摘要:到如今,包子已成了人们日常饮食的一种经常出现食品,从什么时刻开局,人们开局有了吃包子的习气呢,...包子包子的引见目录包子的引见点击图片进入下一页>,>,包子,是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿包成的一种食品,它是中国传统食品之一,多少钱廉价、
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包子,是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿包成的一种食品,它是中国传统食品之一,多少钱廉价、实惠。包子的种类有很多,如叉烧包、奶皇包、豆沙包、肉包子、灌汤包、狗不理、韩包子、烧卖,其中有种包子是没有馅的,称为馒头。
包子的营养剖析:各种包子的营养都会有所差异,取决于外面包的是什么馅。而关于包子的重要成分——面粉,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的效用。
包子的做法点击图片进入下一页>>
豆沙包制造资料:红豆、冰糖、白砂糖、猪油、规范粉、全麦面、30度温水、干酵母各过量
豆沙包的做法步骤:
1. 首先制造豆沙馅,先将红豆洗净,浸泡一夜,将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并添加冰糖,大火烧开后,改小火将红豆煮烂。
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2. 将煮好的红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出,而后将豆沙放入炒锅内,起火,不停的用勺子搅动,以去除大部份的水份。
3. 看豆沙馅曾经开局发干,外表的水份没有了时,添加白糖,继续始终搅拌使糖齐全消融后,分次添加猪油,搅匀。这样豆沙馅就做好了,放入冰箱冷藏一下。
4. 如今是发面和包的环节,先将酵母放入温水中和匀,而后将酵母水渐渐地倒入面粉中,一边倒一边用筷子划着圈地搅拌,直至水倒完,面成大雪花状。
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5. 将面揉成面团,盖上湿布,放入烤箱中层,在高层放一盘水,将烤箱调成下火,约30分钟后,面会发成二倍大,用指按下去不反弹。
6. 取露面团,把它大小一样的小球,而后把面球放到案板上,按压成圆皮。
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7. 从冰箱中取出豆馅,分红约35克一个,稍搓成球,放入面皮中,打褶,成形。
8.在蒸屉上抹一层薄薄的油,放入包子坯,盖上锅盖,启动最后15分钟的醒发。
9.将锅密封好,上火,大火烧开后,改中火,蒸10分钟关火,再坚持2分钟后,再渐渐揭开锅盖便成。
青菜包子制造资料:粉面、干酵母、泡打粉、白糖、温水、小油菜、香菇、胡椒粉各过量
青菜包子的做法步骤:
1. 青菜包子的做法跟豆沙包子的做法迥然不同,就是包子馅的做法不同,首先将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,而后马上过凉。
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2. 将焯过的青菜切末,并挤干水分,香菇洗净后也切成末,香菇不用焯水了,将青菜末与香菇末混合,添加盐、糖、油、香油和胡椒粉拌匀成馅备用。
3. 包子馅就做好了,剩下包的环节跟豆沙包子的做法是一样,包好后的包子放锅里一蒸就好了。
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