解酒护肝的效用

酒精在人体内的合成代谢重要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇合成变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛转化为乙酸，最终合成为二氧化碳和水。

同时，茶膏含有的L-丙氨酸，在人体中会发生少量的泛酸，以促成酒精代谢的反常启动。另外L-半胱氨酸能与酒精反响，减速酒精的代谢，并排汇必定量的酒精，提高人体对酒精的接受量，它可以转化为胱氨酸，辅以牛磺酸能修复挫伤的肝脏细胞、脑细胞和胃粘膜和组织。因此，从这个意义上讲，解酒的环节也是护肝的环节。

消食、解平淡的效用

凡是品饮过茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶膏，消食的速度极快。过去，有一种失误的意识，以为茶膏消食、解牛腻的要素，是茶膏内含的 咖啡 碱抚慰人的胃肠蠕动，从而到达极速消食这一成果。但真正的要素不是这点。迷信家曾经作过这样一个实验：将几个肉片装在金属丝笼内，给老鹰呑下，经过一段期间取出小笼，肉片不见了。于是坚定了在此之前的胃肠蠕动助消化的说法。意识到胃液中有某些可以消化肉类的物质存在。其中就有胃蛋白酶、糖化酶等。这个实验也直接否认了普洱茶膏内含咖啡碱抚慰胃肠蠕动助消化之说。

养胃的效用

茶膏养胃的效用，其关键点在于发酵的质量。咱们可以做这样的一个实验：将绿茶、普洱茶（三年期熟茶）、茶膏三个茶样启动冲泡，而后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出，观察茶汤能否发生变动。这时，咱们会发现，绿茶的茶汤有少量的乳状悬浮物，最为浑浊；其次是普洱茶，有大批的乳状悬浮物，茶汤色彩呈褐色、偏暗，无通透；最好的应当是普洱茶膏，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤色彩与刚冲泡时相比，稍微偏暗。这个实验通知咱们，未发酵的茶叶内含很多大分子物质，在其茶汤温度降下后，造成物质的恢复与聚合的化学反响，发生重度浑浊或轻度浑浊，是发酵环节不够，很多物质没有被充沛降解。茶膏属普洱茶深加工的产品，简直都是小分子，虽然它也存在恢复与聚合，但其结果是小分子的聚合，只是茶汤发生偏暗而已。

饮用：

1、一克普洱茶膏可溶水500--800毫升，依据品饮者饮茶浓淡习气而投入详细数量；

2、请用山泉水或弱碱水冲泡，否则会由于水质PH值超标造成冲泡环节中发生块状积淀物；

3、请用95度以上的沸开水冲泡，毋庸“洗茶”。

寄存：

1、请搁置阴凉处寄存，防止阳光直射；

2、寄存茶膏中央应坚持必定湿度，以湿度55--65度为最佳；

3、整块的茶膏最好采取平放，常年直立容易使茶膏变形。

喷雾枯燥工艺

喷雾枯燥工艺可以了解为民间土法熬制工艺的改良，为什么这样说呢？这是基于民间土法熬制中有一个继续高温的环节，造成了茶膏芬芳物质的适度挥发和活性成分的破坏。而喷雾枯燥工艺制造的茶膏，虽然在茶汤提取上并无高温环节，但在最终的成膏工艺上却是经过现代技术，在高温下极速的将茶汤喷雾中的水分蒸发，获取茶膏晶体。这一枯燥形式环节中，为坚持茶汤喷雾的极速枯燥，其温度会高达160℃左右，雷同破坏了茶汤中的芬芳物质和活性成分。相对应的，这一工艺和土法熬制一样，所取得的茶膏简直没有香气，也不存在保留越久越好喝的特点。

高温或超高温萃取工艺

高温萃取制膏是运用现代动物科技对清代宫廷茶膏的模拟，它没有继续的高温环节，充沛包全了茶叶中的营养物质与必备的动物“酶”。同普洱茶一样，依照这种形式加工出的普洱茶膏，雷同具备“继续转化”的配置，其质量的曲线是逐年向上的。

细胞破壁工艺

胡庄玫瑰吃茶膏是一种翻新型茶膏，以平阴玫瑰花为载体，驳回的细胞破壁技术是对传统茶膏加工技术的一种现代化翻新，打破了高温形态下消费茶膏的局限。胡庄玫瑰吃茶膏中的玫瑰花茶以庞大分子存在，营养价值大大优化，排汇愈加容易。

普洱茶膏是中国独有的养生文明，有上千年的制造历史。从茶膏的降生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，是中国后人发明的环球第一款“速溶茶”，也是中国新鲜而庞大的茶产业中的一朵奇葩。

茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，盛于当代，经过了漫长的演化环节，有着悠久的历史。在清朝的时刻更是成为皇室养生的专享品进贡皇室。南唐时的《十国春秋》、宋徽宗《大观茶论》、清朝医学家赵学敏《本草纲目拾遗》等文献上均有茶膏的关系记录。

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