摘要：灶君，中国现代神话传说中主管饮食之神，亦称灶王，祭灶，是一个在我国民间影响很大、传达极广的习俗，旧时，差...节日习俗祭灶目录祭灶的文明外延农历腊月二十三，俗称大年夜，是民间祭奠灶王爷的日子，这一习俗由来已久，可以追溯到秦朝，民间传达着，灶王爷是每年
农历腊月二十三，俗称大年夜，是民间祭奠灶王爷的日子。这一习俗由来已久，可以追溯到秦朝。民间传达着“灶王爷是每年的腊月二十三夜早晨天庭向玉帝述职，初一日五更时分回来归位，就算是实现了一年的汇报上班”的说法。旧时百姓就在此时启动祭灶优惠。
祭灶仪式往往在早晨开局。当夜色降暂时，以往的此时，乡村大地已是欢声雷动。但在祭灶节的夜晚，只需是与祭灶无关的事，人们总是尽量去办，大家都盼望过一个热繁华闹的祭灶节，等候来年五谷丰收、四季安康。村里十分繁华，鞭炮齐鸣、震耳欲聋，随同着一阵阵欢笑声，构成一曲激昂好听的交响乐，在村子上空久久回荡。这时刻，忙碌了一年的一家人轻松欢快地坐在一同，津津有味地吃着那酥甜的祭灶糖，回首一年来的难忘片段，畅想来年的美妙生存。
在我国璀璨辉煌的文明拼图中，祭奠文明占据着重要的一角。祭灶更是辞旧迎新的共同文明优惠，反映了中华民族几千年人民的心态，反映了他们对土地的留恋，对生命的保护.反映了他们的“忠”“义”“孝”，反映了兽性的“真”“善”“美”。
祭灶的习俗新年的滋味是从农历腊月二十三日过大年就开局浓烈起来，依照中国传统习俗，腊月二十三早晨，家家户户都要祭灶。外地民间有传说，灶王爷终日守在锅灶前，吃香的、喝辣的，还监督妇女的勤懒和饭菜的好坏。每年腊月二十三日，灶君入地庭向玉帝汇报世间一年来的各种状况，而且经常添枝加叶、说东道西。这样一个得罪不起的神灵，老百姓对其甚是崇敬。
因此，祭灶神，是老百姓向灶爷讨好的优惠，祭灶也成为一项传统的文明优惠。过大年时要先预备好供品，大众早早制造了四角供儿或许烧饼，也有用水果、赶集买的糖果等替代。到了早晨吃罢饭后用红公鸡活献于灶前，作为灶君入地的坐骑。供品普通为10个供儿，3双筷子，取圆满之意，即灶君给玉帝的汇报能令主家满意。也有些中央的供品为12个烧饼，代表十二个月份，遇到平年则为13个。祭灶时先烧香，再吊表，还要跪着说“二十三，灶王老爷入地，入地言善报，回宫降如意;入地只说全家好，回宫多带金银宝”之类的如意话，吊完表后，行三跪九拜大礼恭送灶王入地。等到了元旦再将灶神迎回。
腊月二十三事先，人们上街赶集买回新的灶神画——灶神全家福画像，但这里有一个禁忌，即不能说“买”灶神，而要说“请”灶神。到了元旦这天，将灶神画贴于灶前，放上供品，点蜡烧香叩拜，再说一些“过年了，请灶爷老人家回家来，请向入地期求来年风调雨顺，如意安康”之类的话，反映了人们豪华的生存欲望。
祭灶简介灶君，中国现代神话传说中主管饮食之神，亦称灶王。祭灶，是一个在我国民间影响很大、传达极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，担任治理各家的灶火，被作为一家的包全神而遭到崇敬。
我国春节，普通从祭灶揭开序幕。腊月二十三的“祭灶”，在现代其位置仅次于中秋节，古时在外做官、经商或读书者，都要在祭灶日前赶回家聚会，吃自家做的灶糖，以求灶神祈福、来年全家安康，可见祭灶预示着忙了一年的游子要提早赶回家，在祭灶前与家人聚会。
祭灶这天，家长总会再三吩咐小孩子不能打碎碗碟惹灶王爷怄气。祭灶神的仪式多在黄昏入夜时举办，一家人先到灶房，摆上 桌 子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并在灶 台 上摆上灶糖。祈祷完后，还要拿出一根灶糖放到火上烧成糖稀，而后糊住灶王爷的嘴。最后，还要把灶王像从墙上揭上去，拿到院子里烧成灰，并放上一挂鞭炮，叫“送灶王爷入地”。
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