摘要:蚕豆各生养阶段均可发病,但以嫩荚期发病较重...目录水煮蚕豆的简介蚕豆,拉丁文,ViciafabaL.,,又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属,一年生木本,高30,100,120,厘米,主根短粗,多须根,根瘤粉白色,密集,茎细弱
蚕豆(拉丁文:Vicia faba L.),又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属。一年生木本,高30-100(120)厘米。主根短粗,多须根,根瘤粉白色,密集。茎细弱,直立,具四棱,中空、无毛。偶数羽状复叶,叶轴顶端卷须短缩为短尖头;托叶戟头形或近三角状卵形,略有锯齿,具深紫色密腺点;小叶理论1-3对,两面均无毛。总状花序腋生,花梗近无;花萼钟形,萼齿披针形,下萼齿较长;具花2-4(-6) 朵呈丛状着生于叶腋,花冠白色,翼瓣短于旗瓣,善于 龙骨 瓣;花柱密被白柔毛,顶端远轴面有一束髯毛。荚果肥厚,成熟后表皮变为彩色。种子2-4(-6),长方圆形,近长方形,两边内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或彩色;种脐线形,彩色,位于种子一端。花期4-5月,果期5-6月。为食粮、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入边疆。蚕豆营养价值丰盛,含8种必须氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为食粮、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆生于北纬63°暖和湿地,耐-4°C高温,但畏暑,对温度要求随生养期的变动而不同,种子发芽的适宜温度为16-25℃,最高温度为3-4℃,最高温度为30-35℃,在营养成常年所需温度较低
水煮蚕豆的做法1、原料:新颖蚕豆300克,调料:盐3克,清水80克2、蚕豆用清水洗洁净,沥水待用。炒锅里倒入油,中火加热3、约一分钟之后倒入蚕豆,翻炒平均4、继续炒大概半分钟之后倒入清水,煮至水还有锅底薄薄一层,添加盐,翻炒平均即可 1、蚕豆的老嫩可以经过蚕豆“嘴”来别离,老蚕豆的“嘴”上有褐色或许彩色的一条线,嫩蚕豆则没有。2、嫩蚕豆很容易熟,不宜过火烹煮。
原料:蚕豆1斤,花椒一小把,食盐过量。 做法:1.先将蚕豆在清水中浸泡24小时或更长时期,直至蚕豆被泡发鼓胀; 2.将泡蚕豆的水倒掉,用一块洁净的漫湿了的毛巾或屉布将盆中的蚕豆盖上,放在有阳光的中央,每4小时用清水冲洗一下蚕豆,而后再用漫湿了的毛巾或屉布盖好蚕豆,继续放在阳光充沛的中央,期待蚕豆生芽; 3.蚕豆出芽后,用清水冲洗,而后放入锅中,添加清水和花椒一同煮,等蚕豆煮熟面软后,放过量食盐,再煮5分钟入味,即可关火,捞出蚕豆盛入碗中趁热食用。
荚果肥厚,长5-10厘米,宽2-3厘米;表皮绿色被绒毛,内有白色海绵状,横隔膜,成熟后表皮变为彩色。种子2-4(-6),长方圆形,近长方形,两边内凹,种皮革质,青绿色,灰绿色至棕褐色,稀紫色或彩色;种脐线形,彩色,位于种子一端。花期4-5月,果期5-6月。
水煮蚕豆的营养价值蚕豆是很多人都很青睐的一种食物,而蚕豆的吃法也是十分的多种多样。然而,很多人经常吃蚕豆却不知道蚕豆究竟有哪些好处,蚕豆有哪些效用和作用。专家示意,蚕豆富含很多营养成分,对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很好的成果。那么呢? :营养价值 蚕豆中含有调理 蚕豆 大脑和神经组织的关键成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,无利于骨骼对钙的排汇与钙化,能促成人体骨骼的成长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰盛,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。假设你是正在接待考试或是脑力上班者,适当进食蚕豆或许会有必定效用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉软化,蚕豆皮中的膳食纤维有降落胆固醇、促成肠蠕动的作用。现代人还以为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。 :实用人群 普通人都可食用。 1、老人、考试时期在校生、脑力上班者、高胆固椁、便秘者可以多食用; 2、中焦虚寒者不宜食用,出现过蚕豆过敏者必定不要再吃
水煮蚕豆的多少钱江苏凌家塘农副产品批发市场-蚕豆多少钱:7.00元/公斤 北京新发地农产品有限公司-蚕豆多少钱:10元/公斤 湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-蚕豆多少钱:6.40元/公斤
1、运行于水肿:蚕豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。 2、运行于肺结核咯血:蚕豆洗净,捣烂取汁,每次服20克,一天2次。 3、运行于酒醉不醒:蚕豆苗过量,加油、盐煮汤,灌服。运行于水泻:蚕豆茎30克,水煎服。 :贴士 1、蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会发生不同水平的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是由于体仙不足某种酶类所致,是一种遗传毛病。出现过蚕豆过敏者必定不要再吃。 2、不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主。 3、蚕豆性滞,无法生吃,应将生蚕豆屡次浸泡或焯水后再启动烹制。无法多吃,以防胀肚伤脾胃。
每100克蚕豆所含营养素如下:热量335.00千卡 蛋白质21.60克 脂肪1.00克 泛酸0.48毫克 碳水化合物59.80克 叶酸260.00微克 膳食纤维3.10克 维生素A52.00微克 维生素K13.00微克 胡萝卜 素310.00微克 硫胺素0.37毫克 核黄素0.10毫克 尼克酸1.50毫克 维生素C16.00毫克 维生素E0.83毫克 钙16.00毫克 磷200.00毫克 钾391.00毫克 钠4.00毫克 镁46.00毫克 铁3.50毫克 锌1.37毫克 硒2.02微克 铜0.39毫克 锰0.55毫克
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