摘要：金门高粱酒是中国白酒文明长河里支脉之一，其自成一家借鉴，金门香型，口感，领有金门岛上绝佳的水质、空气、气象和...目录金门高粱酒金门高粱酒是我国台湾地域的三小名酒之一，销量不时很大，其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以100万瓶的速度回升，金门高粱
金门高粱酒是我国 台 湾地域的三小名酒之一，销量不时很大。其中白金龙酒、陈年高粱酒每年供应量都以100万瓶的速度回升。金门高粱酒香醇甘洌，风味共同，深受外地生产者喜欢。金门高粱酒是中国白酒文明长河里支脉之一，其自成一家借鉴“金门香型”口感，领有金门岛上绝佳的水质、空气、气象和原料四大自然酿酒条件，承继古法纯粮固态酿制工艺，具备酒质透明、芬芳幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。
金门高粱酒属于一不凡香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者导致的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，幽香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官分歧，饮之、有如幽香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。
金门高粱酒的效用与作用行药势
后人谓“酒为诸药之长”酒可以便药力外达于表而上至于颠，使理气行血药物的作用获取较好的施展，也能使滋补药物补而不滞。
有效成分
是一种良好的无机溶媒，大局部水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质，均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，施展溶解作用，促成置换和分散，无利于提高浸出速度和浸出成果。
金门高粱酒的特点金门高粱酒是中国白酒文明长河里支脉之一，其自成一家借鉴“金门香型”口感，领有金门岛上绝佳的水质、空气、气象和原料四大自然酿酒条件，承继古法纯粮固态酿制工艺，具备酒质透明、芬芳幽雅、醇厚甘洌、回味悠长的特点。
金门高粱酒属于一不凡香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者导致的馥合香气突出为其香型特点，其酒液晶莹剔透，幽香醇正，柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官分歧，饮之、有如幽香雾气中大地的芬芳，甘润爽品，有色、香、味三奇之美。
金门高粱酒怎样喝纯饮
金门高粱酒之香、纯、甘、冽原味，由舌尖入喉，实在原味、幽香任意分发，豪情的纯饮将能品酌出金门高粱酒的道地风味。
冰冻
因为金门高粱酒具备不结冻的特质，故冰镇后的金门高粱酒，缩小了酒精的抚慰，减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽，炎夏饮用时别有一番滋味。
热饮
金门高粱酒经稍加温热后再饮用，酒中的乙醛、甲醇等辛辣口味的成分较易挥发，故口味将较柔顺，香气将更浓烈，寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。
金门高粱酒的选购技巧1.酒质上分辨：半杯酒添加半杯污浊水，因为金门高粱酒是纯固态发酵，所以会变淡白色混浊状!这才是副品，勾兑的就还是清澈透明。
2.预备加大镜、迷你紫外光灯、手提紫外光灯、紫外光观察箱等工具，当场示范如何分辨虚实高梁酒，与会学员们也亲身操作，受益良多。
比如：金门高粱酒瓶口贴有防伪标记，从不同角度可观看到不同色彩，用荧光灯照耀可见紫色防伪标记。若用紫外光灯照耀金门高粱酒瓶盖处，会现出“KKL”的标记(这个目前假的也能做到了)。此外，酒瓶前身贴有深蓝色圆形防伪标记等等。
- 关系词条
- 鸡尾酒
- 樱桃酒
- 啤酒
- 米酒
- 西凤酒
- 酒酿
- 洋酒
- 冰酒
- 苦艾酒
- 日本清酒
- 花雕酒
- 预调酒
