摘要：酒酿甘辛温，含糖、无机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿，不只利于孕妇利水消肿，也适宜哺乳期...目录酒酿蛋的做法食材预备醪糟，酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，3大匙、鸡蛋1个、清水过量、红糖过量、生姜末1茶匙，制
食材预备
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、 鸡蛋 1个、清水过量、红糖过量、 生姜 末1茶匙。
制造步骤
1、在滚水中参与红糖、生姜，而后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
留意事项
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
酒酿圆子的做法1将 鸡蛋 打散，枸杞、冰糖备用；
2锅里倒入过量的水煮沸，再倒入小圆子；
3等小圆子浮下水面后，再放入酒酿、蛋清；
4最后放入枸杞、冰糖即可。
酒酿的效用酒酿甘辛温，含糖、无机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不只利于孕妇利水消肿，也适宜哺乳期妇女通利乳汁。
是由糯米通过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜欢，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体无法缺少的营养成分。B族维生素有促成乳汁分泌的作用。醪糟里含有大批的酒精，而酒精可以促成血液循环，有助消化及增进食欲的配置。乳母的饮食参与，营养短缺，乳汁人造会量多质优。
酒酿的做法1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比往常少一点。要把饭烧熟然而饭粒比拟硬。
2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的物品。（若选择大米此步骤可省略）
3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最下面撒酒药和大批温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合平均）
4.用手把糯米饭压实，在饭两边钻一个孔让糯米酒可以冒进去。
5.容器下面盖盖子放入烤箱，关上烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭如同浮在酒里就可以了。（假设不是很着急吃可以不用烤箱,冬天放在 暖气 旁边,3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了）
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