摘要：正月十五，在这个喜庆的日子里，合家欢畅的日子里，最幸福的事莫过于全家人聚在一同，赏摇摇曳曳的花灯，吃团团...节日习俗炸汤圆目录炸汤圆的文明外延汤圆在咱们的饮食中是一种文明的传承，很多节日外面都是要食用这个美味的花生汤圆的，汤圆，谐音是聚会的意思，所
汤圆在咱们的饮食中是一种文明的传承，很多节日外面都是要食用这个美味的花生汤圆的。汤圆，谐音是聚会的意思，所以关于很多来说，这个汤圆更多时刻是对自己对家的敬爱。汤圆在中国是比拟像传统的民间食物，而且有十分悠久的文明历史，元宵节要吃汤圆。近年来，随着汤圆馅料的改善，汤圆的煮法也出现，炸汤圆也走进千家万户。
汤圆—一种汉族人民发明的食物之一， 汤圆具备全家幸福聚会，阖家健康的美妙寓意。逢年过节的时刻，例如：春节正月十五，冬至，小年三十等都会全家一同食用汤圆 汤圆用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异，但不论哪种汤圆都寓意着咱们日子热热火火，团聚会圆。除了须要管理糯米粉的和清水的比例之外，还须要使汤圆的外表炸成金黄色而后再沥干油份，外表撒一些芝麻等，就能够享遭到美味的炸汤圆了。炸汤圆外酥内软，享用合家聚会的美妙。
如今，传统的食品和饮食习气曾经离咱们逐渐远去，炸汤圆这种新型做法蕴含着中国人浓浓的乡情，也折射出现代生存的提高和变动。
炸汤圆的做法汤圆作为传统的食物，如今在馅料和制造方法上也出现着必定的变动。以前汤圆煮着吃，当天汤圆炸着吃。怎样做炸汤圆呢，上方详细引见炸汤圆的做法。
一、在肉馅中放入1个蛋清、2克盐、1克鸡精、2克糖，以及过量香油，拌匀并搅拌上劲。
二、在汤圆粉中渐渐添加温水(普通500克的汤圆粉要添加克的水)，边加边搅拌，拌匀后，用手揉压成光亮面团。
三、将面团分红20克一个的剂，搓圆，捏成小碗状，放入10克肉馅，包合，搓成小球
四、在手心上沾水，再将做法4的小球置于手心中，使球面平均沾下水，将球放入芝麻中，使其粘满芝麻。
五、起油锅，待三成热时，改微火(微火是很关键的啊)，将小球再搓揉一遍，一为整形，二使芝麻粘牢，而后，放入油锅。
六、待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，应用油的余温使汤圆成熟，这个环节，小球会不停地收回爆炸声，并收缩、在外表构成裂纹，待一切的小球都收缩起来，爆炸声完结，即可捞出。
七、起炒锅，加大批油，待三成热时，放入雪菜，加3克糖、1克鸡精调味，中火煸香煸干，而后，放入小球，稍稍翻炒两下即可出锅!
留意事项：
1、 由于糯米黏性强、性温，多吃易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或许有黄疸、泌尿系统感化以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。
2、 炸的时刻始终用筷子在上方扎孔，一个上方起码也要扎5、6个，这样防止扎过的眼儿被外面的馅料堵死。
炸汤圆简介正月十五，在这个喜庆的日子里，合家欢畅的日子里，最幸福的事莫过于全家人聚在一同，赏摇摇曳曳的花灯，吃团聚会圆的汤圆。传统的汤圆吃法不外乎煮，但随着社会的开展，人们在汤圆的制造上也有了新的扭转，炸汤圆就是一种新的方法。炸汤圆使汤圆口味更丰盛了，但幸福的滋味照旧。
炸汤圆在制造上也有必定的考究：买来的汤圆要先解冻，而后用针将汤圆扎些小孔，以防炸时爆炸溅油。等汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，让汤圆平均受热，炸到呈金黄色时，汤圆的外表开局有小泡泡出现，这时捞出把油沥净装盘就可以享用了。
炸汤圆的特点：色彩金黄，滋味喷香，外酥里嫩。食用汤圆的方法多种多样，食用时要留意正确方法，尤其是想炸汤圆的人们，要留意人身安保，防止因操作不当引发此类异常。在炸的时刻，为了防止汤圆容易列劝造成油花四溅的场景，可以在每个汤圆上扎些小眼。
炸汤圆是应用冷油炸，在炸时刻要严厉管理油温要用很小的火，小汤圆靠油养熟，过几分钟，等汤圆外面凉了外面还温温的时刻再放进油锅复炸，经过复炸过，汤圆表皮香脆可口。但是须要记得的是炸汤圆高热量，不宜多吃。
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