豆腐丝多凉拌食用，也有炒制的，可做成金针菇拌干豆腐丝，杂拌豆腐丝，菠菜拌干豆腐丝，凉拌豆腐丝，红油豆腐丝，黄瓜干豆腐丝等。当天重要引见菠菜拌干豆腐丝。

菠菜，现代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中以为食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”现代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”。

豆腐丝是以豆腐为原料的半脱水制品。豆腐丝多凉拌食用，也有炒制的，可做成金针菇拌干豆腐丝，杂拌豆腐丝，菠菜拌干豆腐丝，凉拌豆腐丝，红油豆腐丝，黄瓜干豆腐丝，五香豆腐丝，什锦拌豆腐丝，老汤卤豆腐丝，油麦菜豆腐丝，尖椒干豆腐，等等，是受大众喜欢的素食品。

白色或淡黄色，有光泽，富裕韧性，软硬过度，薄厚平均，不黏手，无杂质，具备豆腐丝固有的幽香味为优质豆腐丝。天津武清豆腐丝、高碑店豆腐丝，都以历史悠久、做工考究、配料共同、色艳而不浓、味香而不失其本、形挺而不硬、薄且富裕弹性等特点，深受京津生产者青眼。

菠菜烹熟后软滑易消化，特意适宜老、幼、病、弱者食用。电脑上班者、爱 美的 人应常食菠菜。糖尿病人(尤其II型糖尿病人)经常吃些菠菜无利于血糖坚持稳固。此外，菠菜拌干豆腐丝还有哪些营养价值?

菠菜含有丰盛的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是一切蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多关于胃肠阻碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有不凡食疗成果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具备食疗神效。

假设你的神色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色苍白，光荣照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素十分相似，能使血糖坚持稳当。菠菜丰盛的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素不足症的出现。

菠菜含有少量的抗氧化剂，具备抗苍老、促成细胞增殖作用，既能激活大脑配置，又可增强青春生机，有助于防止大脑的老化，防治老年聪慧症。哈佛大学的一项钻研还发现，每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降落视网膜退步的风险，从而包全视力。菠菜善于清算人体肠胃的热毒，中医以为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此可防治便秘，使人精气抖擞。

常食菠菜拌干豆腐丝，具备通便清热、理气补血、防病抗衰等效用，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅佐治疗作用。

资料

菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖

做法

1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞进去。

2.再放入菠菜用水煮下，须要煮的久一些，不然不容易烂。

3.把菠菜捞进去后挤干水，而后放在干豆腐丝中，添加葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。

4.搅拌平均就可以装盘了。

日常聚餐，每天大鱼大肉是很不利于消化的，应该是过量吃一些蔬菜才行。菠菜的营养价值丰盛，可以多吃哦。当天，为大家来引见一下菠菜不能和什么一同吃，以及菠菜的营养价值，快来看看吧。

菠菜提取物具备促成造就细胞增殖的作用，既抗苍老又能增强青春生机。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，延续经常使用一段期间，可清洁皮肤毛孔，缩小皱纹及色素斑，坚持皮肤光亮。

很多人都爱吃菠菜拌干豆腐丝，但必定要留意，菠菜不能间接烹调，由于它含草酸较多，有碍机体对钙的排汇。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。应尽或许地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。只管菠菜含铁量很高，但其中能被排汇的铁并不多，而且还会搅扰锌和钙的排汇，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩子多吃。

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