做法:1.黄瓜皮是小青瓜晒干的，没有任何增加剂，可以淘宝购置，假设太阳大，自己晒也可以。 2.取一小把黄瓜干，用清水泡十分钟左右，期间不宜太长，坚持黄瓜皮脆脆的口感。 3.黄瓜皮泡好后滤干水分备用 4.泡黄瓜皮的期间就可以预备其它资料，蒜子切片，青红椒切碎，猪肉切片备用 5.锅里放过量油，先把肥肉炸出油来，而后放瘦肉出来一同炒，再加上青红椒一同炒 6.再参与泡好的黄瓜皮一同翻炒，加过量盐，鸡精，生抽 7.青睐色彩深的，还可以加点老抽 炒好后装盘，就是色香味俱全的一道菜，黄瓜皮很脆，有黄瓜特有的幽香，吃起来又脆又香和新颖黄瓜是不同的口感，愈加下饭，愈加好吃。

1. 黄瓜洗洁净后，用刨皮器把黄瓜皮刨成一条条的。2. 依据自己的口味，放过量糖、醋和一点点盐。3. 冰箱冷藏1—2小时就可以吃了。酸酸甜甜，凉凉脆脆的。真的开胃。黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选用富含无机质的肥瘠田壤。普通青睐pH5.5-7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具备除热，利水利尿，清热解毒的效用;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥效用。黄瓜皮所含营养素丰盛，应当保管生吃。但为了预防农药残留对人体的损伤，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要坚持黄瓜的完整，免得营养素在泡的环节中从切面散失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长期间搁置，这样也会促使维生素损失。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。为黄瓜里含有一种维生素C合成酶，会破坏其余蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的合成酶破坏的水平就越重大。西红柿是典型的含维生素C丰盛的蔬菜，假设二者一同食用，咱们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的合成酶破坏，基本就达不到补充营养的成果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一同食用。

广东省广州市白云区 黄瓜 德瑞特721黄瓜：1.2元/吨，山东省聊市区莘县 黄瓜 德瑞特721黄瓜30：0.8-1元/斤，河北省邯郸市馆陶县 黄瓜 双丰黄瓜小条中条，依客户要求收货，尽量让客户满意。：1.4元/斤，河北省邯郸市永年县 黄瓜 中农106黄瓜：0.2-0.5元/斤，山东省临沂市沂南县 黄瓜 新种类108黄30-35厘米：1-0.7元/斤，山东省聊市区东昌府区 北京背阴区大洋路农副产品批发市场-黄瓜：1.6元/斤(持平) 北京市华垦岳各庄批发市场-黄瓜：0.8元/斤(持平) 北京丰 台 区新发地农产品批发市场-黄瓜：1.2元/斤(持平) 北京市锦绣大地农副产品批发市场-黄瓜：1.05元/斤 北京市通州八里桥农产品核心批发市场-黄瓜：0.95元/斤(持平)

黄瓜含水量为96%～98%，它岂但脆嫩幽香，滋味鲜美，而且营养丰盛。但吃黄瓜不能为所欲为，其中颇有考究。厨房里的美容剂黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，缩小皱纹的发生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。宿愿减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，必定要吃新颖的黄瓜而不要吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐反而会惹起发胖。

黄瓜(学名：Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援木本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍毛糙，有糙硬毛;叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗轻微，被微柔毛;花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生;花梗细弱，被柔毛;子房毛糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，外表毛糙。种子小，狭卵形，白色，无际缘，两端近急尖。花果期夏季。中国各地普遍栽培，且许多地域均有温室或塑料大棚栽培;现宽泛种植于温带和热带地域。

叶柄稍毛糙，有糙硬毛，长10-16(-20)厘米;叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7-20厘米，两面甚毛糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2-3厘米，深2-2.5厘米，有时基部向后靠合。果实长圆形或圆柱形，长10-30(-50)厘米，熟时黄绿色，外表毛糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无际缘，两端近急尖，长约5-10毫米。花果期夏季。

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