木耳是如今很多人都很喜欢吃的一道菜，木耳的效用有很多，也有很多不同的做法，不只吃起来爽口，对身材也是好处多多，当天重要引见的是洋葱拌木耳。

洋葱拌木耳，属于川菜，是一道中国度庭餐 桌 上的家常菜，重要食材为洋葱、木耳，口味油腻，在制造工艺上属于凉拌类。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有协助消化纤维类物质配置，对有意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人无法缺少的保健食品。

洋葱中的某些动物活性成份可促成机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用;洋葱油具备降落血脂的作用;洋葱中K因子(钾/钠之比值)较高(33.42)及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、反抗 儿茶 酚胺物质的前列腺素A1而出现降落血压的作用;洋葱中含有的甲磺丁脲有降落血糖的作用;洋葱中含硒量较高具备抗癌作用等。医学临床和钻研证实，洋葱具备多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多配置的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。

洋葱拌木耳是很平时的凉拌菜，它的食料洋葱和木耳都有很高的营养价值，拌在一同简直世间美味。一同来看看洋葱拌木耳的做法。

资料

洋葱1个，青椒，红椒。

木耳，香油，米醋。

生抽，鸡精，糖，盐。

做法

1、首先咱们就要将洋葱的老皮去掉，而后将其切成丝，接着再将青红椒荡涤洁净切丝，备用。

2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。

3、再把洋葱焯烫过凉备用。

4、而后咱们就要将一切的资料添加锅中，以及添加过量的盐和糖启动搅拌，而后腌制一会儿。

5、添加两勺辣椒豉油，再添加2勺米醋，再添加过量的香油，添加少许鸡精，将一切食材拌平均即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

木耳的营养价值是十分丰盛的，经常吃木耳对咱们的身材肥壮是十分无利的，有着十分好的补血作用。洋葱，又叫球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱，被誉为“蔬菜皇后”，有5000多年的历史。18世纪的《岭南杂记》上记录，洋葱先由欧洲引种澳门，后再引种广东。

洋葱拌木耳奇妙的将2者联合起来，极大施展两者的特点。

木耳是一种滋味鲜美、营养丰盛的食用菌，含有丰盛的蛋白质、钙、铁、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类凑近，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素b2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，而且食用方法多种多这样，因此木耳十分受广阔大众的喜欢。

木耳含有丰盛的植物胶原成分，该成分具备较强的吸附作用，对有意食下的难以消化的头发、木渣、谷壳、沙子、金属屑等异物也具备十分好的溶解与氧化作用。常吃木耳能起到清算消化道、清胃涤肠的作用哦。特意是对从事矿石开采、 水泥 制造、冶金、理发、棉纺毛纺、面粉加工等空气污染比拟重大工种的上班人员，经常食用木耳能够起到良好的保健作用。

木耳中含有丰盛的纤维素和一种比拟不凡的植物胶原，这两种物质能够有效的促成胃肠蠕动，促成肠道脂肪食物的排泄、缩君子体对食物中脂肪的排汇，从而可以防止瘦削;同时，因为这两种物质能够促成胃肠蠕动，防止便秘，无利于体内大便中有毒物质的及时肃清和排出，可起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，木耳对习气性便秘的老年人有十分好的食用疗效，保持食用木耳，对身材肥壮有很大协助的。

洋葱拌木耳是一种很经常出现的家常菜，咱们都知道洋葱是一种热量相当低的一种蔬菜，而且很容易消化，而且还有消食的作用，意思就是还能够促成其余食物的消化，另外呢洋葱还可以减肥，普通减肥的人们会经常食用洋葱，木耳的效用也是十分大的，普通的黑木耳能够对肾结石和胆结石启动化解，可以减轻肾脏的压力，普通不经常吃早餐的人就会得这种病，就可以食用洋葱拌木耳。

选购洋葱的时刻，白色洋葱比黄色洋葱辣，怕辣的同窗可以选用黄色洋葱。洋葱多腌一会儿辣味稍轻，怕辣可以提早做一会儿，吃的时刻就不太辣了。

将木耳放在水中等它泡开，切洋葱时不免会发生流眼泪的现象，可以把洋葱放入到温水里浸泡一会再拿进去切，这样就会改善这一现象，将木耳和洋葱都切好放入盘中，再在菜板上切一些葱，在锅里倒入一些油，等油热了，先放入葱翻炒一下，随后放入木耳和洋葱，倒一些酱油，放入一些盐，倒一些白开水在锅中，等有香味溢出时，放一些鸡精和味精，再等五分钟就可以装盘了。

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