每年5月5日或5月6日是农历的立夏。此时，“斗指西北，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

立夏的气象特点：”此时太阳黄经为45度，在天文学上，立夏示意行将告别春天，是夏日天的开局。人们习气上都把立夏当作是温度显著升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季成长的一个关键节气。每年5月5日或6日，太阳抵达黄经45°为“立夏”节气。我国自古习气以立夏作为夏季开局的日子，《月令七十二候集解》中说：“立”，建始也，”夏“，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思。实践上，若按气象学的规范，日平均气温稳固升达22℃以上为夏季开局，“立夏”前后，我国只要福州到南岭一线以南地域真正进入夏季，而西南和西北的局部地域这时则刚刚进入秋季，全国大局部地域平均气温在18--20℃高低，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮秋时节。

立夏对农作物的影响：立夏前后，华北、西北等地气温上升很快，但降水依然不多，加上秋季多风，蒸发剧烈，大气枯燥和土壤干旱常重大影响农作物的反常成长。尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是造成增产的关键灾祸性天气，适时灌水是抗旱防灾的关键措施。“立夏三天遍地锄”，这时杂草成长很快，“一天不锄草，三天锄不了。”中耕锄草不只能除去杂草，抗旱防渍，又能提洼地温，减速土壤营营养解，对促成棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期强壮成长有十分关键的意义。

我国现代将立夏分为三候：“一候蝼蝈鸣;二候蚯蚓出;三候王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊(即：蝼蛄)蛄在田间的呜叫声(一说是蛙声)，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，而后王瓜的蔓藤开局极速攀登成长。迎夏的日子就是立夏日。这时，万物枯萎。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身材在炎夏中盈余消瘦，人们往往会在立夏进补，以使自己的身子强壮有力。

南边大局部地域，因农作物成长旺盛，杂草、病虫也迅速助长蔓延。客家人所居中央，立夏时节，曾经齐全进入夏季，天气炎热，人们食欲不振，开局消瘦，即“枯夏”。但立夏事先，却是农耕时代，最须要人力的时刻，人们宿愿借助于立夏“被养”，强身健体。另一方面，体质较差、抵制力较弱的人们容易遭到病菌侵袭而出现疾病。民间开局偷闲消夏，留意饮食补养，人们在立夏吃一些食物，往往寄予着祈福、保佑安康、发财致富的良好欲望。

现代，人们十分注重立夏的礼俗。在立夏的这一天，现代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举办迎夏仪式。君臣一概穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱白色的，以表白对歉收的希求和美妙的欲望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天储备的，由皇帝赐给百官。在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的中央还有立夏日称人的习俗。人们还把将熟之小麦、大麦穗在火上烤熟吃，以享新麦之鲜;或用秤秤人之轻重以祈福。立夏节民间严禁家人坐在门槛上。许多人还习以立夏日的阴睛测一年的丰歉，以为立夏时下场雨最好，不然便会“立夏不下，旱到麦罢”、“立夏不下雨，犁耙高挂起”“立夏无雨，碓头无米”。

以下是立夏的几种习俗：

一、 斗蛋

俗话说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏” 。疰夏是夏日经常出现的症状，患者多腹涨厌食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏。

立夏这日，人们煮好 鸡蛋 ，有的中央还特别用红茶或核桃壳煮蛋，称“立夏蛋”。将蛋放入用彩线编织的蛋套中，相互馈送。或挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小孩子们斗蛋为戏，以蛋壳坚而不碎为赢。还有的中央，以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。

二、饮食中的肥壮寓意

相传，立夏这天的饮食，必吃煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特征菜肴，民间相传立夏吃蛋拄心，由于蛋形如心，吃了蛋就能使心气精气不受盈余;吃竹笋拄腿，寓人双腿也像春笋那样强壮有力，能涉远路;吃豌豆拄眼，带壳豌豆形如眼睛，人们为了消弭眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新颖豌豆那样清澈，无病无灾。

这些说法，目标都是出于期求身、心、腿等关键部位肥壮无恙，防止生病，顺利渡过炎夏的欲望。

三、秤人

立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。 新诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”

人们挂起一杆大木秤，秤钩悬一根 凳子 ，大家轮番坐到 凳 子上方秤人。司秤人一面秤人，一面讲着吉利话。

秤人这一习俗的由来：民间的传说虽有不同的版本，但都与刘备的儿子-----阿斗无关。 一说诸葛亮七擒孟获，以德服人，孟获是不屑一顾。他对诸葛亮刚愎自用，诸葛亮临终嘱托孟获每年要探访蜀主一次性。因嘱吒之日，正好是立夏，孟获当即去拜阿斗。从此每年立夏日，孟获都依诺来蜀拜望。晋武帝灭蜀掳走阿斗后，孟获依然每年立夏带兵去洛阳探访阿斗，并秤阿斗的重量，以验证阿斗能否被晋武帝亏待。他扬言假设亏待阿斗，就要起兵反晋。晋武帝为了将就孟获，也就不敢欺负阿斗。这样，阿斗的日子得以过得喧嚣安乐。

从这一传说中可以看出人们对“喧嚣安乐”生存的向往，因立夏秤人给阿斗带来福分，人们也就借此习俗，期求上苍给他们带来喜气。

立夏在每年公历的5月5日或6日，那么在这天人们都会吃什么特征的食物呢?上方给你引见立夏吃的食物：

第一、立夏经典食物：立夏蛋。

只管全国各地立夏这天的传统食俗各有特征，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开局煮“立夏蛋”了，普通用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳缓缓变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小好友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身材疲劳四肢有力的觉得，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘通知百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可防止疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗不时间断到如今。

第二、立夏尝三鲜

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。

第三、五色饭

旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭。

第五、吃软菜

南边有些中央有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗，说吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样润滑。

第六、吃虾面

旧时，闽南地域立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为如意之色，而虾与夏谐音，以此表白对夏季的祝愿。

第七、吃“光饼”

福建一些地域立夏有吃“光饼”习俗。

第八、“七家粥”

浙东乡村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是会集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。