青砖茶，又称“川字茶”，是以湖北老青茶为原料压抑而成。成茶的外形端正润滑，厚薄平均，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具备青砖茶不凡的香味，品饮时无青涩觉得，叶底粗老呈暗褐色。

青砖茶的压抑分洒面、二面和里茶三个局部。青砖茶面上的一层叫洒面，品质最好;底面的一层叫二面，品质次之;洒面和二面两边夹的一层叫包心茶，又叫里茶，品质较差。青砖茶的品质高下选择于鲜叶的品质和制茶的技术。鲜叶采割后先加工成毛茶，面茶分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序，制成毛茶。毛茶再经筛分、压抑、枯燥、包装后，制成青砖成品茶。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气地道，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤(其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤)，大小规格为34×17×4厘米。

砖茶作为茶叶中的一种，也是容易受潮吸湿、排汇异味的，不能搁置在光线下。在日常生存中可以将其用布包裹起来，将砖茶置于阴凉枯燥处密封保留即可。

喝青砖茶只管有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是一切的人都适宜喝茶。“普通一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。关于体力休息量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝配置不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立刻饮茶一杯的习气对平安有益；不要睡前饮茶，茶叶中含有 咖啡 因、茶碱、可可碱等，具备较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不只影响睡眠，日久还会形成 失眠 。

专家提示，平淡食物较多、烟酒量大的人也可适当参与茶叶用量；孕妇和儿童、神经平安者、心动过速者，饮茶量应适当缩小 。一天一次性性饮用少量贡眉是不迷信的，正确的方法应该是一蠢才数次饮用，这样青砖茶中的多酚类、儿茶素能力够被人体充沛排汇。

青砖茶的压抑分三四面、二面和里茶三个局部。其中三四面，即面层局部品质最好。

青砖茶色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气共同，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的品质最好，最外面的一层称二面，品质稍差，这两层之间的一层称里茶，品质较差。

青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气地道，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具备清爽提神，协助消化，杀菌止泻等效用。

惯例的青砖茶有2千克/片、1.7千克/片、900克/片、380克/片。随着内地少数民族地域居民像市区和中原迁徙，为满足日益多元化的消费需求，湖北羊楼洞茶业有限公司开收回更适宜饮用的产品，如巧克力状的青砖，小巧粗劣，繁难携带与冲泡。

青砖茶的饮用方法很多，共有十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香显著者优，有霉味异味者为下品。

赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。活火煮泉（烧水）冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。当天咱们经常使用的是电棘手泡烧煮污浊水。洗净沧桑（洗茶）陈年黑茶是生茶在干仓通过多年陈化而成，在冲泡时，头一 泡茶 普通不喝，而后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为"洗净沧桑".吊出陈韵（煮茶）即向同心壶中冲入开水，同心壶下扑灭小蜡烛（或酒精灯）,开水入壶后茶汤色彩缓缓加深，头一泡到枣白色即止，在这里咱们以加温的方法来烹出黑茶共同的滋气和陈韵。

儿茶素类

俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具备苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与 咖啡 因联合而紧张咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降落血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、克服血压回升、克服血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等效用。

咖啡因

带有苦味，是构成茶汤滋味的关键成份。茶汤中，与多无酚类联分解为复合物；茶汤冷后构成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而继续，故喝茶可使短途开车的人坚持头脑苏醒及较有耐力。

矿物质

茶中含有丰盛的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可协助体液维持碱性，坚持平安。

青砖茶关键产于湖北赤壁市（原蒲圻）羊楼洞古镇。以后开展到汉口、襄阳等地，已有两百多年的消费历史。它以老青茶为原料，经压抑而成。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气共同，回甘隽永。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气地道，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具备清爽提神，协助消化，杀菌止泻等效用。

青砖茶系驳回湖北老青茶和黑茶毛料原料加工而成。鄂南地处长江流经湖北留下的一个条形地带，背靠幕阜，北饮长江，大局部属微酸性黄红壤土。年平均气温13-18℃,，年平均降雨量750-1500mm，无霜期达220-300天。气象平和，雨量充沛，有开展茶叶消费的良好条件。

青砖茶以羊楼洞所产优质无机茶为原料，经长期间共同发酵后高温蒸压而成。汤色澄红清亮，浓酽馨香，滋味地道，回甘隽永。饮用青砖茶，除生津解渴外，其具备的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等共同效用为其它茶类所不迭。关键销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地域和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国度。

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