杀猪菜的做法_青白江咚波电子商务网

摘要：杀猪菜望文生义吃的就是猪肉，在现代生存条件艰辛，即使过年人们没有条件考究什么配料、调料，辛勤上班的人们在...节日习俗杀猪菜目录杀猪菜的文明外延杀猪菜，来源于西南的乡村，每年秋收农忙之后，人们为了庆贺歉收，或过年前把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，招待

杀猪菜望文生义吃的就是猪肉，在现代生存条件艰辛，即使过年人们没有条件考究什么配料、调料，辛勤上班的人们在... 节日习俗杀猪菜目录 杀猪菜的文明外延

杀猪菜，来源于西南的乡村，每年秋收农忙之后，人们为了庆贺歉收，或过年前把家中的肥猪宰杀，制成各种菜肴，招待乡邻。这就是原始的西南中央杀猪菜，黑龙江人特意青睐吃杀猪菜。普通“杀年猪”多在腊八之后杀，故民间传达有“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪”的民谚。人们把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，添加水，放上盐，而后边煮边往外面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。

杀年猪，是农家的一个喜庆日子。往常日子过得紧紧巴巴，每家也就养几头猪，只要在年节或特意的日子才杀猪，能力直爽的吃上一桌杀猪菜。因此，杀猪这一天，村里的亲朋朋友，乃至嫁到外村的闺女，还有女婿，全都请来家里吃这顿杀猪菜。家家户户，就连清冷的空气中，也弥漫着一股浓浓的喜庆气息。

杀猪菜构成了西南一个热烈憨厚的乡情故事。当天西南人们仍溺爱着它的滋味气息，让人慨叹一种复旧的情节在允许的力气!是西南人民过去一年生存的滋味和企盼，也是西南人民和和睦睦的一种模式;一种浮夸的模式。

杀猪菜的做法

过去，在乡村杀年猪是一件小事，无论哪家杀年猪都必然要把亲朋朋友请到家里来吃杀猪菜，这种习俗在西南乡村至今还保管着。以下是杀猪菜的做法引见：

1、将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出。

2、将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分。

3、将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分。

4、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色。

5、把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色。

6、在沙锅中添入高汤750克，放入五花肉、葱段、姜片、精盐、花椒水。

7、用大火烧开后转入小火炖至猪五花肉块八成熟时，放入酸菜丝、血肠片、水发粉条、冻豆腐块、海带丝。

8、炖至猪花肉块酥烂、冻豆腐块嫩软入味，加上胡椒粉、味精即可。

如今，这种吃法在关内市区里的一些西南饭馆里盛行起来，当然其制法曾经比原来有了很大改良，比如添加了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容愈加丰盛，口味愈加鲜美。

杀猪菜简介

杀猪菜望文生义吃的就是猪肉，在现代生存条件艰辛，即使过年人们没有条件考究什么配料、调料，辛勤上班的人们在过年的时刻把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，而后边煮边往外面放以经解决好的干白菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。只管便捷，然而却饱含人们对一整年辛怠惰作的慰问。

杀猪菜是很有特征的黑龙江特征小吃，是西南乡村每年凑近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。如今，这种吃法在关内市区里的一些西南饭馆里盛行起来，当然其制法曾经比原来有了很大改良，比如添加了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容愈加丰盛，口味愈加鲜美。当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具备农家特征的杀猪菜时，依然能感遭到那浓浓的乡情。

这种习俗在西南乡村至今还保管着，家人全聚到一同，吃着香喷喷的杀猪菜。一同迎接新年的来到。

关系词条: 肉粽子; 碱水粽; 水果汤圆; 炸汤圆; 嘉兴粽子; 蜜枣粽子; 裹蒸粽; 枧水粽; 醪糟汤圆; 红豆汤圆; 老边饺子; 三鲜饺子

防疲劳、亮度随心调、颜值高……这黑科技磁吸悬浮平衡灯我关灯看不见，开灯好扎眼，宝宝只是想上个厕所...... 这神仙拖把，让我每天把地板拖得可以溜冰！法国木书房什么意思？书房装修留意事项？在装修书房的时刻，有很多人青睐用木材，木材能够打造书房营建古色古香的觉得，如今很多人青睐用法国木书房，法国木书房什么意思?在对书房启动装修的时刻，假设没有提早留意是会有很多疑问的，书房装修留意事项是什么呢。一、法国木书房什么意思?1、描画词词序笔者参看了余可佳教员对于描画词词序疑问总结的一句顺口溜：美小圆旧黄，法国木书房。2、(余可佳，1996)。句中房(room)是名词，前面的描画词都是润色成分。美(beautiful)指性质，如好、坏等;小(small)指大小;圆(round)指状态;旧(old)指新旧;黄(yellow)指色彩;法国(French)指国籍或产地;木(wooden)指资料或质地;书(重要指用途。3、便捷而且读起来朗朗上口的一句话便奇妙地概括了名词前多个描画词词序疑问。如咱们描画一张桌子时，普通说anice new yellow wooden desk，而不说ayel low nice new wooden desk或a nice wooden yellow new desk等。笔者运用这种方法，并联合例子向在校生解说。在校生以后每当在练习和考试中碰到描画词词序疑问时，普通都能快而准确地得出正确答案。二、书房装修留意事项?1、环境不宜太吵，假设并不大的话，可以在房间外面做些隔音的措施，比如隔音膜、隔音条等等。有去过图书馆的人都知道那里的环境是很宁静的，人们在那里可以静下心来看看书。同时家中的书房也应当要有一个宁静的环境，因此书房最好是能远离客厅与厨房。2、装璜忌花哨，这个空间的目标是让人忧心静心浏览、能够有较高的上班效率和学习效率。因此这个空间的装璜物不宜太多，同时也不宜太花哨。否则容易发生喧宾夺主的状况，会扩散居者的留意力，让人不可宁静。而一些亮色，如白色、橘色等会使人心浮气躁，不要挂野兽等装璜品。3、灯光要适宜，同光阴线也不能太暗，太暗的话会发生用眼适度的状况，对咱们的眼帘也是不利的。灯的数量也不要太多，容易让书房中的人精气恍惚，影响学习。这个空间的光线不能太强，太强的话容易让人感到视觉疲劳，期间长了容易发生头晕目眩，对视力也是会带来影响的。4、书桌不能对着窗户，假设是背对着窗户的话，面前则没有靠山，这会影响学习和上班的运势。同时最好也不要将书桌摆放在门旁边，假设有人路过书房时则容易影响到读书者的心理。书桌其实也是不能随意摆的，就是尽量不要面对着窗户或许是背对着窗户，窗外扎眼的阳光与杂音会扰乱人的心理。法国木书房什么意思?在装修书房的时刻，能否合实用法国木这种材质，则须要跟设计师好好的沟通再来选择。书房装修留意事项有许多，作为业主在装修书房的时刻要提出自己的想法，能力保障最终成果是能令自己满意的。...