摘要：小年三十，家家户户都要吃年夜饭，寓意着阖家聚会，这顿年夜饭代表着至高无上，古时的贤明圣祖在年三十这天也会...节日习俗年夜饭目录年夜饭的文明外延年夜饭集中表现了三个关键的文明元素，聚会，家人聚会，喜庆，庆贺一年的收获，祝愿，展望明年做什么，包含小孩儿
年夜饭集中表现了三个关键的文明元素：聚会，家人聚会;喜庆，庆贺一年的收获;祝愿，展望明年做什么，包含小孩儿对小孩的希冀。年夜饭里的聚会外延实践上是一个国度、一个民族参与亲和力、凝聚力的一种模式。
年夜饭的菜色对应更多的“好心头”：腐竹意味富足，豆腐意味贫贱，生菜即生财，芹菜标明上班怠惰，葱与蒜是宿愿孩子痴呆会算，年夜饭里，涵盖了人们的谋求、宿愿和祝愿。
年饭早已超出了“吃”的范畴，年饭之意不在饭，而在于那份人与人之间的好受。年夜饭就是中国人最内核的离心力，年夜饭的温情正是这样一种铭刻在民族的骨头里，暖和在一家人的问候中，沸腾在每一团体血脉中的温情。
年夜饭意味着幸福神往，这种幸福起源于父母叮咛，父母期盼在外打拼的孩子归家共聚会的之情。也是有数的游子顶着寒风，踏着大雪往家里赶的执着与真挚。中国人最讲至亲至情，受“礼仪之邦”的影响至深。但现代社会中很多家庭成员为生计、为开展，各奔物品，往常难得一聚。一同吃顿年饭，一家人酒肴相对，轻言细语，诉说别后离情，生存感悟，该是何等惬意之事!
年夜饭的习俗走得再远，千金难换故乡滋味，一 桌 丰硕的年夜饭，吃还俗的滋味，吃出幸福的滋味。
每年的年夜饭是中国人的传统节日春节的重头戏，年夜饭就是中国人最内核的离心力，年夜饭的温情正是这样一种铭刻在民族的骨头里，暖和在一家人的问候中，沸腾在每一团体血脉中的温情。所以在元旦的之夜，无论相隔多远，上班有多忙，人们总宿愿回到自己家中，吃一顿团聚会圆的年夜饭。有时真实不能回家时 ，家人们也总是为他留一个位子 ，留一副碗筷，示意与他聚会。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为注重的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十早晨吃顿饭。
吃年夜饭时，家家都要有一道菜即全鱼，取年年缺乏之意。在我国南边，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃，只是端过去摆摆样子，留到明年示意日子有富余。
中国之大，各地习俗不尽相反，南边和北边有着显著的差异：北边元旦夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思;南边元旦普通是吃元宵和年糕，取全家聚会美满甘美之意;年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。
年夜饭简介小年三十，家家户户都要吃年夜饭，寓意着阖家聚会。这顿年夜饭代表着至高无上，古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭，由于这顿饭代表着一团体真实活辞世上至高无上的权势，关于中国人而言这是无可代替的。
咱们对年夜饭的注重，也就是对传统的注重，《尔雅·释天》中说：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名，把“年”当作收获的意味，于是大家聚在一同烧些好物品吃一顿，这种庆贺的优惠也就成了年夜饭。
元旦之夜的大巷流光溢彩，千姿百态的礼花在节目标夜空绽开，家家悬挂着火红的对联，户户都飘出年夜饭的香味。餐 桌 上摆满了各式各样的美味菜肴：那黄澄澄、热腾腾的炒蛋，红得冒油的大闸蟹，红绿相映的 胡萝卜 炒芹菜，酸甜可口的糖醋排骨，美味的红烧肉……那润滑可口的炖鸭煲冒着热气，鸭肉是那么软糯，香味飘逸的鸭汤里漂着笋干、香菇，使人馋涎欲滴。
年夜饭菜谱关键考究称号如意如意，菜做进去要色香味俱全。在人们眼中的年夜饭是聚会饭，预示着新一年的开局，一切都要美中缺乏，不能有半点马虎。
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