白露是个典型的秋天节气，从这一天起，露水一天比一天凝重成露而名。白露时节适宜的膳食有银杏鸡丁、 莲子 百合粥、香酥山药等，它们有止咳平喘、清肺润燥、补养气血、健脾补肾的效用。

白露节气最好经过食补替代药补，而食补首推粥。养生专家称，白露时节，早晨喝碗粥，岂但能治秋凉，也有防秋燥的效用。如莲米粥、芝麻粥、银耳粥、红薯粥、红枣粥、玉米粥等。

春季对应的是肺，因此白露时节要留意养肺。倡导在饮食调理上宜以油腻、易消化且富含维生素的素食为主。多吃维生素B6、B12、叶酸。消化系统将生物蛋白转化为能量时，会发生一种名为同型半胱氨酸的物质。钻研发现，体内同型半胱氨酸太多会参与心脑血管软化和中风的几率。而维生素B6、B12、叶酸能协助降低人体中同型半胱氨酸的水平。

中医提示，白露后的饮食重点是润肺、养阴，较为适宜的食物有梨，还有可多喝大枣百合汤，取大枣10枚，百合60克，冰糖过量炖汤，有补中益气、润肺、止咳、健脾养胃的效用。

猪肺虫草汤，先将猪肺除去血污，荡涤洁净，切成小块。将猪肺与 冬虫夏草 同入沙锅，加水过量炖汤，待猪肺熟烂后，参与少许精盐、味精调味，饮汤食肺。有补肺肾、止咳喘的效用。

谚语说“过了白露节，夜寒日里热。”标明确露时白昼夜里的温差很大。所以在白露节气须要留意的是白昼只管平和，但早晚已凉，打赤脯容易着凉。

白露时节要防止哮喘病鼻腔疾病、支气管病的出现。尤其是因体质过敏而引发上述疾病的患者，白露时节更要注重饮食，在饮食调理上更要谨慎，尽量少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。

在白露一节气中要预防秋燥，容易出现唇干、口干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。专家提示在此时可适外地多服一些富含维生素的食品，也可选择一些滋肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参等，对缓解秋燥有良效。

白露时节早晚温差大就应该及时参与衣被，否则，极容易患上感冒，而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者，也容易诱发或减轻病情。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰盛的神经末梢和神经丛，对外部抚慰敏感。若防护不当，早晨睡觉泄露腹部或爱美穿露脐装，寒气极易经过肚脐侵入人体。

钻研标明，双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、 失眠 等病症的元凶。因此，白露应留意脚的保暖，鞋袜宜宽松、温馨、吸汗。

民间传达“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”的说法，在白露来临之时，炎夏已逝，暑气渐消，全国大局部地域天高气爽，云淡风轻。在农民眼中白露是个收获和收获的节气。经过一个春夏的辛怠惰作，农民教训风风雨雨，送走了隆冬严冬，迎来了气象恼人的收获时节，对白露都体现出喜欢之情。

各地在白露也无关系的习俗体现。例如福州就有“白露必吃龙眼”的说法。龙眼具备益气补脾，养血安神，润肤美容等多种效用，还可以治疗贫血， 失眠 ，神经平安等等很多种疾病，白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以福州在白露这天要吃龙眼进补。

在南京，白露今日有饮用“白露茶”的说法，白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种共同甘醇幽香味，尤受老茶客喜欢。此时的茶树经过夏季的炎热，白露前后正是它成长的极好期间。

在太湖，白露是纪念禹王的日子。太湖畔的渔民称大禹为“水路菩萨”，在白露时刻举办祭禹王的香会，纪念大禹治水的伟小事迹。

“白露米酒”是浙江一带在白露酿制的一款酒，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到市区。

农历有24个节气，而在每年八月中，在太阳抵达黄经165度时为白露。阳气是在夏至到达顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐减轻，凌晨的露水随之日益加厚，凝固成一层白白的水滴，所以就称之为白露。

白露是八月的头一个节气。露是由于温度降低，水汽在低空或近地物体上凝固而成的水珠。所以，白露实践上是表征天气曾经转凉。这时，人们就会显著地觉失掉炎热的夏天已过，而凉爽的秋天曾经来到了。由于白昼的温度只管仍达三十几度，可是夜晚之后，就降低到二十几度，两者之间的温度差达十多度。

在白露时有着气温迅速降低、绵雨开局、日照骤减的显著特点，深上天反映出由夏到秋的时节转换。北边冷空气的权利始终增强，时而南下，以至气温逐渐降低，出现白昼和夜晚的温差日益放大，这种昼暖夜凉的环境，很无利于“白露”的构成。在农民眼中白露是收获的时节，也是收获的时节。白露的气象无利于作物体中的营养物质向籽粒运送和积攒，促使作物迅速成熟，是丰产的一种无利条件。在此时西北、西南地域的冬小麦开局收获，华北地域秋收作物成熟，华北的秋种也行将开局，黄淮地域、江淮及以南地域的单季晚稻已扬花灌浆，双季双晚稻行将抽穗。

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