体冻害。

2：梨枣树体成长强旺，分枝多，春季停长晚，枝条成熟度差，抗寒才干低。所以，夏季修剪要及早完结，使分枝充沛红熟，树体成长中庸强健，提高抗寒才干。

3：梨枣成长前期，要控制水分和化肥施用量，不要让幼树贪青徒长，枝条不成熟，易出现冻害。

4：要参与无机肥施用量，缩小化肥、特意是氮肥施用量，使树体营养供需平衡，春季及时停长，提高抗寒才干。

5：关于一些土壤无机质含量低，树体营养状况不良，成长势弱的，要经过叶面喷肥的方法及时补充各种营养元素，如磷酸二氢钾、生机素等叶面肥，改善树体营养状况，参与树体营养储藏，提高抗寒才干。

6：结果树要正当累赘，适时采收。假设累赘量大和采收过晚，树体营养储藏少，树体抗寒才干降落，易发生冻害。

7：要抓好病虫害防治，使树体终年青枝绿叶，特意是叶片包全更为关键，防止早期落叶出现。

8：夏季降雪后，要及时肃清树干和枝条上附着的积雪，防止树体早晨冻白昼化，冻化交替，给树体和枝条形成冻害。

采收

由于枣树花期长达一个月左右，枣果成熟期不分歧，应分批适时采收。果实应在脆熟期采收。

健脾益胃： 脾胃虚弱,腹泻,倦怠有力的人,每日吃梨枣七颗,或与 党参 , 白术 共用,能补中益气,健脾胃,到达参与食欲,止泻的效用。

增强者体免疫力： 梨枣含有少量的糖类物质，关键为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有少量的维生素C、核黄素、硫胺素、 胡萝卜 素、尼克酸等多种维生素，具备较强的补养作用，能提高人体免疫配置，增强抗病才干。

补气养血： 梨枣为补养佳品,食疗药膳中常参与梨枣补养身材,滋养气血。

增强肌力，参与体重： 实验小鼠每日灌服梨枣煎剂，共3周，体重的参与较对照组清楚升高，并且在游泳实验中，其游泳期间较对照组清楚延伸，这标明梨枣有增强肌力和参与体重的作用。

紧张药性： 梨枣常被用於药性猛烈的药方中,以缩小烈性药的反作用,并包全邪气。

慌乱安神： 梨枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有慌乱、催眠和降压作用，其中被分别出的柚配质C糖甙类有中枢克服造用，即降落自发静止及抚慰反射作用、强直木僵作用，故大枣具备安神、慌乱之功。

养血安神： 女性躁郁症,哭泣不安,七上八上等,用梨枣和 甘草 ,小麦同用〈甘麦梨枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的效用.

抗过敏： 梨枣乙醇提取物对特异反响性疾病，能克服抗体的发生，对小鼠反响性抗体也有克服造用，揭示梨枣具备抗变态反响作用。

抗癌，抗突变： 梨枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有克服造用。枣中所含的营养素，能够增强者体免疫配置，关于防癌抗癌和维持人体脏腑配置都有必定成果。

梨枣又名大铃枣、脆枣等，树势中庸，发枝力强，树体中大，当年栽植当年结果，果实少数似梨形，为枣树中罕见的名贵鲜食种类。又可指梨子和枣子，或为书版的代称，或为指交梨火枣，道家所说的仙果。

梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带，栽培数量极少，为枣树中罕见的名贵鲜食种类。自1981年开发培育，已推行到全国十几个省、市。以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清甜蜜脆、风味共同，遭到人们的注重和消费者的欢迎。果实经济性状：果实特大，近圆形，纵径4.1--4.9cm，横径3.5-4.6cm，单果平均重31.6g，最大单果重80g，果面不平，皮薄，淡白色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，味甜。鲜枣含糖量22.75%，含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太长纺锤形，可食率达97%，质量上等，是一个很有开展出路的优异鲜食种类。成长与结果习性：该种类系嫁接繁衍，结果早，树冠小，特丰产果实特大，质量上等，适宜鲜食。树势中庸，发技力强，树体矮小，进入结果期早，丰产稳固。定植当年可大批开花结果，三年进入丰产期，四年进入盛果期。采前遇风较易落果。

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