摘要：黄瓜拌粉皮，有绿有白，清爽而不平淡，凉中又有香辣，嫩脆软滑，平淡爽口，春夏秋冬四个节令这道菜都不愧是饭桌...目录绿豆粉皮拌黄瓜的简介黄瓜拌粉皮，有绿有白，清爽而不平淡，凉中又有香辣，嫩脆软滑，平淡爽口，春夏秋冬四个节令这道菜都不愧是饭桌上的一道美食
黄瓜拌粉皮，有绿有白，清爽而不平淡，凉中又有香辣，嫩脆软滑，平淡爽口。春夏秋冬四个节令这道菜都不愧是饭 桌 上的一道美食。
其中黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、 胡萝卜 素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等多种营养素，由于黄瓜中含有丰盛的维生素E，所以可起到中途夭折，抗苍老的作用。并且黄瓜属于凉性类的蔬菜，具备去热和解除体内毒素的作用。所以在夏天这么炎热的节令，一盘凉拌黄瓜粉皮，是家常菜中无法或缺的一道凉菜!
绿豆粉皮拌黄瓜的做法食材食谱热量：462.5(大卡)主料黄瓜一根绿豆粉皮两张
方法/步骤：首先把黄瓜去皮切成薄片，放到碗里备用!(黄瓜还是鲜嫩的口感比拟好，我用的是本地的大黄瓜，口感脆而有甜味。)事前用开水泡上两张绿豆粉皮，假设急着吃的话在锅中煮开也可以!把 大蒜 剥好捣成蒜沫，这里给大家引见一个剥大蒜小窍门，把大蒜分红一瓣一瓣的，用刀子一个一个的拍一下，这样剥起来比拟容易。把大蒜捣成沫后参与少许水，而后放入过量的醋，味精，盐，香油等调料!绿豆粉皮泡开后撕成小片，过几次凉水，而后和黄瓜，荆芥一同倒入盆中。把做好的大蒜汁倒入盆中充沛搅匀，最后盛入盘中，撒上芝麻酱。
留意事项：粉皮要泡开，不然会硬。煮的话不要煮的期间太长，免得影响口感。
绿豆粉皮拌黄瓜的营养价值清热消暑;凉血解毒。主暑热烦渴;痈肿疮疡;丹毒;烧烫伤;跌打挫伤;肠风下血;酒毒治痈疽疮肿初起，烫伤，跌扑伤;并解热药及酒食诸毒。①《日用本草》：解诸热，益气，解酒食诸毒。治发背、痈疽、疮肿及汤火伤灼。②汪颖《食物本草》：解菰菌砒毒。
绿豆粉③《纲目》：新水调服，治霍乱转筋。④《本经逢原》：取陈者，蜜调敷痘毒。绿豆粉，亦叫米粉。因其制造方法不同，又分为盘子粉和锅粑粉。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。吃时，把粉放入沸水中烫热，舀入碗中，拌以哨子(辣鸡、肉末、脆哨)等佐料即可。吃锅粑粉时，尤以切碎的 酸菜 做哨子，更有滋味。这种绿豆粉是外地大众逢年过节必无法少的食品，也是现今早点之一。
绿豆粉皮拌黄瓜的多少钱谷旗 葛根 绿豆红薏仁粉 台 湾出口 葛根粉 绿豆粉薏米粉 128元。绿豆粉淀粉中含有相当数量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等 )。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化排汇，所以绿豆粉提供的能量值比其余谷物低 ,关于瘦削者和糖尿病患者有辅佐治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，经常食用绿豆粉可改善肠道菌群 ,缩小有害物质排汇，预防某些癌症。
绿豆粉在发芽环节中，由于酶的作用，促使植酸降解，有更多的磷、锌等矿物质被释出，能被人体充沛应用。绿豆粉在发芽时，所含的 胡萝卜 素会参与二至三倍，B2参与二至四倍，菸碱酸参与二倍以上，叶酸成倍参与，B12参与十倍。美国人很参观绿豆粉芽，以为它是瘦削人的最佳食品之一，易饱、不胖。
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